Sekthaus Raumland Riesling Brut Rheinhessen 0,75l 2021
Ve vůni bílá broskev, limetka a zelené jablko, v ústech citrusové tóny pomela a meruňky s náznakem kandované pomerančové kůry. Riesling Brut 2021 je ročníkový sekt Sekthausu Raumland ze 100 % Rieslingu z bio vinic na vápencových půdách, 36 měsíců na kvasinkách. Svěží, šťavnatý a přesný, s jemným perlením a minerálním závěrem, 12 % alkoholu. Servírujte při 6–8 °C jako aperitiv, k sushi nebo krevetám v tempuře.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4260161640019 |
| ? Barva vína: | šumivé bílé |
| ? Perlivost: | šumivé |
| ? Metoda výroby: | tradiční metoda (druhotné kvašení v lahvi) |
| ? Země původu: | Německo |
| ? Odrůda vína: | Ryzlink rýnský / Riesling |
| ? Sladkost: | suché / trocken, brut |
| ? Tělo vína: | střední |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2021 |
| ? Certifikace vín: | BIO |
| ? Obsah alkoholu: | 12 % |
| ? Zbytkový cukr: | 4 g/l |
| ? Kyseliny: | 9 g/l |
| ? Zrání na kvasinkách: | 36 měsíců |
| Poloha vinic: | Rheinhessen |
| Charakter podloží: | lasturový vápenec (Muschelkalk) a Terra Fusca |
| Vinifikace: | ruční sběr, lisování celých hroznů, 92 % nerez a 8 % dřevěný sud, jablečno-mléčná fermentace, nefiltrováno, druhotné kvašení v lahvi |
| Degoržáž: | uvedeno na lahvi |
| Teplota pro servis: | 6 - 8 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | SEKTHAUS RAUMLAND |
| Vinař: | Marie-Luise a Katharina Raumland, Volker Raumland |
Riesling Brut 2021 je ročníkový sekt z nejdůležitější německé odrůdy z řady Tradition. Sekthaus Raumland založil v roce 1984 Volker Raumland; od roku 1990 sídlí s manželkou Heide-Rose ve vile Merkel ve Flörsheim-Dalsheimu a první sekt z vlastních hroznů vznikl v roce 1991. Na zhruba 14 hektarech vápencových půd (Muschelkalk, Terra Fusca) hospodaří ekologicky od roku 2002 (DE-ÖKO-039) a vyrábí kolem 100 000 lahví ročně – výhradně tradiční lahvovou metodou, s minimálně 36 měsíci na kvasinkách. V roce 2020 se stal prvním čistě sektovým domem v asociaci VDP; dnes ho vedou dcery Marie-Luise a Katharina.
Výroba
100 % Riesling z vinic na lasturovém vápenci a půdách Terra Fusca, ručně sklizený od poloviny září 2021 a lisovaný v celých hroznech. Základní víno zrálo z 92 % v nerezu a z 8 % v dřevěném sudu, prošlo jablečno-mléčnou fermentací a nebylo filtrováno. Druhé kvašení v lahvi začalo v dubnu 2022, na kvasinkách zrál sekt 36 měsíců. Datum degoržáže je uvedeno na lahvi.
Ročník 2021
Proměnlivá zima mezi mírným počasím a mrazy, rašení až na začátku května a kvetení zpožděné do poloviny června. Střídavé léto si vyžádalo intenzivní práci s listovou stěnou, která se vyplatila: malé, zdravé hrozny se strukturou a napětím. Sklizeň začala v polovině září a dala křišťálově čisté mošty s vibrující kyselinou – ročník plný přesnosti a svěžesti.
Alkohol 12 %, dosáž 4 g/l (brut), kyseliny 9 g/l. Ve vůni bílá broskev, limetka a zelené jablko; navzdory 36 měsícům na kvasinkách si sekt drží pozoruhodnou svěžest. V ústech citrusové tóny pomela a meruňky s jemnými nuancemi kandované pomerančové kůry, živá kyselina, elegantní plnost a jemná mineralita.
O sektovém domě
Falstaff vyhlásil Raumland výrobcem sektů roku (Weinguide 2024), průvodce Eichelmann mu udělil ocenění za nejlepší sektovou kolekci roku 2025 a Gault&Millau ho řadí mezi nejlepší producenty s pěti hrozny.
Servírování
Podávejte při 6–8 °C jako aperitiv, ke krevetám v tempuře, sushi, pstruhovi nebo kozímu sýru.
Tento sekt (šumivé bílé), odrůda Ryzlink rýnský / Riesling, pochází z vinařské oblasti Rheinhessen od sektového domu Sekthaus Raumland. Více o vinařství a klasifikaci sektů najdete v našem článku o německém sektu VDP.Sekt.Prestige.
Časté otázky
Má sekt ročník? Ano, jde o ročníkový sekt 2021.
Jak dlouho sekt zrál na kvasinkách? 36 měsíců; druhé kvašení v lahvi začalo v dubnu 2022.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Sekthaus Raumland ve Flörsheim-Dalsheim v Porýní-Hesensku patří k nejvýznamnějším producentům šumivého vína v Německu. Vinařství založil v roce 1984 Volker Raumland s ambicí prosadit v Německu kvalitní sekt vyráběný výhradně tradiční lahvovou fermentací (stejnou metodou jako šampaňské) — v době, kdy to bylo pro mnohé nemyslitelné. Volker Raumland se k oboru dostal během studia vinařství v Geisenheimu, kde si v rámci univerzitního projektu poprvé sám vyrobil sekt z odrůdy Müller-Thurgau; ten následně zvítězil na slepé degustaci a rozhodl o jeho profesním směřování. Dnes vinařství vede jako rodinné „Sekt Trio" spolu s dcerami Katharinou a Marií-Luisou Raumland, které obě vystudovaly vinařství v Geisenheimu a sbíraly zkušenosti u renomovaných podniků (mimo jiné Gusbourne v Anglii, Champagne Lacourte-Godbillon ve Francii či Villion Family Wines v Jižní Africe). Rodina dnes obhospodařuje 14 hektarů vinic v oblastech Rheinhessen a Pfalz, ekologicky, s ruční sklizní hroznů a šetrným lisováním, při němž se pro sekt používá pouze srdcová frakce moštu. Od roku 2020 je Sekthaus Raumland členem spolku VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) jako vůbec první čistě sektařský podnik přijatý do jeho řad — stalo se tak „Erstes VDP.Sektgut", první VDP.Sektgut v Německu.
Filozofie vinařství stojí na trpělivosti: každý sekt Raumland leží na kvasnicích minimálně tři roky, tedy déle, než vyžaduje i nejpřísnější stupeň vlastní klasifikace spolku VDP pro šumivá vína. Základní vína si vinařství vyrábí a zraje samo, zaměřuje se výhradně na klasické burgundské odrůdy — Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier — tedy stejnou trojici, na které stojí šampaňské, doplněnou o typicky německý Ryzlink rýnský. Americký kritik Stephan Reinhardt (The Wine Advocate) označil Volkera Raumlanda za jednoho ze tří největších výrobců šumivého vína v celém Německu, jehož sortiment „může konkurovat jakémukoli šumivému vínu na planetě".
Hlavní polohy
Na rozdíl od klidových vín nemá spolek VDP pro šumivá vína systém jednotlivých klasifikovaných tratí (Erste/Grosse Lage), ale dvoustupňovou klasifikaci celého výrobního postupu: VDP.SEKT (minimálně 15 měsíců zrání na kvasnicích, 24 měsíců u ročníkových sektů, ruční sklizeň, hrozny z vlastních vinic) a nejvyšší stupeň VDP.SEKT.PRESTIGE® (minimálně 36 měsíců zrání na kvasnicích, vždy ročníkový sekt z ručně sklizených hroznů z vlastních vinic, posuzovaný národní odbornou komisí VDP; u tohoto stupně lze na etiketě volitelně uvést i konkrétní vinařskou trať). Sekthaus Raumland nechává zrát každý svůj sekt minimálně tři roky na kvasnicích, tedy na úrovni odpovídající minimu stupně VDP.SEKT.PRESTIGE®.
Odrůdy
Vinařství se profiluje klasickými odrůdami metody champenoise — Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier — doplněnými Ryzlinkem rýnským (Riesling), typicky německou odrůdou, která sektům dodává charakteristickou svěžest a kyselinku.
Ocenění a hodnocení
- Eichelmann 2025: ★★★★★
- Der Feinschmecker: ★★★★★
- Falstaff 2026: ★★★★★
Sekthaus Raumland patří k absolutní špičce německých producentů šumivého vína: Eichelmann uděluje vinařství nejvyšší možnou klasifikaci 5 hvězd z 5 („Weltklasse-Weingut") a navíc jej v roce 2025 ocenil samostatnou cenou „Beste Sektkollektion des Jahres" (nejlepší kolekce sektů roku) s hodnocením všech sektů kolekce jako „hervorragend" (vynikající). Falstaff Weinguide Deutschland 2026 uděluje 4 hvězdy z 5 a vinařství dříve získalo i titul Falstaff Wine Trophy „Sektmacher des Jahres 2024" (sektař roku) a ocenění „Bester Deutscher Sekt" v rámci Falstaff Sparkling Special 2024. Der Feinschmecker hodnotí 4,5 z 5. Vinum udělil vinařství v roce 2025 titul „Sekt des Jahres" (sekt roku) a při Vinum Deutscher Sektaward 2026 získalo vinařství hned tři ocenění. Gault&Millau zařadil Volkera Raumlanda mezi „die zehn Winzerlegenden Deutschlands" (deset vinařských legend Německa) s nejvyšším hodnocením 5 hroznů. Vinařství je také dlouholetým členem iniciativy Wine in Moderation.
„Ve Flörsheim-Dalsheim jsem opět využil příležitosti navštívit Volkera Raumlanda, pravděpodobně jednoho ze tří největších výrobců šumivých vín v celém Německu. Sortiment, který v současnosti nabízí, je světový a může konkurovat jakémukoli šumivému vínu na planetě."
— Stephan Reinhardt, The Wine Advocate, 2020
Časté otázky
Kde se nachází vinařství Sekthaus Raumland?
Ve Flörsheim-Dalsheim v Porýní-Hesensku (Rheinhessen) v Německu; vinice má rodina i v sousední Falci (Pfalz).
Kdy a kým bylo vinařství založeno?
V roce 1984 Volkerem Raumlandem s cílem vyrábět v Německu kvalitní sekt výhradně tradiční lahvovou fermentací, tedy stejnou metodou jako šampaňské.
Co znamená „Erstes VDP.Sektgut"?
Sekthaus Raumland se v roce 2020 stalo prvním čistě sektařským podnikem přijatým do prestižního spolku VDP — je tedy „první VDP.Sektgut" v Německu.
Jaké odrůdy vinařství používá?
Klasické burgundské odrůdy metody champenoise — Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier — doplněné Ryzlinkem rýnským.
Jak dlouho zrají sekty Raumland na kvasnicích?
Minimálně tři roky (36 měsíců) u každého sektu — na úrovni odpovídající nejvyššímu stupni klasifikace VDP, VDP.SEKT.PRESTIGE®.
Kdo dnes vinařství vede?
Zakladatel Volker Raumland spolu s dcerami Katharinou a Marií-Luisou Raumland, které obě vystudovaly vinařství v Geisenheimu a sbíraly zkušenosti u předních zahraničních producentů šumivého vína.
Jaké ocenění vinařství Sekthaus Raumland získalo?
Eichelmann uděluje nejvyšší klasifikaci 5 hvězd z 5 („Weltklasse-Weingut") a v roce 2025 ocenil vinařství i cenou „Beste Sektkollektion des Jahres". Falstaff Weinguide Deutschland 2026 uděluje 4 hvězdy z 5, Der Feinschmecker 4,5 z 5, Vinum udělil titul „Sekt des Jahres 2025" a Gault&Millau zařadil Volkera Raumlanda mezi „die zehn Winzerlegenden Deutschlands" s 5 hrozny.
Hospodaří vinařství ekologicky?
Ano, vinice o rozloze 14 hektarů jsou obhospodařovány ekologicky, s ruční sklizní hroznů.
| Výrobní společnost : | Sekthaus Raumland GmbH |
|---|---|
| Adresa : | Alzeyer-Straße 123c D-67592 Flörsheim-Dalsheim Německo |
| E-mail : | info@raumland.de |