Dr. Wehrheim Riesling Birkweiler am Dachsberg Pfalz 0,75l 2019
Zlatavě žlutá barva s lehce zralým odstínem, ve vůni meruňka, citronová kůra a kouřový tón pískovce. Riesling z VDP.Erste Lage Birkweiler Am Dachsberg, ročník 2019, který už má za sebou několik let zrání v lahvi – na patře suchý, s pevnou kyselinou, první náznaky zralých tónů a dlouhý minerální závěr. Biodynamické víno z Falce (Pfalz), certifikace BIO a respekt-BIODYN. Servírujte při 10–12 °C k pečené rybě, telecímu nebo kuřeti na bylinkách.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4047568114264 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Německo |
| ? Odrůda vína: | Ryzlink rýnský / Riesling |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | střední |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2019 |
| ? Certifikace vín: | BIO, RESPEKT BIODYN |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ERSTE LAGE |
| ? Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| ? Zbytkový cukr: | 4,2 g/l |
| ? Kyseliny: | 8 g/l |
| ? Vinifikace: | nerezové tanky |
| ? Potenciál k zrání: | do 18 let |
| Poloha vinic: | Birkweiler Am Dachsberg |
| Charakter podloží: | barevný pískovec (Buntsandstein) |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT DR.WEHRHEIM |
Riesling Birkweiler Am Dachsberg 2019 je víno z polohy klasifikované jako VDP.Erste Lage, druhé nejvyšší úrovně klasifikace VDP. Vinařství Dr. Wehrheim z Birkweileru hospodaří biodynamicky a je členem VDP od roku 1991.
Poloha Am Dachsberg
Am Dachsberg leží na zvětralém barevném pískovci (Buntsandstein) starém zhruba 250 milionů let. Chudá, propustná půda dává Rieslingu štíhlou stavbu, jemnou kouřovou minerálnost a svěží kyselinu. Hrozny se sbírají ručně s pečlivým výběrem, víno kvasí za řízené teploty a zraje reduktivně v nerezu na kvasnicích.
Ročník 2019 dnes
Ročník 2019 patří ve Falci ke klasickým, vyváženým ročníkům. Po několika letech v lahvi se k meruňce a citrusům přidávají jemné zralé tóny a víno získává na komplexnosti – je to ideální příležitost ochutnat, jak se Erste Lage Riesling z pískovce vyvíjí.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k pečené rybě, telecímu masu nebo drůbeži s bylinkami. Víno doporučujeme otevřít zhruba 30 minut před podáváním.
Víno pochází z vinařské oblasti Pfalz od vinařství Dr. Wehrheim, odrůda Riesling.
Časté otázky
Na jakém podloží roste Am Dachsberg? Na zvětralém barevném pískovci (Buntsandstein), jednom ze čtyř typů podloží, které se v Birkweileru střídají (Rotliegend, Buntsandstein, Muschelkalk a Keuper).
Je ročník 2019 ještě v dobré kondici? Ano, suchý Riesling z Erste Lage má potenciál zrání přes deset let – ročník 2019 je nyní v zralé, harmonické fázi.
, certifikace BIO a respekt-BIODYN. Servírujte při 10–12 °C k pečené rybě, telecímu nebo kuřeti na bylinkách.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Dr. Wehrheim hospodaří na 17 hektarech vinic v Birkweileru na jihu Pfalzu už čtvrtou generaci rodiny Wehrheimů. Jméno „Dr." v názvu nese po Heinrichu Wehrheimovi, agronomovi s doktorátem a dlouholetém starostovi Birkweileru, který vinařství po svém otci Karlu Wehrheimovi převzal a významně rozšířil. Dnes vinařství vede Franz Wehrheim společně s otcem Karlem-Heinzem Wehrheimem, jenž v roce 1991 přivedl podnik do prestižního svazu VDP a je i dnes místopředsedou VDP.Pfalz. Vinařství hospodaří biodynamicky (od roku 2010, certifikace respekt-BIODYN) i ekologicky, je členem evropské iniciativy Wine in Moderation na podporu zodpovědné konzumace vína a jeho vína razí čistě suchý styl s výraznou mineralitou.
Vinice vinařství Dr. Wehrheim leží na svazích kolem Birkweileru a Siebeldingenu na úpatí Haardtu. Mezi nejvýznamnější polohy patří:
- Kastanienbusch (VDP.GROSSE LAGE) — jediná poloha v celé Pfalzu ležící na horninách Rotliegend, permském červeném pískovci starém přes 250 milionů let. Štíhlé, na železo bohaté půdy nutí révu zakořenit hluboko a dávají vínu výraznou minerální hloubku.
- Kastanienbusch Köppel — samostatně lahvovaná parcela v rámci Kastanienbusche, na podloží zvětralého pískovce (Buntsandstein).
- Am Dachsberg (VDP.ERSTE LAGE) — poloha u Birkweileru s podložím z vápence (Muschelkalk) a jílu.
Odrůdy
Riesling tvoří zhruba dvě pětiny výsadby a je hlavní odrůdou vinařství, dále vinařství pěstuje Weißburgunder (Pinot Blanc), Spätburgunder (Pinot Noir) a Grauburgunder (Pinot Gris), v menší míře také Chardonnay, Silvaner a St. Laurent.
Ocenění a hodnocení
- Eichelmann 2025: ★★★★★
- Falstaff: 95 bodů – Riesling Kastanienbusch Köppel GG 2020
Vinařství dosahuje 4,5 hvězdy v prestižním průvodci Eichelmann (2025). Jednotlivá vína pravidelně dosahují vysokého bodového hodnocení v průvodci Falstaff — nejvýše ceněným je Riesling Kastanienbusch Köppel GG 2020 s 95+ body.
Časté otázky
- Proč se vinařství jmenuje Dr. Wehrheim? — Jméno nese po Heinrichu Wehrheimovi, agronomovi s doktorátem a dlouholetém starostovi Birkweileru, který vinařství ve druhé generaci rodiny vedl a významně rozšířil.
- Kolik hektarů vinic vinařství Dr. Wehrheim obhospodařuje? — Vinařství hospodaří na 17 hektarech vinic v Birkweileru na jihu Pfalzu.
- Kdo vede vinařství Dr. Wehrheim? — Vinařství vede Franz Wehrheim, čtvrtá generace rodiny, společně s otcem Karlem-Heinzem Wehrheimem.
- Jaké jsou hlavní polohy (vinice) vinařství Dr. Wehrheim? — Nejvýznamnější jsou Kastanienbusch a Kastanienbusch Köppel s klasifikací VDP.GROSSE LAGE a dále Am Dachsberg s klasifikací VDP.ERSTE LAGE.
- Hospodaří vinařství Dr. Wehrheim ekologicky? — Ano, od roku 2010 vinařství hospodaří biodynamicky (certifikace respekt-BIODYN) i ekologicky.
| Výrobní společnost : | Weingut Dr. Wehrheim |
|---|---|
| Adresa : | Weinstraße 8 76831 Birkweiler Německo |
| E-mail : | wein@weingut-wehrheim.de |