Franz Keller Petit Adler Rosé Brut Baden 0,75l
Lososově růžová barva s jemným perlením, ve vůni lesní jahody, maliny, červený rybíz a brioška. Petit Adler Rosé Brut je růžový sekt tradiční metody od vinařství Franz Keller – cuvée Spätburgunderu, Chardonnay a Müller Thurgau, asi 18 měsíců na kvasnicích. Jméno odkazuje na rodinnou restauraci Schwarzer Adler. Servírujte při 6–8 °C jako aperitiv.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4011310003489 |
| ? Barva vína: | šumivé rosé |
| ? Perlivost: | šumivé |
| ? Metoda výroby: | tradiční metoda (druhotné kvašení v lahvi) |
| ? Země původu: | Německo |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir, Chardonnay, Müller Thurgau |
| ? Sladkost: | suché / trocken, brut |
| ? Tělo vína: | lehké |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Obsah alkoholu: | 12 % |
| ? Kyseliny: | 5,2 g/l |
| ? Vinifikace: | tradiční metoda, cca 18 měsíců na kvasnicích |
| ? Potenciál k zrání: | do 3 let |
| Poloha vinic: | Kaiserstuhl |
| Charakter podloží: | spraš a vulkanické horniny |
| Teplota pro servis: | 6 - 8 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT FRANZ KELLER |
Petit Adler Rosé Brut – „malý orel“ – nese jméno po rodinné restauraci Schwarzer Adler (Černý orel) v Oberbergenu. Rodinné vinařství Franz Keller z Oberbergenu na Kaiserstuhlu vede Friedrich Keller; patří k němu i legendární restaurace Schwarzer Adler, ověnčená michelinskou hvězdou už od roku 1969. Vinařství je členem VDP.
Výroba
Růžový sekt vzniká tradiční metodou s druhotným kvašením v lahvi. Základem je Spätburgunder doplněný Chardonnay a Müller Thurgau; víno zraje přibližně 18 měsíců na kvasnicích.
Styl
Jemné perlení, svěží kyselina a tóny lesních jahod, malin a červeného rybízu s lehkou brioškovou stopou. Suchý styl brut z něj dělá univerzální aperitiv.
Servírování
Podávejte vychlazené při 6–8 °C jako aperitiv, k lososovi, carpacciu, lehkým předkrmům nebo letním dezertům s jahodami.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Franz Keller, cuvée Spätburgunder, Chardonnay a Müller Thurgau.
Časté otázky
Z jakých odrůd je Petit Adler Rosé? Ze Spätburgunderu (Pinot Noir), Chardonnay a Müller Thurgau.
Co znamená brut? Suchý sekt s nízkým obsahem cukru.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Franz Keller hospodaří na 35 hektarech vinic v obci Oberbergen na Kaiserstuhlu, nejteplejší a nejslunečnější vinařské oblasti Německa, kde se sopečné podloží snoubí s úrodnou sprašovou pokrývkou. Zakladatel Franz Keller (1927–2007) se v 60. a 70. letech zasadil o záchranu historických kamenných teras před plošným scelováním pozemků — dnes vinařství vede už čtvrtá generace rodiny, od roku 2016 Friedrich Keller. Vinařství je od roku 2014 členem prestižního sdružení VDP.Die Prädikatsweingüter a vlastní devět jmenovaných tratí, z toho šest klasifikovaných jako VDP.Grosse Lage — Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, Steinriese, Im Leh a Kähner. Od ročníku 2024 jsou vína poprvé oficiálně biocertifikovaná a vinařství postupně zavádí i biodynamické prvky. Součástí areálu je i restaurace Schwarzer Adler s michelinskou hvězdou.
Hlavní polohy
- Jechtinger Enselberg (VDP.Erste Lage) — západně orientovaná, dobře provětrávaná poloha se sopečným podložím a sprašovým svrchním horizontem; dva vinohrady vysazené v letech 1999 a 2003 čistě burgundskými klony dávají jemný, elegantní Spätburgunder.
- Kirchberg (VDP.Grosse Lage) — jedna ze šesti nejvýše klasifikovaných tratí vinařství, s vápenatým sopečným štěrkem (fonolit) v Oberrotweilu; Chardonnay zde pochází z vinice založené na přelomu 80. a 90. let genetikou z nejlepších burgundských poloh.
Odrůdy
Grauburgunder (38 %), Spätburgunder (30 %), Weissburgunder (17 %), Chardonnay a menší množství dalších odrůd, i šumivá vína (Sekt).
Ocenění a hodnocení
- Eichelmann 2025: ★★★★★
"Vinařství Franz Keller dosáhlo v průvodci Eichelmann nejvyššího možného hodnocení 5 hvězd a ve Falstaff Weinguide Deutschland 4 hvězd. Jednotlivá vína pravidelně dosahují mimořádně vysokého bodového hodnocení — Spätburgunder Grosses Gewächs Oberbergener Steinriese 2023 získal od průvodce Vinum 98 bodů a zařadil se mezi TOP 10 vín Německa, Chardonnay Grosses Gewächs Kirchberg 2023 obdržel 97 bodů od James Suckling a 96 bodů (TOP 10) od Vinum. Americký kritik Stephan Reinhardt (The Wine Advocate) řadí Grosses Gewächs z tratí Eichberg a Schlossberg mezi nejlepší Spätburgundery celého Badenu. Restaurace vinařství Schwarzer Adler byla oceněna michelinskou hvězdou (2025), třemi houbami Gault&Millau a 97 body Falstaff, a Frankfurter Allgemeine Zeitung ji vyhlásila Restaurací roku 2025."
Časté otázky
Kolik hektarů vinic vinařství Franz Keller obhospodařuje?
Vinařství hospodaří na 35 hektarech vinic v obci Oberbergen na Kaiserstuhlu.
Kdo vede vinařství Franz Keller?
Vinařství vede od roku 2016 Friedrich Keller, čtvrtá generace rodiny. Založil je Franz Keller (1927–2007).
Je vinařství Franz Keller členem VDP?
Ano, od roku 2014 je členem prestižního sdružení VDP.Die Prädikatsweingüter a vlastní šest klasifikovaných tratí VDP.Grosse Lage.
Jsou vína vinařství Franz Keller bio?
Od ročníku 2024 jsou vína poprvé oficiálně biocertifikována, vinařství postupně zavádí i biodynamické prvky.
Jaké jsou hlavní polohy (Grosse Lage) vinařství Franz Keller?
Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, Steinriese, Im Leh a Kähner, doplněné o tři VDP.Erste Lage — Bassgeige, Pulverbuck a Enselberg.
| Výrobní společnost : | Franz Keller |
|---|---|
| Adresa : | Badbergstr. 44 D-79235 Vogtsburg-Oberbergen Kaiserstuhl Baden Německo |
| E-mail : | info@franz-keller.de |