Pinot Noir nastupuje na scénu — degustační set 6 vín z Německa
Pinot Noir, v Německu Spätburgunder a v Česku Rulandské modré, patří mezi odrůdy, které se v posledních letech nejvýrazněji posunuly v kvalitě právě na německé straně hranice. Dlouho byla v Německu vnímaná jako vedlejší, dnes z chladnějších oblastí jako Ahr, Pfalz nebo Baden vyrůstají Pinoty, které se nebojí srovnání s burgundskou klasikou. Tento set spojuje šest vín, na kterých je ten posun vidět — vinařství s víc než stoletou tradicí v pěstování této odrůdy stojí vedle mladších jmen, která dnes tvoří novou generaci německého Pinot Noir. Všechna vína jsou suchá, se zbytkovým cukrem jen 0,2–1,9 g/l.
| Kategorie: | Degustační sety vín z Německa a Rakouska |
|---|---|
| ? Ročník vína: | 2018 - 2020 |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| Zbytkový cukr: | 0,2 - 1,9 g/l |
| typ: | Degustace |
| Ročník: | 2018-2020 |
| Obsah alkoholu: | 12,5 - 13,5% |
| Objem: | 6x0,75l (set) |
| Vinařství: | výběr nejlepších vinařství |
Co set obsahuje
Set zahrnuje šest lahví (6×0,75 l) z ročníků 2018–2025:
Wolf Spätburgunder Kalk und Stein trocken (Pfalz, 2025) — z vinařství Wolf v Birkweileru, lehčí a přístupný styl pojmenovaný podle vápenato-kamenitého podloží, ze kterého pochází.
Dr. Wehrheim Spätburgunder trocken (Pfalz, 2022) — z renomovaného vinařství Dr. Wehrheim, taktéž z oblasti Birkweiler v Pfalzu.
Friedrich Becker FAMILY Pinot Noir (Pfalz, 2020) — od vinařství Friedrich Becker ze Schweigen na samé hranici s Francií, které už sedm generací patří mezi průkopníky a nejvýznamnější jména německého Pinot Noir; "FAMILY" je jejich přístupnější vstupní řada vedle prestižních vín z jednotlivých vinic.
Martin Wassmer Spätburgunder Markgräflerland (Baden, 2022) — z nejjižnější německé vinařské oblasti Markgräflerland, kde teplé klima dává Pinot Noiru plnější tělo.
Jean Stodden Spätburgunder Nostalgia (Ahr, 2022) — z vinařství Jean Stodden, jehož historie sahá až do roku 1578 a které dnes patří mezi nejuznávanější producenty Pinot Noir v celém Německu, oceňované i v mezinárodních žebříčcích.
Salwey Spätburgunder RS Oberrotweil (Baden, 2021) — z vinařství Salwey v Oberrotweilu v Badenu, s typickou minerální strukturou tamních sopečných půd.
V čem se liší německý Pinot Noir od burgundského a proč zrovna teď?
Proč se o německém Pinot Noir mluví víc než dřív? Klimatické oteplení posledních dekád umožnilo dříve chladným oblastem jako Ahr nebo severní Pfalz dosáhnout plnější zralosti hroznů, aniž by Pinot Noir ztratil svěžest a elegantnost, kterou je tahle odrůda známá — výsledkem jsou vína, která dnes konkurují i klasické francouzské Burgundii.
Jaký je rozdíl mezi jednotlivými oblastmi v setu? Ahr je úzké, kamenité údolí s mimořádně teplým mikroklimatem díky ochraně před studenými větry, Pfalz nabízí širší škálu stylů od lehčích po koncentrovanější, a Baden jako nejteplejší německá oblast obvykle dává Pinot Noiru nejplnější tělo.
Co znamená "trocken" u německého vína? Jde o suché víno se zbytkovým cukrem do 4 g/l (případně do 9 g/l, pokud kyselina zbytkový cukr vyvažuje) — všechna vína v této sadě jsou výrazně pod touto hranicí.
Komu je set určen? Ideální pro někoho, kdo má rád francouzskou Burgundii, ale chce poznat, jak se stejné odrůdě daří v Německu, nebo pro toho, kdo si chce srovnat zkušená vinařství s nastupující generací mladších producentů.
- Všechny degustační sety
- Německá vína
- Weingut Martin Wassmer
- Weingut Salwey
- Jean Stodden Das Rotweingut
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fpinot-noir-nastupuje-na-scenu%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F543_pinot-noir-nastupuje-na-scenu---degustacni-set-6-vin-z-nemecka.jpg%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D768%26q%3D85%26ts%3D6a64ac3a%26sg%3D161563f2&description=<p><meta charset="UTF-8" /><span>Pinot Noir, v Německu Spätburgunder a v Česku Rulandské modré, patří mezi odrůdy, které se v posledních letech nejvýrazněji posunuly v kvalitě právě na německé straně hranice. Dlouho byla v Německu vnímaná jako vedlejší, dnes z chladnějších oblastí jako Ahr, Pfalz nebo Baden vyrůstají Pinoty, které se nebojí srovnání s burgundskou klasikou. Tento set spojuje šest vín, na kterých je ten posun vidět — vinařství s víc než stoletou tradicí v pěstování této odrůdy stojí vedle mladších jmen, která dnes tvoří novou generaci německého Pinot Noir. Všechna vína jsou suchá, se zbytkovým cukrem jen 0,2–1,9 g/l.</span></p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.