Kabistück bývalý kabinet je suchý. Ručně sbírané hrozny pocházejí z Grosse Lage Kestener Paulinshofberg a Lieserer Schlossberg, nejlepších strmých svahů střední Mosely s modrou zvětralou břidlicovou půdou. Ryzlink rýnský s noblesní břidlicovou chutí, vysokou komplexností a klasickou moselskou mineralitou.
| Kategorie: | Mosel |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Kategorie vína: | bílé |
| Chuťová kategorie: | suché |
| Klasifikace vinic: | VDP.GUTSWEIN |
| Zbytkový cukr: | 7 g/l |
| Poloha vinic: | Kestener Paulinshofberg & Lieserer Schlossberg |
| Charakter podloží: | modrá zvětralá břidlice |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Objem: | 0,75 l |
| Kyseliny: | 7 g/l |
| Ideální k pití: | do 10 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Obsah alkoholu: | 11,5% |
| Vinařství: | WEINGUT SCHLOSS LIESER |
Kabistück bývalý kabinet je suchý. Ručně sbírané hrozny pocházejí z Grosse Lage Kestener Paulinshofberg a Lieserer Schlossberg, nejlepších strmých svahů střední Mosely s modrou zvětralou břidlicovou půdou. Ryzlink rýnský s noblesní břidlicovou chutí, vysokou komplexností a klasickou moselskou mineralitou.
Rodinné vinařství SCHLOSS LIESER je dnes jedno z nejvěhlasnějších vinařství v Německu, jehož majitelem se v roce 1997 stal Thomas Haag se svojí manželkou Ute, přičemž zúročil zkušenosti z podniku svých rodičů (Weingut FRITZ HAAG) a po letech tvrdé práce vrátil tomuto velmi starému vinařství původní slávu. Na skoro 24 hektarech špičkových moselských vinic jako jsou Niederberg Helden, Brauneberger Juffer, Wehlener Sonnenuhr a Juffer-Sonnenuhr Piesporter Goldtröpfchen a Bernkasteler Doctor, kde převládá modrá zvětralá břidlice pěstují Haagovi především Riesling, který toto vinařství proslavil po celém světě. Vína spontánně kvasí při nízké teplotě ve 100 let starém klenutém sklepě. Vyznačují se především svou elegancí a mineralitou s nízkým obsahem alkoholu. Unikátní je dokonalá rovnováha zbytkového cukru a kyselin.
Vinařský průvodce GaultMillau ocenil Thomase Haaga titulem "Vinař roku" 2015. Od té doby vinařství získalo nejvyšší hodnocení jako "WELTKLASSE WEINGUT" ve všech renomovaných vinařských průvodcích v Německu a v loňském roce se stal "Vinařem roku" 2021 podle známého vinařského průvodce FALSTAFF.
