Dr. Wehrheim Riesling Birkweiler am Dachsberg Pfalz 0,75l 2023
Světle žlutá barva se zelenkavými odlesky, ve vůni voskovaná citronová kůra, grapefruit, zelené jablko, bílé květy a tón pazourku. Riesling Birkweiler Am Dachsberg 2023 z VDP.Erste Lage na barevném pískovci – svěží a precizní, s limetou, šťavnatou meruňkou a pikantní kyselinou. James Suckling 94 bodů, alkohol 13 %. Biodynamické víno z Falce (Pfalz), BIO a respekt-BIODYN. Servírujte při 10–12 °C k pstruhovi, kozímu sýru nebo jídlům s bylinkami.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4047568114264 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Německo |
| ? Odrůda vína: | Ryzlink rýnský / Riesling |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | střední |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2023 |
| ? Certifikace vín: | BIO, RESPEKT BIODYN |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ERSTE LAGE |
| ? Obsah alkoholu: | 13 % |
| ? Zbytkový cukr: | 4,2 g/l |
| ? Kyseliny: | 8 g/l |
| ? Vinifikace: | nerezové tanky |
| ? Potenciál k zrání: | do 18 let |
| ? Hodnocení James Suckling: | 94 bodů |
| Poloha vinic: | Birkweiler Am Dachsberg |
| Charakter podloží: | barevný pískovec (Buntsandstein) |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT DR.WEHRHEIM |
Riesling Birkweiler Am Dachsberg 2023 je mladý ročník Erste Lage Rieslingu od biodynamického vinařství Dr. Wehrheim. Rodina Wehrheimů vede vinařství v Birkweileru od roku 1920, dnes ho řídí Franz Wehrheim.
Pískovec a nerez
Vinice Am Dachsberg stojí na zvětralém barevném pískovci (Buntsandstein). Ruční sběr s výběrem hroznů, řízené kvašení a reduktivní zrání v nerezu na jemných kvasnicích zachovávají čistotu ovoce i kouřový minerální tón typický pro pískovcové podloží.
Ročník 2023
Ročník 2023 spojil hutnou texturu teplých let se svěžestí chladnějších ročníků. Ve vůni se po provzdušnění objeví voskovaná citronová kůra, grapefruit, zelené jablko, křídový prach a bílé květy, na patře limeta, šťavnatá meruňka a pikantní, vibrující kyselina s dlouhým dozvukem. James Suckling ohodnotil ročník 2023 94 body a doporučuje ho pít ideálně od roku 2026.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k pstruhovi, rybám na másle, kozím sýrům nebo jídlům s čerstvými bylinkami. Víno se bude v lahvi dále rozvíjet řadu let.
Víno pochází z vinařské oblasti Pfalz od vinařství Dr. Wehrheim, odrůda Riesling.
Časté otázky
Co znamená VDP.Erste Lage? Druhý nejvyšší stupeň klasifikace VDP – vína z vybraných poloh s výrazným charakterem, o stupeň pod VDP.Grosse Lage (Grosses Gewächs).
Kdy víno otevřít? Ideální doba k pití je zhruba 2026–2040; víno doporučujeme před podáváním provzdušnit.
Jaké má víno hodnocení? James Suckling 94 bodů.
, BIO a respekt-BIODYN. Servírujte při 10–12 °C k pstruhovi, kozímu sýru nebo jídlům s bylinkami.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Dr. Wehrheim hospodaří na 17 hektarech vinic v Birkweileru na jihu Pfalzu už čtvrtou generaci rodiny Wehrheimů. Jméno „Dr." v názvu nese po Heinrichu Wehrheimovi, agronomovi s doktorátem a dlouholetém starostovi Birkweileru, který vinařství po svém otci Karlu Wehrheimovi převzal a významně rozšířil. Dnes vinařství vede Franz Wehrheim společně s otcem Karlem-Heinzem Wehrheimem, jenž v roce 1991 přivedl podnik do prestižního svazu VDP a je i dnes místopředsedou VDP.Pfalz. Vinařství hospodaří biodynamicky (od roku 2010, certifikace respekt-BIODYN) i ekologicky, je členem evropské iniciativy Wine in Moderation na podporu zodpovědné konzumace vína a jeho vína razí čistě suchý styl s výraznou mineralitou.
Vinice vinařství Dr. Wehrheim leží na svazích kolem Birkweileru a Siebeldingenu na úpatí Haardtu. Mezi nejvýznamnější polohy patří:
- Kastanienbusch (VDP.GROSSE LAGE) — jediná poloha v celé Pfalzu ležící na horninách Rotliegend, permském červeném pískovci starém přes 250 milionů let. Štíhlé, na železo bohaté půdy nutí révu zakořenit hluboko a dávají vínu výraznou minerální hloubku.
- Kastanienbusch Köppel — samostatně lahvovaná parcela v rámci Kastanienbusche, na podloží zvětralého pískovce (Buntsandstein).
- Am Dachsberg (VDP.ERSTE LAGE) — poloha u Birkweileru s podložím z vápence (Muschelkalk) a jílu.
Odrůdy
Riesling tvoří zhruba dvě pětiny výsadby a je hlavní odrůdou vinařství, dále vinařství pěstuje Weißburgunder (Pinot Blanc), Spätburgunder (Pinot Noir) a Grauburgunder (Pinot Gris), v menší míře také Chardonnay, Silvaner a St. Laurent.
Ocenění a hodnocení
- Eichelmann 2025: ★★★★★
- Falstaff: 95 bodů – Riesling Kastanienbusch Köppel GG 2020
Vinařství dosahuje 4,5 hvězdy v prestižním průvodci Eichelmann (2025). Jednotlivá vína pravidelně dosahují vysokého bodového hodnocení v průvodci Falstaff — nejvýše ceněným je Riesling Kastanienbusch Köppel GG 2020 s 95+ body.
Časté otázky
- Proč se vinařství jmenuje Dr. Wehrheim? — Jméno nese po Heinrichu Wehrheimovi, agronomovi s doktorátem a dlouholetém starostovi Birkweileru, který vinařství ve druhé generaci rodiny vedl a významně rozšířil.
- Kolik hektarů vinic vinařství Dr. Wehrheim obhospodařuje? — Vinařství hospodaří na 17 hektarech vinic v Birkweileru na jihu Pfalzu.
- Kdo vede vinařství Dr. Wehrheim? — Vinařství vede Franz Wehrheim, čtvrtá generace rodiny, společně s otcem Karlem-Heinzem Wehrheimem.
- Jaké jsou hlavní polohy (vinice) vinařství Dr. Wehrheim? — Nejvýznamnější jsou Kastanienbusch a Kastanienbusch Köppel s klasifikací VDP.GROSSE LAGE a dále Am Dachsberg s klasifikací VDP.ERSTE LAGE.
- Hospodaří vinařství Dr. Wehrheim ekologicky? — Ano, od roku 2010 vinařství hospodaří biodynamicky (certifikace respekt-BIODYN) i ekologicky.
| Výrobní společnost : | Weingut Dr. Wehrheim |
|---|---|
| Adresa : | Weinstraße 8 76831 Birkweiler Německo |
| E-mail : | wein@weingut-wehrheim.de |