Prémiová německá vína
Proč jsou německá vína tak výjimečná?
Německo produkuje nejlepší Rieslingy světa. Tato věta může znít jako provokace — ale je to prostě pravda kterou potvrzují slepé degustace a světoví kritici. Moselský Riesling z břidlicových svahů nad řekou, Rheingauský z historických klášterních vinic, Pfalzský z vápenných poloh — každý styl je odlišný a každý je výjimečný.
Ale německé vinařství není jen o Rieslingu. Spätburgunder (Pinot Noir) z Ahru, Badenu a Frankenu soupeří s burgundskou konkurencí. Silvaner z Frankenu v ikonickém Bocksbeutelu je zemitý a mineralitní jako žádná jiná odrůda. A Lemberger ze Württembergu je červenou odrůdou která fascinuje znalce po celém světě.
V naší nabídce najdete přes 200 německých vín ze všech klíčových oblastí — od každodenních Gutswein po sběratelské Grosses Gewächs.
.
Řazení produktů
Výpis produktů
Spätburgunder Kalk und Stein kombinuje hrozny z vápenatých a kamenitých poloh v okolí Birkweileru. Přístupný, ale...
Spätburgunder Kalk und Stein kombinuje hrozny z vápenatých a kamenitých poloh v okolí Birkweileru. Přístupný, ale...
Minerální Pinot Noir Rosé získává jemnou lososovou barvu krátkým kontaktem se slupkou hroznů během lisování....
Obecní Spätburgunder odrážející burgundský styl, kterým je vinařství Martin Waßmer proslulé. Hrozny z vinic v okolí...
Obecní Spätburgunder odrážející burgundský styl, kterým je vinařství Martin Waßmer proslulé. Hrozny z vinic v okolí...
Spätburgunder z vápencové vinice Mandelberg, jinak proslulé především svým Weissburgunderem. Vápenaté podloží...
Vstupní suchý Spätburgunder biodynamicky obdělávaného vinařství Dr. Wehrheim. Přístupný, ovocný styl s jemnými...
Ročník 2020 vstupní linie Family Pinot Noir - elegantní spojení ovoce a jemných tříslovin, typické pro styl vinařství...
Autentický projev terroir Kaiserstuhlu ze starších vinic na sprašových půdách. Klasifikace Gutswein, nízký zbytkový...
Autentický projev terroir Kaiserstuhlu ze starších vinic na sprašových půdách. Klasifikace Gutswein, nízký zbytkový...
Spätburgunder vom Löss ze sprašových půd v okolí vinařství Franz Keller. Přístupný, ovocný styl vhodný k okamžité...
Spätburgunder vom Löss ze sprašových půd v okolí vinařství Franz Keller. Přístupný, ovocný styl vhodný k okamžité...
Oblasti ze kterých nakupujeme
Mosel-Saar-Ruwer — nejslavnější Rieslingová oblast světa. Strmé břidlicové svahy nad řekou, vína s nezaměnitelnou mineralitou a elegancí. Nik Weis, Schloss Lieser a Maximin Grünhaus jsou naši zástupci.
Pfalz — největší a nejrozmanitější oblast. Lucashof z Forstu, Wolf z Birkweileru, Friedrich Becker a Dr. Wehrheim — Rieslingy i Spätburgunder světové úrovně.
Rheingau — historická kolébka německého vinařství. Jakob Jung z Erbachu — člen VDP s vinicemi v nejlepších polohách.
Rheinhessen — největší oblast s nejlepší poměrem ceny a kvality. Wagner Stempel — BIO vinařství se světoznámými GG polohami. Sekthaus Raumland — nejlepší německý sekt.
Nahe — geologický ráj mezi Moselí a Rheinhessenem. Joh. Bapt. Schäfer — Pittermännchen GG a Goldloch GG za dostupné ceny.
Baden — německé Burgundsko. Salwey, Martin Wassmer, Bernhard Huber a Franz Keller — Spätburgunder světové úrovně z Kaiserstuhlu a Markgräflerlandu.
Franken — Silvaner v Bocksbeutelu. Am Stein BIO, Rudolf Fürst — nejlepší německý Pinot Noir, Schloss Sommerhausen.
Rheingau — Jakob Jung — VDP vinařství z Erbachu.
Ahr — nejsevernější červená oblast světa. Jean Stodden — Spätburgunder z břidlicových svahů nad řekou Ahr.
Mittelrhein — UNESCO údolí Rýna. Toni Jost z Bacharachu — Riesling s moselskou elegancí.
Württemberg — domov Lembergeru. Schnaitmann — průkopník kvalitního württembergského vinařství.
Systém kvality VDP
Nejlepší německá vína nesou označení VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) — sdružení nejprestižnějších vinařství. VDP má čtyřstupňový systém klasifikace vinic podobný burgundskému:
- Gutswein — oblastní vína charakterizující celou oblast
- Ortswein — vína z konkrétní obce
- Erste Lage — vína z prvotřídních klasifikovaných vinic
- Grosse Lage / Grosses Gewächs (GG) — absolutní špička, nejlepší vinice Německa
Odrůdy které nabízíme
Riesling (Ryzlink rýnský) — král německého vinařství. 99 Rieslingů ze všech klíčových oblastí.
Spätburgunder (Rulandské modré / Pinot Noir) — Rudolf Fürst, Jean Stodden, Friedrich Becker, Salwey, Bernhard Huber — světová špička odrůdy.
Grauer Burgunder (Rulandské šedé) — Baden a Pfalz excelují. Salwey a Wolf jsou naši zástupci.
Weissburgunder (Rulandské bílé) — elegantní bílá odrůda z Badenu a Pfalzu.
Silvaner — frankénská specialita v Bocksbeutelu. Am Stein a Schloss Sommerhausen.
Lemberger (Frankovka) — württembergská červená specialita. Schnaitmann Simonroth GG.
Müller-Thurgau — přístupná odrůda pro každodenní pití. Schloss Sommerhausen Bread & Butter.
Proč jsou německá vína tak dobrá? Německo pěstuje víno na severní hranici vinohradnictví kde hrozny zrají pomalu a zachovávají přirozenou kyselinu a aromata. Výsledkem jsou vína s výjimečnou elegancí, mineralitou a potenciálem zrání. Strmé břidlicové svahy Moselu nebo žulové terasy Wachau jsou unikátní terroiry bez světové obdoby.
Jaký je rozdíl mezi Rieslingem z různých oblastí? Mosel — lehký, elegantní, mineralitní, nízký alkohol. Pfalz — plnější, ovocnější, bohatší tělo. Rheingau — strukturovaný, klasický, potenciál zrání. Nahe — most mezi Moselí a Rheingau, výjimečná mineralita. Franken — zemitý, strukturovaný, v Bocksbeutelu.
Co je Grosses Gewächs? Grosses Gewächs (GG) je nejvyšší kategorie suchých německých vín v systému VDP. Označuje suchá vína z nejlepších klasifikovaných vinic (Grosse Lage) s maximálními výnosy a minimálním zráním. Jsou to nejprestižnější německá vína — srovnatelná s Grand Cru z Burgundska.
Jak dlouho vydrží prémiové německé víno? Závisí na stylu. GG Riesling z Moselu nebo Nahe vydrží 15–25 let. Spätburgunder GG od Rudolf Fürst nebo Jean Stodden 10–20 let. Auslese a sladší kategorie mohou zrát 30–50 let.
Jaký je poměr ceny a kvality u německých vín? Německá vína nabízejí výjimečný poměr ceny a kvality — zejména z oblastí Nahe, Rheinhessen a Württemberg kde kvalita soupeří s Moselí a Rheingau za výrazně nižší ceny. Oblast Nahe je zvláště oblíbená u znalců pro tento důvod.
- Riesling — Ryzlink rýnský
- Spätburgunder — Rulandské modré
- Vína Mosel
- Vína Pfalz
- Vína Baden
- Vína Franken
- Degustační sady
- Rakouská vína