Frankovka se vrací – sada 6 červených Frankovek | DER WEINSCHMECKER
Šest suchých Frankovek od tří vinařství ze dvou zemí – rakouský Blaufränkisch z Carnuntum a Burgenlandu a německý Lemberger z Württembergu. Od šťavnatých oblastních vín po polohové špičky, například Glatzer Ried Bärnreiser 1ÖTW. Ročníky 2019–2023, alkohol 12,5–14 %, pět vín z BIO vinic. Ochutnejte, jak rozdílně může tatáž odrůda chutnat. Podávejte při 15–18 °C.
| Kategorie: | Degustační sady vín z Německa a Rakouska |
|---|---|
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Německo, Rakousko |
| ? Odrůda vína: | Frankovka / Blaufränkisch |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | střední, plné |
| ? Objem lahve: | 6 x 750 ml (sada) |
| ? Ročník vína: | 2019 - 2023 |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ERSTE LAGE, VDP.GUTSWEIN, ÖTW ERSTE LAGE, CARNUNTUM DAC RIEDENWEIN, CARNUNTUM DAC GEBIETSWEIN, ÖSTERREICHISCHER QUALITÄTSWEIN |
| ? Obsah alkoholu: | 12,5 - 14 % |
| ? Zbytkový cukr: | 1,3 - 2,6 g/l |
| ? Kyseliny: | 4,8 - 5,9 g/l |
| ? Potenciál k zrání: | do 6 - 15 let |
| Vinařství v sadě: | Walter Glatzer (Carnuntum), Paul Achs (Burgenland), Rainer Schnaitmann (Württemberg) |
| Vinařské oblasti: | Carnuntum, Burgenland (Rakousko), Württemberg (Německo) |
| Hodnocení: Glatzer Blaufränkisch Ried Bärnreiser 1ÖTW BIO DAC Carnuntum 2020: | Falstaff 92 bodů, A La Carte 95 bodů |
| Hodnocení: Schnaitmann Lemberger Steinwiege trocken Württemberg 2021: | James Suckling 92 bodů |
| Hodnocení: Schnaitmann Lemberger Simonroth trocken Württemberg 2019: | Falstaff 92 bodů |
| Počet lahví: | 6 |
| Teplota pro servis: | 15 - 18 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
Frankovka se v Rakousku jmenuje Blaufränkisch, v Německu Lemberger a v obou zemích zažívá velký návrat. Vinaři v ní stále častěji hledají svěžest, koření a výraz konkrétní vinice. Sada spojuje šest vín od tří vinařství: Walter Glatzer z Carnuntum, biodynamický Paul Achs z Burgenlandu a Rainer Schnaitmann, jeden z nejlepších červených vinařů Württembergu.
Co sada obsahuje
- Glatzer Blaufränkisch DAC Carnuntum 0,75l 2023 (Carnuntum) – oblastní Frankovka z písčitých hlín kolem Göttlesbrunnu, 12 měsíců ve velkých sudech. Višně, ostružiny a pepř, šťavnatá a pitelná.
- Paul Achs Blaufränkisch Heideboden BIO Burgenland 0,75l 2023 (Burgenland) – BIO a veganská Frankovka z roviny u Neusiedlského jezera, 11 měsíců v použitých barrique. Ostružiny, borůvky, pepř a grafit.
- Paul Achs Blaufränkisch Edelgrund BIO Burgenland 0,75l 2023 (Burgenland) – polohové víno z vinice Edelgrund na černozemi s vápnem, BIO a veganské. Černé třešně, fialky a mokrý kámen.
- Glatzer Blaufränkisch Ried Bärnreiser 1ÖTW BIO DAC Carnuntum 0,75l 2020 (Carnuntum) – polohová Frankovka z vinice 1ÖTW (Erste Lage) u Höfleinu, BIO, 15 měsíců v 500l sudech. Zralé třešně, švestky a nugát. Hodnocení tohoto vína: A La Carte 95 bodů, Falstaff 92 bodů.
- Schnaitmann Lemberger Steinwiege trocken Württemberg 0,75l 2021 (Württemberg) – Lemberger kvašený spontánně se 100 % celých hroznů, 24 měsíců ve starých velkých sudech, bez filtrace, BIO. Černý rybíz, jalovec a byliny. Hodnocení tohoto vína: James Suckling 92 bodů.
- Schnaitmann Lemberger Simonroth trocken Württemberg 0,75l 2019 (Württemberg) – vrcholný Lemberger z polohy VDP.Erste Lage, BIO, 18 měsíců ve francouzských sudech. Fialky, borůvky, tymián a černý pepř. Hodnocení tohoto vína: Falstaff 92 bodů.
Jak sadu ochutnat
Začněte oblastní Frankovkou Glatzer a Heidebodenem od Paula Achse – obě jsou šťavnaté a ovocné. Pokračujte polohovým Edelgrundem a Lembergerem Steinwiege. Na konec si nechte dvě nejstrukturovanější vína: Glatzer Ried Bärnreiser 1ÖTW a Schnaitmann Simonroth. Srovnejte, jak se liší rakouské a německé pojetí odrůdy.
Parametry sady
6 lahví po 0,75 l, všechna suchá červená vína z odrůdy Frankovka (Blaufränkisch / Lemberger). Ročníky 2019–2023, alkohol 12,5–14 %, zbytkový cukr 1,3–2,6 g/l, kyseliny 4,8–5,9 g/l. Tělo od středního po plné, potenciál k zrání 6–15 let. Pět vín pochází z BIO vinic.
Servírování
Podávejte při 15–18 °C, polohová vína raději dekantujte. Frankovka se hodí ke grilovanému masu, zvěřině, kachně, guláši, jehněčímu i k zralým sýrům.
Všechna vína koupíte i jednotlivě. Prohlédněte si další vína odrůdy Frankovka / Blaufränkisch, vína z oblastí Carnuntum, Burgenland a Württemberg nebo další degustační sady. Vinařství: Walter Glatzer, Paul Achs a Rainer Schnaitmann.
Časté otázky
Jsou Blaufränkisch, Lemberger a Frankovka stejná odrůda? Ano. Blaufränkisch je rakouský název, Lemberger německý a Frankovka český.
Co znamená 1ÖTW a VDP.Erste Lage? Obě označení znamenají první, prémiovou třídu vinice – v Rakousku podle sdružení Österreichische Traditionsweingüter, v Německu podle svazu VDP.
Mají všechna vína v sadě hodnocení? Ne. Hodnocení mají tři vína – Glatzer Ried Bärnreiser, Schnaitmann Steinwiege a Schnaitmann Simonroth; body uvádíme u každého z nich.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.