Am Stein Riesling feinherb BIO Franken 0,75l 2022
Citrusy, limetka, žluté peckoviny a tóny manga s jemnou zbylou sladkostí krocenou živou kyselinkou — klasický frankénský feinherb styl. BIO certifikace, klasifikace VDP.GUTSWEIN. Servírujte při 8–10 °C k asijské kuchyni nebo jako aperitiv.
| Kategorie: | Prémiová německá a rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 4260185874674 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2022 |
| ? Odrůda vína: | Ryzlink rýnský / Riesling |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Obsah cukru: | polosuché / feinherb / off-dry |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ORTSWEIN |
| Zbytkový cukr: | 20,4 g/l |
| Poloha vinic: | Würzburg |
| Charakter podloží: | zvětralá břidlice |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Obsah alkoholu: | 10,5 % |
| Kyseliny: | 7,6 g/l |
| Ideální k pití: | aktuální ročník |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT AM STEIN |
Am Stein Riesling feinherb je bio certifikovaný Riesling z Würzburgu ve stylu feinherb — s jemnou zbylou sladkostí, kterou drží v rovnováze živá kyselinka typická pro frankénský terroir.
Terroir a klasifikace
Víno nese klasifikaci VDP.GUTSWEIN, vstupní stupeň hierarchie VDP garantující původ z vlastních vinic vinařství Am Stein ve Würzburgu. Hrozny jsou pěstovány v biologickém režimu.
Vinifikace
Feinherb styl znamená zastavení kvašení s částí zbytkového cukru, který je vyvážený vysokou přirozenou kyselinkou moselského typu Rieslingu pěstovaného na vápenatém podloží Franken.
Chuť a servírování
Citrusy, limetka, žluté peckoviny a mango ve vůni, na patře intenzivní ovocnost krocená kyselinkou. Servírujte při 8–10 °C k asijské kuchyni, pikantním pokrmům nebo jako osvěžující aperitiv.
Víno pochází z vinařské oblasti Franken od vinařství Am Stein, odrůda Riesling.
Časté otázky
Co znamená styl feinherb? Jde o německé označení pro polosuché víno s jemnou zbytkovou sladkostí, vyváženou živou kyselinkou.
K čemu se toto víno hodí? Skvěle doplní asijskou kuchyni, pikantní pokrmy nebo poslouží jako osvěžující aperitiv.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Roku 1890 založil pradědeček současného majitele Ludwiga Knolla vlastní dílnu přímo v srdci Würzburgu. Byl mistrem bednářského umění a prvotřídními sudy zásoboval nejznámější vinařství nejen v okolí. V průběhu let se réva dostala do popředí jeho zájmu. Pěstování a výroba vín mu přinášela velkou radost a probudila hlubokou vášeň, což bylo předpokladem ke vzniku mimořádných vín z nejlepších lokalit ve Frankách. Důležitým milníkem pro rozvoj vinařství byl rok 1980, kdy otec současného majitele vystavěl nové vinařství v centru nejlepší lokality v oblasti Franky v lokalitě Wüzburger Stein. Další směřování a rozvoj vinařství převzal Ludwig Knoll se svou ženou Sandrou v roce 1990. Spojení dobrého vína a jídla, kulturních akcí a týmového ducha inspiruje, stejně jako skvělá atmosféra ve Wein am Stein, kterou si vždy užije celý tým. Bezprostředně po studiu vinařství Ludwig položil první základy k přechodu na ekologické a později biodynamické zemědělství. Tuto fylosofii spolu s požitkem a radostí ze života předává jejich dětem Antonii a Vincenzovi.
"Téměř před 30 lety jsme začali naše velké dobrodružství na kameni: vždy to vyžadovalo hodně odvahy, síly a často i vytrvalosti, abychom se dostali tam, kde jsme dnes."
LUDWIG KNOLL
| Výrobní společnost : | Weingut am Stein |
|---|---|
| Adresa : | Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg Německo |
| E-mail : | mail@weingut-am-stein.de |