Pinot Noir z vápencových a kamenitých vinic. Víno vyzrávalo na starších dubových sudech. Nižší rubínová barva, ve vůni jsou patrné tóny zralého lesního ovoce, černých třešní a rybízu. Víno se projevuje harmonicky, s jemným a dobře integrovaným taninem.
| Kategorie: | NĚMECKO |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůda: | Pinot Noir |
| Kategorie vína: | červené |
| Chuťová kategorie: | suché víno |
| Klasifikace vinic: | GUTSWEIN |
| Zbytkový cukr: | 0,2 g/l |
| Sklizeno: | ručně |
| Alkohol: | 13% |
| Kyseliny: | 5,6 g/l |
| Ideální k pití: | do 5 let |
| Vinifikace: | starší sudy |
| Teplota pro servis: | 15-17 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT WOLF |
Pinot Noir z vápencových a kamenitých vinic. Víno vyzrávalo na starších dubových sudech. Nižší rubínová barva, ve vůni jsou patrné tóny zralého lesního ovoce, černých třešní a rybízu. Víno se projevuje harmonicky, s jemným a dobře integrovaným taninem.
První zmínku o rodinném vinařství Wolf najdete v knihách obce Birkweiler, která leží v jižním Pfalzu již v roce 1620. Za víc než 400 let historie ušlo vinařství obrovský kus cesty a dnes díky velmi kreativnímu a velmi mladému pokračovateli Mathiasovi je tomuto malému vinařství věnována velká pozornost i na mezinárodní úrovni a sklepmistr Wolf junior neustále drží nohu na pomyslném plynu. Na unikátních vinicích Kastanienbusch, Mandelberg a Dachsberg pěstují s velkou péčí nejen Riesling, ale velkou pozornost věnují i dalším odrůdám jako Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris a Pinot Noir a díky podloží, které tvoří hlavně červený vápenec, červený pískovec a břidlice mají jejich vína velmi individuální charakter a neuvěřitelnou finesu.
