Neohodnoceno

KITZECK-SAUSAL Sauvignon Blanc

Minerální a dobře strukturovaný Sauvignon se otevírá hlubokým, intenzivním a lehce dubovým buketem, se stopami zralého ovoce, které se mísí s květinovými a křemičitými tóny. Středně plné a temperamentní na patře, dlouhá a jemně slaná dochuť s brilantní kyselinkou.

Můžeme doručit do:
6.3.2024
Skladem (>5 ks)
Kód: 432
Značka: WEINGUT WOHLMUTH
414 Kč / ks 342 Kč bez DPH 55 Kč / 100 ml
Kategorie: RAKOUSKO, 2018 Ryzlink rýnský suché víno bílé, 2018 Ryzlink rýnský polosladké víno bílé, 2018 Pinot Noir suché víno červené, 2018 Veltlínské zelené suché víno bílé, 2018 Zweigelt suché víno červené, 2018 Chardonnay suché víno bílé, 2018 Riesling suché víno šumivé bílé, 2018 Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir suché víno červené, 2020 Ryzlink rýnský suché víno bílé, Ryzlink rýnský suché víno bílé, Ryzlink rýnský polosuché bílé, Ryzlink rýnský polosuché víno bílé, Ryzlink rýnský polosladké víno bílé, Ryzlink rýnský suché bílé, Ryzlink rýnský feinherb / polosuché bílé, Sauvignon Blanc, Veltlínské zelené suché víno bílé 92 bodů, Ryzlink rýnský suché víno bílé, Ryzlink rýnský polosuché víno bílé, Pinot Noir suché víno červené, Veltlínské zelené suché víno bílé, Zweigelt suché víno červené, Zweigelt suché víno rosé, Frankovka suché víno červené, 60% Zweigelt, 25% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon suché víno červené, 40% Rulandské bílé, 40% Rulandské šedé a 20% Chardonnay suché víno bílé, Chardonnay suché víno bílé, Sauvignon Blanc suché víno bílé, Rulandské bílé / Pinot Blanc suché víno bílé, Gelber Muskateller suché víno bílé, Gelber Muskateller / Muškát žlutý suché víno bílé, 11 odrůd suché víno bílé, Morillon je místní název pro Chardonnay suché víno bílé, Morillon je místní název pro Chardonnay vysazeno 1980-1985 suché víno bílé, Welschriesling / Ryzlink vlašský suché víno bílé, suché víno
Objem: 0,75 l
Ročník: 2020
Odrůda: Sauvignon Blanc
Kategorie vína: bílé
Chuťová kategorie: suché víno
Klasifikace vinic: ORTSWEIN
Zbytkový cukr: 1,1 g/l
Apelační systém: Südsteiermark DAC
Hodnocení Falstaff: 93 bodů
Alkohol: 12,5 %
Kyseliny: 6,5 g/l
Ideální k pití: do 10 let
Vinifikace: 7 měsíců velký dubový sud
Teplota pro servis: 10 °C
Alergeny: siřičitany
Charakter podloží: břidlice
Poloha vinic: Kitzeck im Sausal 400 - 600 m n.m.
Vinařství: WEINGUT WOHLMUTH

Minerální a dobře strukturovaný Sauvignon se otevírá hlubokým, intenzivním a lehce dubovým buketem, se stopami zralého ovoce, které se mísí s květinovými a křemičitými tóny. Středně plné a temperamentní na patře, dlouhá a jemně slaná dochuť s brilantní kyselinkou.

Rodina Wohlmuth produkuje svá vína v Kitzecku im Sausal v jižním Štýrsku, nejvýše položeném vinařském městě Rakouska, a to již od roku 1803. Od té doby se jejich práce na vinici příliš nezměnila. Mohutné břidlicové kameny na povrchu země se stále musí rozbíjet kladivy a každý jednotlivý vinný kmen se musí pracně zapracovávat do neúrodné půdy. Základem kvality vín je nesnadná ruční práce, od prořezávání, přes veškeré práce na listech, až po selektivní ruční sklizeň. Využívání přírodních zdrojů je charakterizováno respektem k přírodě, což krom jiného obnáší vyhýbání se používání chemických postřiků. Chybí zde veškeré zavlažování a nejstrmější jednotlivé svahy se stále kosí ručně kosou. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 400 až 600 metrů nad mořem a se sklonem někdy až 90 procent patří k nejstrmějším vinicím v Evropě. Na každém hektaru těchto extrémních lokalit je ročně až 1200 hodin práce, dokud se hotové víno nedostane do sudů. Výraznou břidlicovou mineralitu lze nalézt ve všech vínech vinařství a ukazuje se, jak hluboko je réva zakořeněna v půdě v místní apelaci Kitzeck-Sausal. Některé z nejstarších zmiňovaných jednotlivých vinic v Rakousku byly po generace ve vlastnictví rodiny Wohlmuthů, jako například Ried Edelschuh, který byl zmíněn v katastrální listině již v roce 1322. Tyto historicky významné lokality jsou nákladně udržovány a konzervovány a v některých případech dochází k pracné rekultivaci. Tyto vinice jsou základem jedinečné kvality a produkují vína mimořádného charakteru, která se vyznačují napětím mezi teplem (ilyrské klima, zralé hrozny) a chladem (alpský vliv, neúrodná břidlicová půda, nadmořská výška).

 Falstaff Weinguide Österreich 2023/24