Vína z Württembergu

Co dělá Württemberg výjimečným?

Červená vína jako hlavní profil — na rozdíl od ostatních německých oblastí kde dominuje bílá vína, Württemberg produkuje přes 70 % červených a růžových vín. Lemberger, Trollinger, Schwarzriesling (Meunier) a Spätburgunder jsou zde doma.

Lemberger — württembergská specialita — Lemberger (česky Frankovka, rakousky Blaufränkisch) je odrůda která v Württembergu dosahuje výšin které jinde v Německu nenajdete. Plná, strukturovaná červená vína s tóny tmavého ovoce, koření a výraznou mineralitou. Schnaitmann Lemberger Simonroth GG patří k absolutně nejlepším příkladům odrůdy.

Čedičové a vápenné půdy — Württemberg má jedinečnou geologickou situaci — čedičové výchozy z dob sopečné aktivity se střídají s vápencem a keuperovým podložím. Čedič dává červeným vínům výraznou mineralitu a plnost, vápenec eleganci a potenciál zrání.

Nová vlna vinařů — přestože Württemberg byl historicky znám masovou produkcí průměrných vín, nová generace vinařů od 90. let radikálně mění obraz oblasti. Rainer Schnaitmann je jedním z průkopníků této proměny.

Suboblasti Württembergu

Remstal — údolí řeky Rems východně od Stuttgartu. Oblast kde působí Schnaitmann z Fellbachu. Čedičové a vápenné půdy dávají vínům výrazný charakter. Polohy Steinwiege, Simonroth a Goldberg patří k nejlepším v oblasti.

Württembergisches Unterland — největší suboblast kolem Bad Cannstattu a Heilbronnu. Keuperové a vápenné půdy dávají přístupnější, ovocnější charakter.

Stromberg-Zabergäu — jihozápadní část s vápennou půdou. Oblast na vzestupu pro prémiové červené odrůdy.

Weingut Rainer Schnaitmann — náš zástupce z Württembergu

Rainer Schnaitmann z Fellbachu je jedním z nejuznávanějších württembergských vinařů. Člen VDP a průkopník kvalitního württembergského vinařství — jeho vína jsou pravidelně hodnocena jako nejlepší z oblasti.

Schnaitmann obhospodařuje vinice na čedičových a vápenných půdách Remstalu a produkuje výjimečné červené i bílé víno. Jejich filosofie je minimální zásahy do vína a maximální respekt k terroir.

Riesling Steinwiege trocken — suchý Riesling z čedičové polohy Steinwiege. Mineralitní, svěží, s výraznou kyselinou. Netradiční württembergský Riesling světové úrovně.

Riesling Schnait trocken — oblastní Riesling z polohy Schnait. Plnější, strukturovanější styl.

Lemberger Steinwiege trocken — vstupní Lemberger ze Steinwiege. Tmavé ovoce, koření, přístupný charakter.

Lemberger Simonroth trocken — prémiový Lemberger z nejlepší polohy. Koncentrovaný, strukturovaný, s potenciálem zrání 10+ let. GG úrovně.

Pinot Noir Steinwiege trocken — elegantní württembergský Pinot Noir z čedičové polohy. Hedvábná textura, červené ovoce, mineralita.

Lemberger Fellbacher Goldberg Rosé 1G — prémiové rosé z klasifikované polohy Goldberg. Komplexní, gastronomické rosé výjimečné kvality.

Trollinger — württembergská rarita

Trollinger je odrůda prakticky výhradně pěstovaná ve Württembergu. Lehká, svěží červená vína s nižším alkoholem a ovocným charakterem. Trollinger je typickým "místním" vínem které se konzumuje v místních hospodách a restauracích — ale mimo Württemberg ho prakticky nenajdete. Schnaitmann Trollinger je výjimečně kvalitním příkladem odrůdy.

Kde leží vinařská oblast Württemberg? Württemberg leží v jihozápadním Německu kolem Stuttgartu a řek Neckar, Rems a Kocher. Je to třetí největší německá vinařská oblast s 11 500 hektary vinic.

Jaká je hlavní odrůda Württembergu? Württemberg je proslulý především červenými víny. Hlavní odrůdy jsou Lemberger (Frankovka), Trollinger, Schwarzriesling a Spätburgunder. Přes 70 % produkce tvoří červená a růžová vína.

Co je Lemberger? Lemberger (česky Frankovka, rakousky Blaufränkisch) je červená odrůda která ve Württembergu dosahuje světové kvality. Produkuje plná, strukturovaná vína s tóny tmavého ovoce, koření a mineralitou. Schnaitmann Simonroth patří k nejlepším příkladům.

Co je Trollinger? Trollinger je odrůda prakticky výhradně pěstovaná ve Württembergu. Produkuje lehká, svěží červená vína s nižším alkoholem. Je to "domácí" odrůda Württembergu — typické místní víno ke každodennímu pití.

Proč je Württemberg tak málo známý mimo Německo? Württembergané vypijí prakticky vše co se doma vyprodukuje — region má silnou pivní i vinnou kulturu a místní poptávka pohltí téměř celou produkci. Na export zbývá jen minimum, proto je Württemberg v zahraničí tak málo známý přes vysokou kvalitu prémiových vín.

• Německá vína — všechna německá vína
• Spätburgunder — Pinot Noir přehled
• Weingut Rainer Schnaitmann — Fellbach
• Víno Baden — sousední oblast