Dr. Wehrheim Weisser Burgunder Buntstück trocken Pfalz 0,75l 2020
Světle žlutá barva, ve vůni hruška, meloun, citrusy a bílé květy. Weissburgunder (Rulandské bílé / Pinot Blanc) Buntstück 2020 z barevného pískovce Birkweileru – jemná kyselina, krémové tělo a minerální dotek; ročník 2020 už má za sebou několik let v lahvi a působí zakulaceně. VDP.Gutswein, BIO a respekt-BIODYN. Podávejte při 10 °C k chřestu, rybě nebo drůbeži.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4047568142106 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Německo |
| ? Odrůda vína: | Rulandské bílé / Weissburgunder / Pinot Blanc |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | lehké |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2020 |
| ? Certifikace vín: | BIO, RESPEKT BIODYN |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.GUTSWEIN |
| ? Obsah alkoholu: | 12 % |
| ? Zbytkový cukr: | 3,8 g/l |
| ? Kyseliny: | 5,8 g/l |
| ? Vinifikace: | nerezové tanky |
| ? Potenciál k zrání: | do 10 let |
| Poloha vinic: | Birkweiler |
| Charakter podloží: | barevný pískovec (Buntsandstein) |
| Teplota pro servis: | 10 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT DR.WEHRHEIM |
Weissburgunder Buntstück 2020 je vstupní Rulandské bílé (Pinot Blanc) vinařství Dr. Wehrheim. Burgundské odrůdy jsou vedle Rieslingu druhým pilířem vinařství – na vrcholu stojí Weissburgunder GG z vinice Mandelberg.
Barevný pískovec
Buntstück pochází z vinic na zvětralém barevném pískovci (Buntsandstein). Hrozny se sbírají ručně s výběrem, odstopkují se a krátce macerují se slupkami, víno kvasí za řízené teploty a do lahvování v únoru zraje v nerezu.
Ročník 2020
Víno nabízí hrušku, meloun, citrusy a bílé květy, jemnou kyselinu a minerální dotek. Po několika letech v lahvi je ročník 2020 zakulacenější a krémovější, s lehkými ořechovými tóny – doporučujeme vypít v nejbližší době.
Servírování
Podávejte při 10 °C k chřestu, bílým rybám, drůbeži, jemným sýrům nebo jako aperitiv.
Víno pochází z vinařské oblasti Pfalz od vinařství Dr. Wehrheim, odrůda Rulandské bílé / Weissburgunder / Pinot Blanc.
Časté otázky
Co je Weissburgunder? Německý název odrůdy Rulandské bílé (Pinot Blanc).
K čemu se hodí? Ke chřestu, rybám, drůbeži a jemným sýrům.
 Buntstück 2020 z barevného pískovce Birkweileru – jemná kyselina, krémové tělo a minerální dotek; ročník 2020 už má za sebou několik let v lahvi a působí zakulaceně. VDP.Gutswein, BIO a respekt-BIODYN. Podávejte při 10 °C k chřestu, rybě nebo drůbeži.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Dr. Wehrheim hospodaří na 17 hektarech vinic v Birkweileru na jihu Pfalzu už čtvrtou generaci rodiny Wehrheimů. Jméno „Dr." v názvu nese po Heinrichu Wehrheimovi, agronomovi s doktorátem a dlouholetém starostovi Birkweileru, který vinařství po svém otci Karlu Wehrheimovi převzal a významně rozšířil. Dnes vinařství vede Franz Wehrheim společně s otcem Karlem-Heinzem Wehrheimem, jenž v roce 1991 přivedl podnik do prestižního svazu VDP a je i dnes místopředsedou VDP.Pfalz. Vinařství hospodaří biodynamicky (od roku 2010, certifikace respekt-BIODYN) i ekologicky, je členem evropské iniciativy Wine in Moderation na podporu zodpovědné konzumace vína a jeho vína razí čistě suchý styl s výraznou mineralitou.
Vinice vinařství Dr. Wehrheim leží na svazích kolem Birkweileru a Siebeldingenu na úpatí Haardtu. Mezi nejvýznamnější polohy patří:
- Kastanienbusch (VDP.GROSSE LAGE) — jediná poloha v celé Pfalzu ležící na horninách Rotliegend, permském červeném pískovci starém přes 250 milionů let. Štíhlé, na železo bohaté půdy nutí révu zakořenit hluboko a dávají vínu výraznou minerální hloubku.
- Kastanienbusch Köppel — samostatně lahvovaná parcela v rámci Kastanienbusche, na podloží zvětralého pískovce (Buntsandstein).
- Am Dachsberg (VDP.ERSTE LAGE) — poloha u Birkweileru s podložím z vápence (Muschelkalk) a jílu.
Odrůdy
Riesling tvoří zhruba dvě pětiny výsadby a je hlavní odrůdou vinařství, dále vinařství pěstuje Weißburgunder (Pinot Blanc), Spätburgunder (Pinot Noir) a Grauburgunder (Pinot Gris), v menší míře také Chardonnay, Silvaner a St. Laurent.
Ocenění a hodnocení
- Eichelmann 2025: ★★★★★
- Falstaff: 95 bodů – Riesling Kastanienbusch Köppel GG 2020
Vinařství dosahuje 4,5 hvězdy v prestižním průvodci Eichelmann (2025). Jednotlivá vína pravidelně dosahují vysokého bodového hodnocení v průvodci Falstaff — nejvýše ceněným je Riesling Kastanienbusch Köppel GG 2020 s 95+ body.
Časté otázky
- Proč se vinařství jmenuje Dr. Wehrheim? — Jméno nese po Heinrichu Wehrheimovi, agronomovi s doktorátem a dlouholetém starostovi Birkweileru, který vinařství ve druhé generaci rodiny vedl a významně rozšířil.
- Kolik hektarů vinic vinařství Dr. Wehrheim obhospodařuje? — Vinařství hospodaří na 17 hektarech vinic v Birkweileru na jihu Pfalzu.
- Kdo vede vinařství Dr. Wehrheim? — Vinařství vede Franz Wehrheim, čtvrtá generace rodiny, společně s otcem Karlem-Heinzem Wehrheimem.
- Jaké jsou hlavní polohy (vinice) vinařství Dr. Wehrheim? — Nejvýznamnější jsou Kastanienbusch a Kastanienbusch Köppel s klasifikací VDP.GROSSE LAGE a dále Am Dachsberg s klasifikací VDP.ERSTE LAGE.
- Hospodaří vinařství Dr. Wehrheim ekologicky? — Ano, od roku 2010 vinařství hospodaří biodynamicky (certifikace respekt-BIODYN) i ekologicky.
| Výrobní společnost : | Weingut Dr. Wehrheim |
|---|---|
| Adresa : | Weinstraße 8 76831 Birkweiler Německo |
| E-mail : | wein@weingut-wehrheim.de |