Martin Wassmer Spätburgunder Markgräflerland Baden 0,75l 2023
Obecní Spätburgunder odrážející burgundský styl, kterým je vinařství Martin Waßmer proslulé. Hrozny z vinic v okolí Schlattu na sprašovo-vápenatých půdách. Servírujte při 15-16 °C k drůbeži nebo lehčím masitým pokrmům.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4260111760170 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2023 |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| ? Klasifikace vinic: | Qualitätswein |
| Zbytkový cukr: | 1,8 g/l |
| Poloha vinic: | Bad Krozingen - Schlatt |
| Charakter podloží: | vápenec, spraš |
| Vinifikace: | 10 měsíců francouzský dubový sud 225 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Kyseliny: | 5,3 g/l |
| Ideální k pití: | do 15 let |
| Teplota pro servis: | 14-16 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT MARTIN WASSMER |
Spätburgunder Markgräflerland je obecní víno vinařství Martin Waßmer, které samo sebe označuje za "specialistu na Spätburgunder" v regionu.
Terroir Markgräflerlandu
Vinice v okolí Schlattu a sousedních obcí stojí na sprašových, vápenatých a jílovitých půdách, ideálních pro burgundské odrůdy.
Burgundský styl
Vinařství pěstuje husté výsadby (10 000-12 000 keřů/ha) s omezeným výnosem kolem 40 hl/ha, což dává i obecnímu vínu solidní koncentraci.
Chuť a servírování
Ovocný, vyvážený profil s jemnými třísloninami. Servírujte při 15-16 °C k drůbeži, lehčím masitým pokrmům nebo tradiční kuchyni.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Martin Wassmer, odrůda Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Proč je Martin Wassmer známý jako "specialista na Spätburgunder"? Vinařství se dlouhodobě soustředí na burgundské odrůdy s hustou výsadbou a omezeným výnosem, což dává i vstupním vínům solidní koncentraci.
K čemu se hodí? K drůbeži, lehčím masitým pokrmům nebo tradiční kuchyni.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Waßmer se nachází v obci Bad Krozingen–Schlatt (region Markgräflerland) na samém jihozápadě Německa na hranicích se Švýcarskem a Francií ve vinařské oblasti Baden. Současný majitel a sklepmistr Martin Waßmer sbíral zkušenosti převážně ve Francii, aby pak v roce 1998 převzal vedení tohoto velmi starého rodinného vinařství a na 35 hektarech prvotřídních vinic začal produkovat vína inspirovaná Burgunskem. Větší hustota osázení vinic (10 000 – 12 000 keřů na hektar) a limitovaný výnos jsou stejné jako u renomovaných domén v Burgunsku. Červená vína zrají minimálně 10 měsíců v barikových sudech, přičemž vína bílá i v nerezových tancích. Prvotřídní kvalita je výsledkem nejen pečlivé a tvrdé práce na vinici a ve sklepě, ale také vášnivé oddanosti půdě, révě a hroznům. Martin Waßmer a jeho tým pracují s takovou pokorou, vášní a nasazením, že se jim podařilo vytvořit vlastní styl, odborníky zvaný Markgräfler Burgundy.
"Ročník 2021 je považován za rok, který od producentů červeného vína vyžadoval hodně. Náš obdiv k nádhernému Pinot Noir, které představil Martin Waßmer, je o to větší: Pinot Noir „GC“ z Dottinger Castellberg se svou hustotou, napětím, rafinovanou kyselinkou, nejjemnějším taninem a minerálním kořením lze považovat za jedno z nejlepších německých Burgundů. ročníku se počítat. Ale vinař z Marktgräflerland přidal pět Pinot Noir, které dosáhly 93 a 94 bodů - to je bezkonkurenční a nastavuje standardy v Badenu!"
Falstaff Weinguide Deutschland 2026 
| Výrobní společnost : | Weingut Martin Wassmer |
|---|---|
| Adresa : | Am Sportplatz 3 79189 Bad Krozingen-Schlatt Německo |
| E-mail : | info@weingut-wassmer.com |