Pinot Noir z vinice Eichberg je plné víno s výraznou mineralitou z půdy sopečného popela. Ročník 2019 jsme přinesl vyvážená a sametová vína se skvělou strukturou tříslovin a výjimečným ovocem. Toto je ročník pro opravdové milovníky pinotů.
| Kategorie: | Německá vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2019 |
| Odrůda: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| Kategorie vína: | červené |
| Chuťová kategorie: | suché víno |
| Klasifikace vinic: | VDP GROSSES GEWÄCHS |
| Zbytkový cukr: | 0,8 g/l |
| Poloha vinic: | Eichberg |
| Charakter podloží: | sopečné půdy se spraší |
| Vinifikace: | 12 měsíců dubové sudy 228l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Kyseliny: | 5,1 g/l |
| Ideální k pití: | do 25 let |
| Teplota pro servis: | 16 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT SALWEY |
Pinot Noir z vinice Eichberg je plné víno s výraznou mineralitou z půdy sopečného popela. Ročník 2019 jsme přinesl vyvážená a sametová vína se skvělou strukturou tříslovin a výjimečným ovocem. Toto je ročník pro opravdové milovníky pinotů.
Rodinné vinařství SALWEY se nachází na jihozápadě Německa ve vinařské oblasti Baden. Nejslunnější oblast země známá produkcí suchých bílých a červených vín v srdci takzvaného Kaiserstuhlu, vyhaslého vulkanického pásu. Kořeny tohoto rodinného vinařství sahají až do 18. století, přičemž pod názvem Salwey už vinařství funguje po třetí generaci. V současnosti vede vinařství Konrad Salwey, nejstarší syn Wolf-Dietricha a nadále pokračuje v rodinné tradici a dále objevuje i své vlastní cesty. Po studiu na různých německých vinařských usedlostech, mimo jiné Hans Wirsching a Müller-Catoir, dokončil svá enologická studia na univerzitě v Geisenheimu.V roce 2002 se Konrad vrátil do rodinného podniku v Oberrotweilu. Od roku 2011 Konrad řídí vinařství a utváří jeho strategické směřování a víno. Konrád je známý tím, že objevuje nové způsoby vinifikace a vždy zdokonaluje Salweyho čistý styl vína. Rulandské šedé / Pinot Gris a Rulandské modré / Pinot Noir jsou dnes vlajkovou lodí vinařství Salwey.
