Martin Wassmer Rotwein Cuvée Calmo Baden 0,75l 2021
Cuvée Calmo disponuje hlubokou barvou s výraznými fialovými odlesky. Ve vůni intenzivní, kořeněné aroma. Plná, burgundsky laděná struktura vinařství Martin Waßmer. Servírujte při 16-18 °C k pečenému masu nebo zvěřině.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2021 |
| ? Odrůda vína: | 40% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 10% Saint Laurent |
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| ? Klasifikace vinic: | Qualitätswein |
| Zbytkový cukr: | 2,9 g/l |
| Poloha vinic: | Dottinger Castellberg, Auggener Letten, Laufener Altenberg, Schlatter Maltesergarten and Ehrenstetter Ölberg. |
| Charakter podloží: | vápenec, jíl,spraš |
| Vinifikace: | 18 měsíců francouzský dubový sud 225 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Kyseliny: | 5,3 g/l |
| Ideální k pití: | do 15 let |
| Teplota pro servis: | 14-16 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT MARTIN WASSMER |
| Položka byla vyprodána… | |
Cuvée Calmo je červené víno vinařství Martin Waßmer kombinující více odrůd do jednoho vyváženého a komplexního celku.
Filozofie cuvée
Kombinace odrůd umožňuje vinařství vyvážit sílu, kořeněnost a strukturu jednotlivých složek do harmonického celku - přístup inspirovaný burgundskou tradicí, kterou vinařství vyznává.
Terroir
Hrozny pocházejí z vinic Markgräflerlandu na sprašových a vápenatých půdách, které dávají červeným vínům plnou, ale vyváženou strukturu.
Chuť a servírování
Hluboká barva s fialovými odlesky, intenzivní kořeněné aroma. Servírujte při 16-18 °C k pečenému masu, zvěřině nebo zralým sýrům.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Martin Wassmer.
Časté otázky
Z jakých odrůd se cuvée skládá? Jde o kombinaci více červených odrůd vyváženou do harmonického celku v burgundském duchu vinařství.
K čemu se hodí? K pečenému masu, zvěřině nebo zralým sýrům.
Kód: 117
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Waßmer se nachází v obci Bad Krozingen–Schlatt (region Markgräflerland) na samém jihozápadě Německa na hranicích se Švýcarskem a Francií ve vinařské oblasti Baden. Současný majitel a sklepmistr Martin Waßmer sbíral zkušenosti převážně ve Francii, aby pak v roce 1998 převzal vedení tohoto velmi starého rodinného vinařství a na 35 hektarech prvotřídních vinic začal produkovat vína inspirovaná Burgunskem. Větší hustota osázení vinic (10 000 – 12 000 keřů na hektar) a limitovaný výnos jsou stejné jako u renomovaných domén v Burgunsku. Červená vína zrají minimálně 10 měsíců v barikových sudech, přičemž vína bílá i v nerezových tancích. Prvotřídní kvalita je výsledkem nejen pečlivé a tvrdé práce na vinici a ve sklepě, ale také vášnivé oddanosti půdě, révě a hroznům. Martin Waßmer a jeho tým pracují s takovou pokorou, vášní a nasazením, že se jim podařilo vytvořit vlastní styl, odborníky zvaný Markgräfler Burgundy.
"Ročník 2021 je považován za rok, který od producentů červeného vína vyžadoval hodně. Náš obdiv k nádhernému Pinot Noir, které představil Martin Waßmer, je o to větší: Pinot Noir „GC“ z Dottinger Castellberg se svou hustotou, napětím, rafinovanou kyselinkou, nejjemnějším taninem a minerálním kořením lze považovat za jedno z nejlepších německých Burgundů. ročníku se počítat. Ale vinař z Marktgräflerland přidal pět Pinot Noir, které dosáhly 93 a 94 bodů - to je bezkonkurenční a nastavuje standardy v Badenu!"
Falstaff Weinguide Deutschland 2026 
| Výrobní společnost : | Weingut Martin Wassmer |
|---|---|
| Adresa : | Am Sportplatz 3 79189 Bad Krozingen-Schlatt Německo |
| E-mail : | info@weingut-wassmer.com |