Franz Keller Pinot Noir Oberrotweil Baden 0,75l 2021
Světle rubínová barva, ve vůni červené třešně, maliny, lesní jahody a jemné koření. Spätburgunder Oberrotweil 2021 (VDP.Ortswein) z vulkanických vinic Oberrotweilu – chladný ročník, elegantní a svěží Pinot Noir, částečně kvašený s celými hrozny, zrání ve francouzských sudech (15 % nové dřevo). Falstaff 91+, James Suckling 93. Alkohol 12,5 %. Servírujte při 15–17 °C ke kachně nebo zvěřině.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4011310002864 |
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Německo |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | střední |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2021 |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ORTSWEIN |
| ? Hodnocení Falstaff: | 91 bodů |
| ? Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| ? Zbytkový cukr: | 0,7 g/l |
| ? Kyseliny: | 4,9 g/l |
| ? Vinifikace: | francouzské dubové sudy (15 % nové), část celých hroznů |
| ? Potenciál k zrání: | do 10 let |
| ? Hodnocení James Suckling: | 93 bodů |
| Poloha vinic: | Oberrotweil (Kirchberg, Eichberg) |
| Charakter podloží: | vulkanické horniny (fonolit, tefrit) |
| Teplota pro servis: | 15 - 17 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT FRANZ KELLER |
Spätburgunder Oberrotweil 2021 je obecní víno (VDP.Ortswein) z obce Oberrotweil na Kaiserstuhlu. Rodinné vinařství Franz Keller z Oberbergenu na Kaiserstuhlu vede Friedrich Keller; patří k němu i legendární restaurace Schwarzer Adler, ověnčená michelinskou hvězdou už od roku 1969. Vinařství je členem VDP.
Vulkanické podloží
Obecní víno vzniká převážně z hroznů z vinic ve Grosse Lage Kirchberg a Eichberg – na vápnitém fonolitu a černém vulkanickém tefritu. Vulkanické půdy dávají Pinot Noir kořenitost a minerální napětí.
Ročník 2021
Chladnější ročník 2021 přinesl elegantní, svěží Pinot s nižším alkoholem (12,5 %). Část hroznů kvasila v celých hroznech, víno zrálo ve francouzském dubu s 15 % nového dřeva. Falstaff (Ulrich Sautter) udělil 91+ bodů, James Suckling 93 bodů.
Servírování
Podávejte při 15–17 °C ke kachně, drůbeži, zvěřině nebo houbovým jídlům. Víno vydrží 8–10 let.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Franz Keller, odrůda Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Na jakém podloží víno roste? Na vulkanických půdách Oberrotweilu – fonolitu a tefritu.
Jaké hodnocení má ročník 2021? Falstaff 91+ a James Suckling 93 bodů.
 z vulkanických vinic Oberrotweilu – chladný ročník, elegantní a svěží Pinot Noir, částečně kvašený s celými hrozny, zrání ve francouzských sudech (15 % nové dřevo). Falstaff 91+, James Suckling 93. Alkohol 12,5 %. Servírujte při 15–17 °C ke kachně nebo zvěřině.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Franz Keller hospodaří na 35 hektarech vinic v obci Oberbergen na Kaiserstuhlu, nejteplejší a nejslunečnější vinařské oblasti Německa, kde se sopečné podloží snoubí s úrodnou sprašovou pokrývkou. Zakladatel Franz Keller (1927–2007) se v 60. a 70. letech zasadil o záchranu historických kamenných teras před plošným scelováním pozemků — dnes vinařství vede už čtvrtá generace rodiny, od roku 2016 Friedrich Keller. Vinařství je od roku 2014 členem prestižního sdružení VDP.Die Prädikatsweingüter a vlastní devět jmenovaných tratí, z toho šest klasifikovaných jako VDP.Grosse Lage — Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, Steinriese, Im Leh a Kähner. Od ročníku 2024 jsou vína poprvé oficiálně biocertifikovaná a vinařství postupně zavádí i biodynamické prvky. Součástí areálu je i restaurace Schwarzer Adler s michelinskou hvězdou.
Hlavní polohy
- Jechtinger Enselberg (VDP.Erste Lage) — západně orientovaná, dobře provětrávaná poloha se sopečným podložím a sprašovým svrchním horizontem; dva vinohrady vysazené v letech 1999 a 2003 čistě burgundskými klony dávají jemný, elegantní Spätburgunder.
- Kirchberg (VDP.Grosse Lage) — jedna ze šesti nejvýše klasifikovaných tratí vinařství, s vápenatým sopečným štěrkem (fonolit) v Oberrotweilu; Chardonnay zde pochází z vinice založené na přelomu 80. a 90. let genetikou z nejlepších burgundských poloh.
Odrůdy
Grauburgunder (38 %), Spätburgunder (30 %), Weissburgunder (17 %), Chardonnay a menší množství dalších odrůd, i šumivá vína (Sekt).
Ocenění a hodnocení
- Eichelmann 2025: ★★★★★
"Vinařství Franz Keller dosáhlo v průvodci Eichelmann nejvyššího možného hodnocení 5 hvězd a ve Falstaff Weinguide Deutschland 4 hvězd. Jednotlivá vína pravidelně dosahují mimořádně vysokého bodového hodnocení — Spätburgunder Grosses Gewächs Oberbergener Steinriese 2023 získal od průvodce Vinum 98 bodů a zařadil se mezi TOP 10 vín Německa, Chardonnay Grosses Gewächs Kirchberg 2023 obdržel 97 bodů od James Suckling a 96 bodů (TOP 10) od Vinum. Americký kritik Stephan Reinhardt (The Wine Advocate) řadí Grosses Gewächs z tratí Eichberg a Schlossberg mezi nejlepší Spätburgundery celého Badenu. Restaurace vinařství Schwarzer Adler byla oceněna michelinskou hvězdou (2025), třemi houbami Gault&Millau a 97 body Falstaff, a Frankfurter Allgemeine Zeitung ji vyhlásila Restaurací roku 2025."
Časté otázky
Kolik hektarů vinic vinařství Franz Keller obhospodařuje?
Vinařství hospodaří na 35 hektarech vinic v obci Oberbergen na Kaiserstuhlu.
Kdo vede vinařství Franz Keller?
Vinařství vede od roku 2016 Friedrich Keller, čtvrtá generace rodiny. Založil je Franz Keller (1927–2007).
Je vinařství Franz Keller členem VDP?
Ano, od roku 2014 je členem prestižního sdružení VDP.Die Prädikatsweingüter a vlastní šest klasifikovaných tratí VDP.Grosse Lage.
Jsou vína vinařství Franz Keller bio?
Od ročníku 2024 jsou vína poprvé oficiálně biocertifikována, vinařství postupně zavádí i biodynamické prvky.
Jaké jsou hlavní polohy (Grosse Lage) vinařství Franz Keller?
Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, Steinriese, Im Leh a Kähner, doplněné o tři VDP.Erste Lage — Bassgeige, Pulverbuck a Enselberg.
| Výrobní společnost : | Franz Keller |
|---|---|
| Adresa : | Badbergstr. 44 D-79235 Vogtsburg-Oberbergen Kaiserstuhl Baden Německo |
| E-mail : | info@franz-keller.de |