Harmonický Pinot z písčité části vinice Kastanienbusch, jenž zrál dvacet měsíců na dubových sudech. Ve vůni nalezneme černé třešně, švestkový koláč se sladkým kořením. Chuť je strukturovaná, komplexní s příjemným taninem a kyselinkou v závěru.
| Kategorie: | Německá vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Pinot Noir |
| Ročník: | 2019 |
| Kategorie vína: | GROSSE LAGE |
| Chuťová kategorie: | suché víno |
| Sklizeno: | ručně |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Zbytkový cukr: | 0,4 g/l |
| Kyseliny: | 5,6 g/l |
| Ideální k pití: | do 15 let |
| Vinifikace: | nové dubové sudy |
| Teplota pro servis: | 15-17 °C |
| Vinařství: | WEINGUT WOLF |
Harmonický Pinot z písčité části vinice Kastanienbusch, jenž zrál dvacet měsíců na dubových sudech. Ve vůni nalezneme černé třešně, švestkový koláč se sladkým kořením. Chuť je strukturovaná, komplexní s příjemným taninem a kyselinkou v závěru.
První zmínku o rodinném vinařství Wolf najdete v knihách obce Birkweiler, která leží v jižním Pfalzu již v roce 1620. Za víc než 400 let historie ušlo vinařství obrovský kus cesty a dnes díky velmi kreativnímu a velmi mladému pokračovateli Mathiasovi je tomuto malému vinařství věnována velká pozornost i na mezinárodní úrovni a sklepmistr Wolf junior neustále drží nohu na pomyslném plynu. Na unikátních vinicích Kastanienbusch, Mandelberg a Dachsberg pěstují s velkou péčí nejen Riesling, ale velkou pozornost věnují i dalším odrůdám jako Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris a Pinot Noir a díky podloží, které tvoří hlavně červený vápenec, červený pískovec a břidlice mají jejich vína velmi individuální charakter a neuvěřitelnou finesu.
