Gemischter Satz je klasická vídeňská směs několika odrůd pěstovaných dohromady a sklizených ve stejný čas. Ve vůni je čisté, svěží, pikantní se stopami jablek, angreštu, rynglí a lučních květin. V chuti je středně plné, ovocné, minerální, s vyváženou kyselinkou, v dochuti objevíte tóny bílého pepře a citrusů.
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůda: | 11 odrůd |
| Kategorie vína: | bílé |
| Chuťová kategorie: | suché víno |
| Zbytkový cukr: | 1 g/l |
| Certifikace vín: | BIO / VEGAN |
| Alkohol: | 12,5 % |
| Kyseliny: | 5,7 g/l |
| Archivace: | do 5 let |
| Vinifikace: | nerez tanky |
| Teplota pro servis: | 8-10 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Charakter podloží: | písek, šterk, vápenec |
| Poloha vinic: | Vídeň / Bisamberg Nussberg |
| Klasifikace vinic: | DAC |
| Vinařství: | WEINGUT WEININGER |
Gemischter Satz je klasická vídeňská směs několika odrůd pěstovaných dohromady a sklizených ve stejný čas. Ve vůni je čisté, svěží, pikantní se stopami jablek, angreštu, rynglí a lučních květin. V chuti je středně plné, ovocné, minerální, s vyváženou kyselinkou, v dochuti objevíte tóny bílého pepře a citrusů.
Bio vinařství vídeňského doayena a průkopníka špičkových vín z hlavního města Rakouska Fritze Wieningera je jasnou jedničkou ve Vídni, a je také jedním z nejlepších vinařství v celém Rakousku. Vinařství obhospodařuje více než 50 hektarů certifikovaných biodynamických vinic na dvou hlavních lokalitách ve Vídni, Bisamberg (35 hektarů) a menší Nussberg (15 hektarů), které odděluje řeka Dunaj. Sušší a slunnější Bisamberg se vyznačuje lehkou, písčitou sprašovou půdou, která dává vzniknout svěžím vínům s živou kyselinkou. Naproti tomu Nussberg má vápencové podloží s vysokým obsahem jílu, což dává vínům větší bohatost a hlubší, ovocné aroma. Na těchto vinicích Fritz pěstuje hlavně Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Tramín, Chardonnay, Pinot Noir a Svatovavřinecké. Vlajkovou lodí je samozřejmě kultovní Wiener Gemischter Satz, víno vyráběné z několika odrůd a z několika vinic. V roce 2013 získalo toto tradiční víno status DAC a tím i chráněné označení původu. To zajišťuje, že Wiener Gemischter Satz pochází výhradně z Vídně, a že jeho vysoká kvalita zůstává zaručena přísnými pravidly a kontrolami. Vinařství také provozuje nejznámější vinný šenk ve Vídní Buschenschank Wieninger am Nussberg s neopakovatelným výhledem na metropoli a tradiční gastronomií.
