Mosel-Saar-Ruwer — degustační sada 6 Rieslingů ze tří řek

Mosel je nejstarší vinařská oblast Německa, kterou založili Římané. Kromě samotné Mosely k ní patří údolí jejích přítoků Sáry a Ruweru. Strmé svahy z devonské břidlice dávají Rieslingům štíhlé tělo, vysokou kyselinu a typickou minerálnost. Sada spojuje šest Rieslingů od tří vinařství a ukazuje celou škálu moselských stylů – od suchých po polosladký Kabinett.

Co sada obsahuje

• Nik Weis Riesling Dry Mosel 0,75l 2025 (Mosel) – suchý Riesling ze strmých vinic střední Mosely, chladné kvašení s domácími kvasinkami. Zelené jablko, citrusy a jasmín.
• Schloss Lieser SL Riesling trocken Mosel 0,75l 2024 (Mosel) – suchý Riesling z poloh Niederberg Helden, Graacher Himmelreich a Lieserer Schlossberg, spontánně kvašený. Hodnocení tohoto vína: Wine Spectator 91, James Suckling 90, Eichelmann 87 bodů.
• Maximin Grünhaus Riesling Grünhauser Nr. 21 Ruwer 0,75l 2020 (Ruwer) – výjimečný suchý Riesling ze samostatně naplněného sudu č. 21, z Grosse Lagen Herrenberg a Abtsberg. Zralé jablko, meruňka a kouřová břidlice, 1,7 g/l cukru.
• Nik Weis Riesling Saar Mosel 0,75l 2025 (Sára) – polosuchý Riesling z chladného údolí Sáry, 12,1 g/l cukru vyvažuje kyselina 9,7 g/l, jen 10 % alkoholu.
• Nik Weis Riesling Urban Mosel 0,75l 2025 (Mosel) – polosuchý moderní Riesling z břidlicových svahů, zelené jablko, broskev a limetka, 10,5 % alkoholu.
• Schloss Lieser Riesling Piesporter Goldtröpfchen Kabinett Mosel 0,75l 2023 (Mosel) – polosladký Kabinett ze strmého amfiteátru Piesporter Goldtröpfchen (VDP.Grosse Lage). Broskev, grapefruit a bílé květy, 52 g/l cukru a jen 8 % alkoholu. Hodnocení tohoto vína: Falstaff 92 bodů.

Jak sadu ochutnat

Postupujte od nejsuššího k nejsladšímu: Nik Weis Dry, SL Riesling od Schloss Lieser a Grünhäuser Nr. 21 z Ruweru. Pak polosuché Rieslingy – Saar a Urban. Polosladký Kabinett z Goldtröpfchen patří na úplný konec.

Parametry sady

6 lahví po 0,75 l, všechna bílá vína z odrůdy Riesling. Ročníky 2020–2025, alkohol 8–12 %, zbytkový cukr 1,7–52 g/l (suchá, polosuchá i polosladká vína), kyseliny 6,6–9,7 g/l. Tři vína jsou suchá, dvě polosuchá a jedno polosladké.

Servírování

Podávejte při 8–12 °C. Suché Rieslingy se hodí k rybám, drůbeži a telecímu, polosuché k asijské a thajské kuchyni, sushi a pikantním jídlům, polosladký Kabinett k ovocným dezertům, paštikám nebo jako aperitiv.

Všechna vína koupíte i jednotlivě. Prohlédněte si vína z oblasti Mosel-Saar-Ruwer, odrůdu Riesling nebo další degustační sady. Vinařství: Nik Weis, Schloss Lieser a Maximin Grünhaus.

Časté otázky

Proč mají moselská vína tak málo alkoholu? Chladné klima a zastavení kvašení s částí přírodního cukru dávají lehká vína, často jen 8–10,5 % alkoholu.

Co znamená Kabinett? Nejlehčí stupeň přívlastkových vín z plně zralých hroznů, na Mosele obvykle s jemnou přírodní sladkostí.

Mají všechna vína v sadě hodnocení? Ne. Hodnocení mají SL Riesling od Schloss Lieser a Piesporter Goldtröpfchen Kabinett; body uvádíme u každého z nich.