Gerhard Deim Špejle Cuvée 2025 0,75l
Špejle Cuvée je jedinečné víno z Veltlínského zeleného a Sauvignon Blanc, vytvořené speciálně pro Bistro Špejle ve spolupráci se sommeliérem podniku. Svěží, gastronomicky univerzální styl. Servírujte při 8-10 °C.
| Kategorie: | Prémiová rakouská vína |
|---|---|
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Klasifikace sladkosti: | suché / trocken / dry |
| ? Ročník vína: | 2025 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Zbytkový cukr: | 1,1 g/l |
| ? Klasifikace vinic: | KAMPTAL DAC GEBIETSWEIN |
| ? Poloha vinic: | Im Renner, Bernthal, Kalvanienberg, Loisium, Loiseberg |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Kyseliny: | 6 g/l |
| Ideální k pití: | do 3 let |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Teplota pro servis: | 8-10 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Charakter podloží: | spraše, jíl, aluviální půda |
| Vinařství: | WEINGUT GERHARD DEIM |
| Položka byla vyprodána… | |
Špejle Cuvée je exkluzivní víno vzniklé ve spolupráci vinařství Gerhard Deim s Bistrem Špejle - cuvée navržené přímo pro potřeby konkrétního gastronomického konceptu.
Spolupráce s gastronomií
Víno kombinuje Veltlínské zelené a Sauvignon Blanc v poměru zvoleném tak, aby ideálně doprovázelo pokrmy z jídelního lístku Bistra Špejle.
Styl cuvée
Kombinace pepřového, ovocného Grüner Veltlineru s bylinnou svěžestí Sauvignon Blanc dává víno se všestranným gastronomickým využitím.
Chuť a servírování
Svěží, ovocný profil s jemnou bylinnou nótou. Servírujte při 8-10 °C, ideálně k pokrmům, pro které bylo cuvée navrženo - lehčím masitým a zeleninovým jídlům.
Víno pochází z vinařské oblasti Kamptal od vinařství Gerhard Deim.
Časté otázky
Proč vzniklo toto cuvée? Bylo vytvořeno speciálně ve spolupráci s Bistrem Špejle, aby ideálně doplňovalo jejich gastronomickou nabídku.
Z jakých odrůd se skládá? Z Veltlínského zeleného a Sauvignon Blanc.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Schönberg am Kamp, který se nachází v údolí na severním konci údolí Kamp, se vyznačuje mikroklimatem s horkými dny a obzvlášť chladnými noci. Zde se vinařství Gerhard Deim zaměřuje na silné stránky regionu: Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Základ vinařství je položen mezigenerační spoluprací as tím spojenou kombinací osvědčených metod a mladické ochoty experimentovat. Staré a mladé spojuje snaha o nekompromisně vysokou kvalitu, která začíná pěstováním a péčí o každou jednotlivou révu, a to jak o viniční a rezervní vína, tak i o vína místní a regionální. Místní vína Schönberger se vyznačují svěžestí, elegancí a vysokou mírou pitelnosti. Odrážejí širokou škálu půdních formací a mikroklima charakterizované polohou místa. V Ried Irbling roste Ryzlink rýnský na úpatí waldviertelské rulové břidlice, Grüner Veltliner am Kalvarienberg stojí na zvětralé půdě ze silikátové horniny s tenkou vrstvou vyplavené sprašové hlíny a v Ried Bernthal vinná réva. metr silné sprašovo-jílovité terasy. Některá vína Rieden zrají v 500 litrových sudech až do příští sklizně – ideální velikost, která zaručuje vyvážený poměr mezi přirozeným přívodem kyslíku a zároveň nepříliš velkým vlivem dřeva. Díky velikosti sudů lze mnoho malých teras a pozemků ve vinicích rok co rok vinifikovat samostatně a optimálně tak podporovat jejich rozvoj až do lahvování.
| Výrobní společnost : | Gerhard Deim |
|---|---|
| Adresa : | Kalvarienberg 8 3562 Schönberg |
| E-mail : | wein@deim.at |