Martin Wassmer Spätburgunder SW Schlatter Baden 0,75l 2019
Spätburgunder SW Schlatter představuje prémiovou obecní řadu vinařství Martin Waßmer z domovské obce Schlatt. Delší zrání dává vínu plnější strukturu než u základní obecní úrovně. Servírujte při 15-16 °C k pečenému masu nebo zvěřině.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4260111760194 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2019 |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| ? Klasifikace vinic: | Qualitätswein |
| Zbytkový cukr: | 3,6 g/l |
| Poloha vinic: | Schlatter Martesergarten |
| Charakter podloží: | spraš |
| Vinifikace: | 18 měsíců francouzský dubový sud 225 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Kyseliny: | 5,9 g/l |
| Ideální k pití: | do 25 let |
| Teplota pro servis: | 14-16 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT MARTIN WASSMER |
Spätburgunder SW Schlatter je prémiová verze obecního vína z domovské obce vinařství, s označením "SW" signalizujícím pečlivější zpracování a delší zrání.
Obec Schlatt
Schlatt, součást Bad Krozingenu, je domovskou obcí rodiny Waßmerů - vinice v jejím okolí stojí na sprašovo-vápenatých půdách typických pro Markgräflerland.
Označení SW
Zkratka signalizuje prémiovější zpracování v rámci obecní úrovně - obvykle s delším zráním a pečlivějším výběrem hroznů oproti základnímu obecnímu vínu.
Chuť a servírování
Plnější struktura než základní obecní úroveň, s jemnými třísloninami. Servírujte při 15-16 °C k pečenému masu, zvěřině nebo zralým sýrům.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Martin Wassmer, odrůda Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Co znamená označení "SW"? Signalizuje prémiovější zpracování s delším zráním oproti základní obecní úrovni.
K čemu se hodí? K pečenému masu, zvěřině nebo zralým sýrům.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Waßmer se nachází v obci Bad Krozingen–Schlatt (region Markgräflerland) na samém jihozápadě Německa na hranicích se Švýcarskem a Francií ve vinařské oblasti Baden. Současný majitel a sklepmistr Martin Waßmer sbíral zkušenosti převážně ve Francii, aby pak v roce 1998 převzal vedení tohoto velmi starého rodinného vinařství a na 35 hektarech prvotřídních vinic začal produkovat vína inspirovaná Burgunskem. Větší hustota osázení vinic (10 000 – 12 000 keřů na hektar) a limitovaný výnos jsou stejné jako u renomovaných domén v Burgunsku. Červená vína zrají minimálně 10 měsíců v barikových sudech, přičemž vína bílá i v nerezových tancích. Prvotřídní kvalita je výsledkem nejen pečlivé a tvrdé práce na vinici a ve sklepě, ale také vášnivé oddanosti půdě, révě a hroznům. Martin Waßmer a jeho tým pracují s takovou pokorou, vášní a nasazením, že se jim podařilo vytvořit vlastní styl, odborníky zvaný Markgräfler Burgundy.
"Ročník 2021 je považován za rok, který od producentů červeného vína vyžadoval hodně. Náš obdiv k nádhernému Pinot Noir, které představil Martin Waßmer, je o to větší: Pinot Noir „GC“ z Dottinger Castellberg se svou hustotou, napětím, rafinovanou kyselinkou, nejjemnějším taninem a minerálním kořením lze považovat za jedno z nejlepších německých Burgundů. ročníku se počítat. Ale vinař z Marktgräflerland přidal pět Pinot Noir, které dosáhly 93 a 94 bodů - to je bezkonkurenční a nastavuje standardy v Badenu!"
Falstaff Weinguide Deutschland 2026 
| Výrobní společnost : | Weingut Martin Wassmer |
|---|---|
| Adresa : | Am Sportplatz 3 79189 Bad Krozingen-Schlatt Německo |
| E-mail : | info@weingut-wassmer.com |