Většina plně zralých hroznů pro toto víno pochází z vinice Gaisberg, menší část z vinice Wechselberg. Půdy se zde vyznačují vysokým podílem břidlice a pravěké horniny. Právě toto podloží dává Rieslingu Strass nezaměnitelnou mineralitu a styl. Bohaté aroma citrusových plodů a ocelové minerality. Na patře je extraktivní, živoucí, doplněné precizní kyselinkou.
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Kategorie vína: | bílé |
| Chuťová kategorie: | suché víno |
| Klasifikace vinic: | KAMPTAL DAC |
| Zbytkový cukr: | 3 g/l |
| Certifikace vín: | BIO / VEGAN |
| Falstaff hodnocení: | 91 bodů |
| Poloha vinic: | Strass |
| Charakter podloží: | Rula s vertikální slídově-hlinitou strukturou a vrstvou spraše |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Kyseliny: | 7,3 g/l |
| Ideální k pití: | do 10 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT ALLRAM |
Většina plně zralých hroznů pro toto víno pochází z vinice Gaisberg, menší část z vinice Wechselberg. Půdy se zde vyznačují vysokým podílem břidlice a pravěké horniny. Právě toto podloží dává Rieslingu Strass nezaměnitelnou mineralitu a styl. Bohaté aroma citrusových plodů a ocelové minerality. Na patře je extraktivní, živoucí, doplněné precizní kyselinkou.
Allram je přední rakouské vinařství s dlouholetou tradicí, které se nachází uprostřed vinařské oblasti Kamptal v malebné vesnici Strass im Strassentaler. Vína rodiny Allram charakterizuje mnoho individuálních a silných osobností již po čtyři generace. Tato cesta začala u Waltera Allrama, který se v padesátých letech odvážil přeměnit statek na vinařství. Pokračovatelkou je Michaela Haas-Allram a její manžel Erich, kteří převzali vinařství a pustili se za nekompromisní kvalitou. Důraz na detail a kvalitu se přenášel na každou generaci. Dnes Lorenz a jeho sestra Magdalena pokračují s nadšením v rodinné filozofii a krok za krokem směřují k certifikovanému ekologickému vinařství. Od roku 2015 je Lorenz zodpovědný za vinifikaci a zároveň se věnuje rekultivaci zapomenutých vinic na strmých svazích Strassertalu . Vznikají tak vína bohatá na extrakty, se svěže ovocným charakterem a absolutní čistotou odrůdy. Weingut Allram obhospodařuje 18 hektarů vinic na prvotřídních a legendárních tratích, jako jsou Heiligenstein, Gaisberg, Renner a Hasel. Péče o vinohrad v souladu s přírodou, menším počet hroznů na révě, a opatrné zpracování hroznů od jejich sklizně, až po moderní vinifikaci jsou výsledkem symbiózy mezi ověřenou tradicí a průkopnickým duchem nastupující generace Allram
