Neohodnoceno

Schlatter Spätburgunder SW

Díky redukovanému výnosu z keře je tento Pinot Noir velmi koncentrovaný, s výbornou strukturou. V buketu ucítíme borůvky, ostružiny, hořkou čokoládu a podhoubí. Chuť je vybalancovaná, pevná se sladkými taniny, minerální linkou a sametovou dochutí.

Skladem (>5 ks)
Kód: 471
879 Kč / ks 117,20 Kč / 100 ml
Kategorie: Německá vína
Objem: 0,75 l
Ročník: 2019
Odrůda: Pinot Noir
Kategorie vína: červené
Chuťová kategorie: suché víno
Klasifikace vinic: Qualitätswein
Zbytkový cukr: 3,6 g/l
Poloha vinic: Schlatter Martesergarten
Charakter podloží: spraš
Vinifikace: 18 měsíců francouzský dubový sud 225 l
Obsah alkoholu: 13,5 %
Kyseliny: 5,9 g/l
Ideální k pití: do 25 let
Teplota pro servis: 14-16 °C
Alergeny: siřičitany

Popis produktu není dostupný

 

wasmer

Vinařství Waßmer se nachází v obci Bad Krozingen–Schlatt (region Markgräflerland) na samém jihozápadě Německa na hranicích se Švýcarskem a Francií ve vinařské oblasti Baden. Současný majitel a sklepmistr Martin Waßmer sbíral zkušenosti převážně ve Francii, aby pak v roce 1998 převzal vedení tohoto velmi starého rodinného vinařství a na 35 hektarech prvotřídních vinic začal produkovat vína inspirovaná Burgunskem. Větší hustota osázení vinic (10 000 – 12 000 keřů na hektar) a limitovaný výnos jsou stejné jako u renomovaných domén v Burgunsku. Červená vína zrají minimálně 10 měsíců v barikových sudech, přičemž vína bílá i v nerezových tancích. Prvotřídní kvalita je výsledkem nejen pečlivé a tvrdé práce na vinici a ve sklepě, ale také vášnivé oddanosti půdě, révě a hroznům. Martin Waßmer a jeho tým pracují s takovou pokorou, vášní a nasazením, že se jim podařilo vytvořit vlastní styl, odborníky zvaný Markgräfler Burgundy.