Riesling z Mathiasovi prémiové řady pochází z nejlepší vinice v Birkweileru Kastanienbuch. Nachází se zde několik druhů podloží a konkrétně toto víno je z nejvyšší části vinice, kde je réva stará čtyřicet pět let a podloží tvoří červená břidlice. Buket je elegantní, citrusově minerální, s tóny zelených jablek, meruněk a květin. V chuti je víno robustní, navíc se skvělou strukturou a velmi dobrou délkou.
| Kategorie: | Německá vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Kategorie vína: | bílé |
| Chuťová kategorie: | suché víno |
| Klasifikace vinic: | GROSSE LAGE |
| Zbytkový cukr: | 3,5 g/l |
| Poloha vinice: | Kastanienbusch |
| Charakter podloží: | červená břidlice |
| Alkohol: | 12,5% |
| Kyseliny: | 7,4 g/l |
| Sklizeno: | ručně |
| Ideální k pití: | 10 let |
| Teplota pro servis: | 10-12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT WOLF |
Riesling z Mathiasovi prémiové řady pochází z nejlepší vinice v Birkweileru Kastanienbuch. Nachází se zde několik druhů podloží a konkrétně toto víno je z nejvyšší části vinice, kde je réva stará čtyřicet pět let a podloží tvoří červená břidlice. Buket je elegantní, citrusově minerální, s tóny zelených jablek, meruněk a květin. V chuti je víno robustní, navíc se skvělou strukturou a velmi dobrou délkou.
První zmínku o rodinném vinařství Wolf najdete v knihách obce Birkweiler, která leží v jižním Pfalzu již v roce 1620. Za víc než 400 let historie ušlo vinařství obrovský kus cesty a dnes díky velmi kreativnímu a velmi mladému pokračovateli Mathiasovi je tomuto malému vinařství věnována velká pozornost i na mezinárodní úrovni a sklepmistr Wolf junior neustále drží nohu na pomyslném plynu. Na unikátních vinicích Kastanienbusch, Mandelberg a Dachsberg pěstují s velkou péčí nejen Riesling, ale velkou pozornost věnují i dalším odrůdám jako Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris a Pinot Noir a díky podloží, které tvoří hlavně červený vápenec, červený pískovec a břidlice mají jejich vína velmi individuální charakter a neuvěřitelnou finesu.
