Schloss Lieser

Weingut Schloss Lieser patří k nejvýznamnějším a nejvýrazněji vzestupným vinařstvím střední Mosely. Sídlí přímo v obci Lieser, v honosné vile ve stylu novorenesance z konce 19. století, kterou v roce 1997 ze zanedbaného stavu koupil Thomas Haag spolu s manželkou Ute. Thomas Haag pochází z proslulé moselské vinařské rodiny — dříve působil v rodinném vinařství Fritz Haag v Brauneberku, které po otci převzal jeho mladší bratr Oliver, zatímco Thomas se rozhodl vybudovat vlastní podnik na Schloss Lieser. Zámek samotný prošel v předchozích desetiletích řadou vlastníků a postupným chátráním; první pokus o obnovu přišel v roce 1992, definitivní záchranu a nový začátek ale znamenala až koupě Thomasem Haagem v roce 1997. Vinařství je od roku 1999 členem spolku VDP.

Weingut Schloss Lieser obhospodařuje 24 hektarů vinic, výhradně osázených odrůdou Riesling. Filozofie vinařství se dá shrnout Haagovým mottem „So wenig wie möglich, so viel wie nötig" (co nejméně zásahů, jen tolik, kolik je nutné) — cílem jsou čisté, „puristické" ročníkové výrazy jednotlivých strmých břidlicových poloh Mosely. Vína kvasí spontánně, přirozenými kvasinkami, při nízkých teplotách, ve stoletém klenutém sklepě pod zámkem. Roční produkce činí 140 000–180 000 lahví, více než polovina jde na export. Do chodu vinařství se stále více zapojují i děti Thomase Haaga — dcera Lara (prodej a export, WSET Level 4 Diploma) a syn Niklas (vystudovaný enolog).

Hlavní polohy / klasifikace VDP:

Weingut Schloss Lieser je členem spolku VDP od roku 1999 a v jeho klasifikaci figuruje s osmi tratěmi na nejvyšším stupni VDP.Grosse Lage:

• Lieser Niederberg Helden — domácí, vlajková poloha přímo v obci Lieser, strmý břidlicový svah nad zámkem. Odtud i nadstavbové víno „Heldenstück" (bez GG deklarace) i samotné GG. → Riesling Niederberg Helden GG 0,75l 2023
• Brauneberger Juffer — jedna z historicky nejproslulejších moselských tratí, v sousední obci Brauneberg, kde rodina Haagů tradičně působí (Fritz Haag). 
• Brauneberger Juffer Sonnenuhr — sousedící prémiová parcela trati Juffer se slunečními hodinami. 
• Wehlener Sonnenuhr — jedna z nejslavnějších moselských tratí vůbec, strmý břidlicový svah se slunečními hodinami nad Wehlenem. → Riesling Wehlener Sonnenuhr GG 0,75l 2023
• Graacher Himmelreich — trať u obce Graach. 
• Graacher Domprobst — sousední graašská trať. 
• Bernkasteler Doctor — nejproslulejší a nejdražší trať celé Mosely, malá strmá parcela nad Bernkastelem. Odtud pochází oceňovaná Spätlese (Vinum „Bester Riesling des Jahres – Spätlese", ročník 2023). 
• Piesporter Goldtröpfchen — proslulá trať u obce Piesport. V e-shopu zastoupena vínem na stupni Kabinett (nikoli GG). → Riesling Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 0,75l 2023

Odrůdy: Vinařství je stoprocentně specializované na odrůdu Riesling.

Ocenění a hodnocení:
Eichelmann 5/5 (2024 i 2025), Falstaff Weinguide 2026 (5/5), Der Feinschmecker (5/5), wein.plus (Klasse 5/5), Vinum (5/5, 2024 i 2025). Falstaff v roce 2021 vyhlásil vinařství „Winzer des Jahres" a Gault&Millau udělil Thomasi Haagovi titul „Winzer des Jahres" už v roce 2015. Dále: Vinum „Bester Riesling des Jahres – Spätlese" (Bernkasteler Doctor Spätlese 2023) a „– Auslese" (Wehlener Sonnenuhr Auslese Lange Goldkapsel 2023); Meininger „Beste Mosel GG Kollektion 2020"; Vinum „Beste deutsche Spätlese 2020"; Der Feinschmecker „Zweitbester deutscher trockener Wein 2021" (Heldenstück Riesling trocken 2020); Wine Spectator „TOP 100 wines of the world" (Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2019); James Suckling 90–98 bodů napříč ročníkem 2023. Člen Wine in Moderation.

FAQ:

Kde se nachází vinařství Weingut Schloss Lieser?
Přímo v obci Lieser na střední Mosele v Německu, v historické vile ve stylu novorenesance (Am Markt 1–5, 54470 Lieser).

Kdo vlastní a vede vinařství Schloss Lieser?
Thomas Haag spolu s manželkou Ute, kteří zchátralý zámek koupili v roce 1997. Thomas Haag pochází z proslulé moselské vinařské rodiny Fritz Haag z Brauneberku, rodinné vinařství tam ale převzal jeho mladší bratr Oliver. Do podniku se dnes zapojují i děti Thomase Haaga, Lara (prodej, export) a Niklas (výroba vína).

Od kdy je vinařství členem spolku VDP?
Od roku 1999.

Jaké vinařské tratě VDP.Grosse Lage vinařství deklaruje?
Celkem osm: Lieser Niederberg Helden, Brauneberger Juffer, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Bernkasteler Doctor a Piesporter Goldtröpfchen.

Na jakou odrůdu je vinařství zaměřené?
Výhradně na Riesling — sortiment je stoprocentně rizlinkový.

Kolik hektarů vinic vinařství obhospodařuje?
24 hektarů (dle materiálů dostupných na derweinschmecker.cz, nezávisle potvrzeno i externím zdrojem martvin.de); VDP.de uvádí 29,00 ha, viz Poznámky k tomuto rozporu.

Jaká je filozofie výroby vína ve vinařství?
Motto Thomase Haaga zní „So wenig wie möglich, so viel wie nötig" (co nejméně zásahů, jen tolik, kolik je nutné) — spontánní kvašení přirozenými kvasinkami při nízkých teplotách ve stoletém klenutém sklepě pod zámkem, cílem jsou čisté, „puristické" ročníkové výrazy jednotlivých poloh.

Jaká ocenění vinařství získalo?
Eichelmann, Falstaff Weinguide 2026, Der Feinschmecker i wein.plus udělují nejvyšší hodnocení 5/5, časopis Vinum rovněž 5 hvězd z 5. Falstaff vinařství v roce 2021 vyhlásil „Winzer des Jahres" a Gault&Millau udělil Thomasi Haagovi titul „Winzer des Jahres" v roce 2015. Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2019 se dostal do žebříčku Wine Spectator „TOP 100 wines of the world".