Fritsch Grüner Veltliner BIO Wagram 0,75l 2023

Weinberghof Fritsch hospodaří na 25 hektarech vinic v obci Oberstockstall na Wagramu, 60 km západně od Vídně. Zakladatel Karl Fritsch starší se do Oberstockstallu dostal jako pětiletý chlapec v roce 1945, když za bombardování za druhé světové války našel útočiště u příbuzných — vášeň pro víno v něm probudila přednáška vinařského průkopníka Lenze Mosera v Kremži a už v polovině 60. let patřil mezi první na Wagramu, kdo plnil vlastní lahvové víno a věnoval se červenému vínu. V roce 1989 založil sdružení pěstitelů „Wagramer Selektion", kterému deset let předsedal. Vedení podniku převzal v roce 1999 jeho syn Karl Fritsch, který v roce 2006 udělal další krok a přešel na výhradně biodynamické hospodaření — stal se zakládajícím členem mezinárodního sdružení respekt-BIODYN po boku vinařů jako Gernot Heinrich nebo Clemens Busch. Koncem roku 2007 bylo vinařství přijato mezi prestižní Traditionsweingüter Österreich (ÖTW), rakouskou obdobu německého VDP. Vlajkovou odrůdou je Grüner Veltliner, doplněný Roter Veltlinerem, Rieslingem a burgundskými odrůdami (Pinot Noir, Chardonnay) i Zweigeltem — nejvýše hodnoceným vínem vinařství je bílá cuveé „Tausend Weiss" (společný projekt Fritsch & Gottwald), která od Falstaffu získala 97 bodů.

Hlavní polohy (rakouský ÖTW systém nemá stupeň Grosse Lage, jen Erste Lage/1ÖTW — řazeno podle důležitosti):

1. Schlossberg (1ÖTW) — podle vinařství jeho nejlepší poloha pro Grüner Veltliner, 30 m čisté spraše v Oberstockstallu.
2. Steinberg (1ÖTW) — strmější poloha na břidlici a žule východně od Ruppersthalu, svěží minerální styl; Roter Veltliner odtud pravidelně 94 bodů od Falstaffu.

Odrůdy: Vlajkovou odrůdou je Grüner Veltliner, doplněný vzácnou původní rakouskou odrůdou Roter Veltliner, Rieslingem, Weißburgunderem, Chardonnay a Gelbým Muškatelem u bílých vín; z červených odrůd Pinot Noir (Spätburgunder), Zweigelt a Cabernet Sauvignon (poslední dvě v cuveé „Foggathal", jedné z nejznámějších rakouských červených cuveé). Traminer se skořápkovým macerováním se objevuje v experimentálním oranžovém víně „Materia Prima".

Ocenění a hodnocení (dosud chybějící sekce, doplňuji): Weinberghof Fritsch drží u Falstaff Weinguide Österreich 2026/27 nejvyšší možné hodnocení 5 hvězd. Jednotlivá vína pravidelně dosahují velmi vysokého bodového ohodnocení — bílá cuveé „Tausend Weiss" (Fritsch & Gottwald) získala 97 bodů, „Pinot Noir P" a Grüner Veltliner Ried Schlossberg 96 bodů a Roter Veltliner Ried Steinberg pravidelně 94 bodů. Vinařství je od konce roku 2007 členem prestižních Traditionsweingüter Österreich (ÖTW) a od roku 2006 zakládajícím členem mezinárodního sdružení biodynamických vinařů respekt-BIODYN.

 FAQ blok :

Kolik hektarů vinic vinařství Fritsch obhospodařuje?
Podle vlastního webu vinařství 25 hektarů v obci Oberstockstall na Wagramu, výhradně obdělávaných biodynamicky.

Je vinařství Fritsch biodynamické nebo bio?
Ano, od roku 2006 hospodaří výhradně biodynamicky a Karl Fritsch je zakládajícím členem mezinárodního sdružení biodynamických vinařů respekt-BIODYN.

Kdo vede vinařství Fritsch?
Vinařství vede Karl Fritsch, který provoz převzal od svého otce, zakladatele Karla Fritsche staršího, v roce 1999.

Je vinařství Fritsch členem nějakého prestižního sdružení?
Ano, od konce roku 2007 je členem Traditionsweingüter Österreich (ÖTW) — rakouské obdoby německého VDP, které v regionu Wagram klasifikuje nejlepší vinice stupněm „Erste Lage" (značeno „1ÖTW").

Jaké jsou hlavní polohy vinařství Fritsch?
Nejvýznamnější klasifikované (1ÖTW — Erste Lage) tratě jsou Schlossberg a Steinberg, dále také Mordthal (Riesling).