Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature Rheinhessen 0,75l 2018

Sekthaus Raumland ve Flörsheim-Dalsheim v Porýní-Hesensku patří k nejvýznamnějším producentům šumivého vína v Německu. Vinařství založil v roce 1984 Volker Raumland s ambicí prosadit v Německu kvalitní sekt vyráběný výhradně tradiční lahvovou fermentací (stejnou metodou jako šampaňské) — v době, kdy to bylo pro mnohé nemyslitelné. Volker Raumland se k oboru dostal během studia vinařství v Geisenheimu, kde si v rámci univerzitního projektu poprvé sám vyrobil sekt z odrůdy Müller-Thurgau; ten následně zvítězil na slepé degustaci a rozhodl o jeho profesním směřování. Dnes vinařství vede jako rodinné „Sekt Trio" spolu s dcerami Katharinou a Marií-Luisou Raumland, které obě vystudovaly vinařství v Geisenheimu a sbíraly zkušenosti u renomovaných podniků (mimo jiné Gusbourne v Anglii, Champagne Lacourte-Godbillon ve Francii či Villion Family Wines v Jižní Africe). Rodina dnes obhospodařuje 14 hektarů vinic v oblastech Rheinhessen a Pfalz, ekologicky, s ruční sklizní hroznů a šetrným lisováním, při němž se pro sekt používá pouze srdcová frakce moštu. Od roku 2020 je Sekthaus Raumland členem spolku VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) jako vůbec první čistě sektařský podnik přijatý do jeho řad — stalo se tak „Erstes VDP.Sektgut", první VDP.Sektgut v Německu.

Filozofie vinařství stojí na trpělivosti: každý sekt Raumland leží na kvasnicích minimálně tři roky, tedy déle, než vyžaduje i nejpřísnější stupeň vlastní klasifikace spolku VDP pro šumivá vína. Základní vína si vinařství vyrábí a zraje samo, zaměřuje se výhradně na klasické burgundské odrůdy — Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier — tedy stejnou trojici, na které stojí šampaňské, doplněnou o typicky německý Ryzlink rýnský. Americký kritik Stephan Reinhardt (The Wine Advocate) označil Volkera Raumlanda za jednoho ze tří největších výrobců šumivého vína v celém Německu, jehož sortiment „může konkurovat jakémukoli šumivému vínu na planetě".

Hlavní polohy

Na rozdíl od klidových vín nemá spolek VDP pro šumivá vína systém jednotlivých klasifikovaných tratí (Erste/Grosse Lage), ale dvoustupňovou klasifikaci celého výrobního postupu: VDP.SEKT (minimálně 15 měsíců zrání na kvasnicích, 24 měsíců u ročníkových sektů, ruční sklizeň, hrozny z vlastních vinic) a nejvyšší stupeň VDP.SEKT.PRESTIGE® (minimálně 36 měsíců zrání na kvasnicích, vždy ročníkový sekt z ručně sklizených hroznů z vlastních vinic, posuzovaný národní odbornou komisí VDP; u tohoto stupně lze na etiketě volitelně uvést i konkrétní vinařskou trať). Sekthaus Raumland nechává zrát každý svůj sekt minimálně tři roky na kvasnicích, tedy na úrovni odpovídající minimu stupně VDP.SEKT.PRESTIGE®.

Odrůdy

Vinařství se profiluje klasickými odrůdami metody champenoise — Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier — doplněnými Ryzlinkem rýnským (Riesling), typicky německou odrůdou, která sektům dodává charakteristickou svěžest a kyselinku.

Ocenění a hodnocení

• Eichelmann 2025: ★★★★★
• Der Feinschmecker: ★★★★★★
• Falstaff 2026: ★★★★★

Sekthaus Raumland patří k absolutní špičce německých producentů šumivého vína: Eichelmann uděluje vinařství nejvyšší možnou klasifikaci 5 hvězd z 5 („Weltklasse-Weingut") a navíc jej v roce 2025 ocenil samostatnou cenou „Beste Sektkollektion des Jahres" (nejlepší kolekce sektů roku) s hodnocením všech sektů kolekce jako „hervorragend" (vynikající). Falstaff Weinguide Deutschland 2026 uděluje 4 hvězdy z 5 a vinařství dříve získalo i titul Falstaff Wine Trophy „Sektmacher des Jahres 2024" (sektař roku) a ocenění „Bester Deutscher Sekt" v rámci Falstaff Sparkling Special 2024. Der Feinschmecker hodnotí 4,5 z 5. Vinum udělil vinařství v roce 2025 titul „Sekt des Jahres" (sekt roku) a při Vinum Deutscher Sektaward 2026 získalo vinařství hned tři ocenění. Gault&Millau zařadil Volkera Raumlanda mezi „die zehn Winzerlegenden Deutschlands" (deset vinařských legend Německa) s nejvyšším hodnocením 5 hroznů. Vinařství je také dlouholetým členem iniciativy Wine in Moderation.

„Ve Flörsheim-Dalsheim jsem opět využil příležitosti navštívit Volkera Raumlanda, pravděpodobně jednoho ze tří největších výrobců šumivých vín v celém Německu. Sortiment, který v současnosti nabízí, je světový a může konkurovat jakémukoli šumivému vínu na planetě."
— Stephan Reinhardt, The Wine Advocate, 2020

Časté otázky

Kde se nachází vinařství Sekthaus Raumland?
Ve Flörsheim-Dalsheim v Porýní-Hesensku (Rheinhessen) v Německu; vinice má rodina i v sousední Falci (Pfalz).

Kdy a kým bylo vinařství založeno?
V roce 1984 Volkerem Raumlandem s cílem vyrábět v Německu kvalitní sekt výhradně tradiční lahvovou fermentací, tedy stejnou metodou jako šampaňské.

Co znamená „Erstes VDP.Sektgut"?
Sekthaus Raumland se v roce 2020 stalo prvním čistě sektařským podnikem přijatým do prestižního spolku VDP — je tedy „první VDP.Sektgut" v Německu.

Jaké odrůdy vinařství používá?
Klasické burgundské odrůdy metody champenoise — Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier — doplněné Ryzlinkem rýnským.

Jak dlouho zrají sekty Raumland na kvasnicích?
Minimálně tři roky (36 měsíců) u každého sektu — na úrovni odpovídající nejvyššímu stupni klasifikace VDP, VDP.SEKT.PRESTIGE®.

Kdo dnes vinařství vede?
Zakladatel Volker Raumland spolu s dcerami Katharinou a Marií-Luisou Raumland, které obě vystudovaly vinařství v Geisenheimu a sbíraly zkušenosti u předních zahraničních producentů šumivého vína.

Jaké ocenění vinařství Sekthaus Raumland získalo?
Eichelmann uděluje nejvyšší klasifikaci 5 hvězd z 5 („Weltklasse-Weingut") a v roce 2025 ocenil vinařství i cenou „Beste Sektkollektion des Jahres". Falstaff Weinguide Deutschland 2026 uděluje 4 hvězdy z 5, Der Feinschmecker 4,5 z 5, Vinum udělil titul „Sekt des Jahres 2025" a Gault&Millau zařadil Volkera Raumlanda mezi „die zehn Winzerlegenden Deutschlands" s 5 hrozny.

Hospodaří vinařství ekologicky?
Ano, vinice o rozloze 14 hektarů jsou obhospodařovány ekologicky, s ruční sklizní hroznů.