Vína z Pfalzu
Pfalz — slunná zahrada Německa
Pfalz je největší německá vinařská oblast a druhý největší producent vína v Německu. Díky ochraně pohoří Vogéz a mírnému středomořskému klimatu je Pfalz nejsluneční a nejteplejší vinařská oblast severně od Alp — přezdívá se mu "Toskánsko Německa".
Na 23 500 hektarech vinic zde zraje neobyčejná škála odrůd. Riesling dosahuje v Pfalzu plnějšího, ovocnějšího charakteru než na Moselu — jablka, broskve a exotické ovoce místo citrusů a minerality. Spätburgunder z Pfalzu patří k nejlepším německým Pinot Noir vůbec. A Grauer Burgunder (Pinot Gris) a Weissburgunder (Pinot Blanc) jsou oblasti kde Pfalz skutečně exceluje.
Slavná Německá vinná stezka (Deutsche Weinstraße) prochází celou oblastí od severu na jih — 85 kilometrů vinic, historických vesnic a výjimečných vinařství.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vstupní suchý Riesling rodinného vinařství Wolf v praktické litrové lahvi. Svěží a přístupný styl typický pro...
Vysoce pitelné rosé rodinného vinařství Wolf z Birkweileru v praktické litrové lahvi. Svěží a přístupný letní styl....
Vysoce pitelné rosé rodinného vinařství Wolf z Birkweileru v praktické litrové lahvi. Svěží a přístupný letní styl....
Schnepfenflug je polosuchý (halbtrocken) Gutswein vinařství Lucashof v praktické litrové lahvi. Přístupný styl, který...
Schnepfenflug je polosuchý (halbtrocken) Gutswein vinařství Lucashof v praktické litrové lahvi. Přístupný styl, který...
Vzácnost mezi litrovými víny - jde o "litrovku" z jedné konkrétní vynikající vinice, historické Forster Stift. Suchý...
Vstupní suchý Grauer Burgunder rodinného vinařství Wolf z Birkweileru, kde je vinařství doloženo už od roku 1620....
Chardonnay z vápencového podloží (Muschelkalk) proslulé vinice Mandelberg v Birkweileru. Elegantní tóny s pevným...
Kořeněný nádech, meruňky, broskve a bylinky s velmi hravou chutí - nezaměnitelný otisk červeného pískovce...
Spätburgunder Kalk und Stein kombinuje hrozny z vápenatých a kamenitých poloh v okolí Birkweileru. Přístupný, ale...
Spätburgunder Kalk und Stein kombinuje hrozny z vápenatých a kamenitých poloh v okolí Birkweileru. Přístupný, ale...
Suchý vstupní Riesling vinařství Lucashof, které podle Gault & Millau drží "žezlo krále Rieslingu". Přesně vyvážená...
Sever a jih Pfalzu — dva světy
Pfalz se dělí na dvě odlišné suboblasti s vlastním charakterem:
Mittelhaardt / Deutsche Weinstraße — střední a severní Pfalz je srdcem prémiového vinařství. Obce Deidesheim, Forst, Wachenheim a Bad Dürkheim jsou domovem nejslavnějších vinic oblasti — Ungeheuer, Pechstein, Jesuitengarten a Herrgottsacker. Zde vznikají Rieslingy srovnatelné s Moselí a Rheingau za výrazně dostupnější ceny.
Südliche Weinstraße — jižní Pfalz sahá až k francouzské hranici u Alsaska. Oblast je teplejší a produkuje bohatší, plnější vína. Friedrich Becker má vinice přesahující přímo do Alsaska — unikátní poloha která se odráží ve stylu jeho vín.
Půdní rozmanitost Pfalzu
To co dělá Pfalz tak zajímavým pro vinaře je geologická rozmanitost na relativně malém území:
Červený pískovec (Buntsandstein) — typický pro jižní Pfalz. Dává vínům výraznou mineralitu a charakteristické pepřové tóny. Friedrich Becker a Wolf z tohoto podloží těží maximum.
Vápenec (Muschelkalk) — typický pro střed oblasti. Přináší eleganci, mineralitu a potenciál zrání. Wolf má vinice na Muschelkalku — jejich Spätburgunder je výjimečný.
Rotliegend — červené permské sedimenty. Nejtypičtější pfalzská půda dávající vínům výrazný charakter. Dr. Wehrheim a Lucashof z Rotliegendu produkují nejautentičtější Rieslingy oblasti.
Naše vinařství z Pfalzu
Weingut Lucashof — rodinné vinařství z Forstu v srdci Mittelhaardtu. Bratři Klaus a Hans Lucas obhospodařují vinice v nejprestižnějších polohách Pfalzu — Forster Ungeheuer, Pechstein a Herrgottsacker. Jejich Rieslingy jsou klasickými příklady velkolepého středopfalzského stylu.
Weingut Wolf — vinařství z Birkweileru s historií od roku 1620. Pečlivá péče o vinice na různých geologických podložích — Buntsandstein, Muschelkalk i Rotliegend — dává jejich Rieslingům a Spätburgunderům výjimečnou rozmanitost a charakter.
Weingut Friedrich Becker — vinařství na samém jihu Pfalzu přímo na hranici s Alsaskem. Friedrich a syn Felix produkují Pinot Noir (Spätburgunder) světové úrovně z vinic na obou stranách hranice. Jejich Sankt Paul a Herrenwingert GG patří k absolutní německé špičce.
Weingut Dr. Wehrheim — vinařství z Birkweileru specializující se na Riesling a Weisser Burgunder z červeného pískovce Buntsandstein. Karl-Heinz Wehrheim je jedním z nejuznávanějších pfalzských vinařů.
Odrůdy z Pfalzu
Riesling — plnější, ovocnější styl než Mosel. Tóny bílého ovoce, broskve a exotického ovoce s minerální linkou. Grosse Lage vína z poloh Ungeheuer a Pechstein patří ke světové špičce.
Spätburgunder — Pfalz je po Badenu druhá nejlepší oblast pro Pinot Noir v Německu. Friedrich Becker je absolutní špičkou.
Grauer Burgunder a Weissburgunder — Pfalz exceluje v těchto odrůdách. Plná, zaokrouhlená vína s potenciálem zrání.
Chardonnay — čím dál tím více pěstovaný v Pfalzu. Friedrich Becker produkuje výjimečné příklady z vinic blízko Alsaska.
Kde leží vinařská oblast Pfalz? Pfalz leží v jihozápadním Německu, jižně od Rheinhessenu, na západ od řeky Rýn a na východ od pohoří Vogéz. Je to největší vinařská oblast Německa s 23 500 hektary vinic.
Jaká vína se vyrábějí v Pfalzu? Pfalz produkuje širokou škálu odrůd. Dominují Riesling, Spätburgunder (Pinot Noir), Grauer Burgunder (Pinot Gris) a Weissburgunder (Pinot Blanc). Oblast je proslulá plnějším, ovocnějším stylem vín než severněji položené oblasti.
Jak chutní Riesling z Pfalzu? Pfalzský Riesling je plnější a ovocnější než Moselský. Dominují tóny bílého ovoce — broskve, jablka, kdoule — s mineralitou a živou kyselinou. Je přístupnější a méně austérní než Mosel nebo Rheingau.
Co je Deutsche Weinstraße? Deutsche Weinstraße (Německá vinná stezka) je 85 km dlouhá turistická trasa procházející celým Pfalzem od severu na jih. Prochází kolem stovek vinařství, historických vesnic a slavných vinic oblasti.
Proč je Friedrich Becker tak slavný? Friedrich Becker je považován za jednoho z nejlepších německých producentů Pinot Noir. Jeho vinařství leží na hranici s Alsaskem a vinice přesahují do obou zemí. Tato unikátní poloha dává vínům burgundský charakter s německou elegancí.
- Německá vína — všechna německá vína
- Riesling — Ryzlink rýnský — odrůdový přehled
- Spätburgunder — Pinot Noir
- Weingut Lucashof — Forst
- Weingut Wolf — Birkweiler (upravte URL)
- Friedrich Becker — jih Pfalzu
- Dr. Wehrheim — Birkweiler
- Deutsche Weinstraße degustační sada — ochutnejte oblast