Neohodnoceno

SEKTHAUS RAUMLAND Chardonnay RÉSERVE - Extra Brut 2013

Vůně odhaluje tóny zralého ovoce, jako je banán, mirabelka a medový meloun. Určitá mineralita dovedně doprovází ovocně-květinovou hlavní notu. Zajišťují šťavnatý, živý začátek. Dlouhé skladování kvasnic je vyjádřeno jemnými tóny bourbonské vanilky a čerstvého chleba. Na patře je cítit mírná, ale přítomná kyselinka, která dodává sektu živou svěžest. Ukazuje také určitou slanost. Perlage je v pořádku a přesto přítomná po dlouhou dobu. Vápencové půdy dodávají tomuto šumivému vínu jeho komplexnost a silnou strukturu. Báječně doprovodí i jídlo, hodí se například ke klasickému vídeňskému řízku nebo cizrnovému hummusu a uzeným tofu. Tento ročníkový sekt má všechny předpoklady k tomu, aby za optimálních skladovacích podmínek mohl zrát mnoho dalších let.

Můžeme doručit do:
26.6.2024
Skladem (>5 ks)
Kód: 663
1 229 Kč / ks 1 016 Kč bez DPH 164 Kč / 100 ml
Kategorie: NĚMECKO
Objem: 750 ml
Ročník vína: 2013
Odrůda: 100% Chardonnay
Kategorie vína: šumivé bílé
Chuťová kategorie: Sekt extra brut
Dosage: 1 g/l
Poloha vinic: Rheinhessen
Charakter podloží: jíl a vápenec
Vinifikace: nerezové tanky 90% a dřevěné sudy 10 %
Obsah alkoholu: 12 %
Kyseliny: 8,2 g/l
Ideální k pití: do 20 let
Teplota pro servis: 6 - 8 °C
Alergeny: siřičitany
Ležení na kvasinkách: 90 měsíců
Degorzáž: 06/22
Vinařství: SEKTHAUS RAUMLAND

Vůně odhaluje tóny zralého ovoce, jako je banán, mirabelka a medový meloun. Určitá mineralita dovedně doprovází ovocně-květinovou hlavní notu. Zajišťují šťavnatý, živý začátek. Dlouhé skladování kvasnic je vyjádřeno jemnými tóny bourbonské vanilky a čerstvého chleba. Na patře je cítit mírná, ale přítomná kyselinka, která dodává sektu živou svěžest. Ukazuje také určitou slanost. Perlage je v pořádku a přesto přítomná po dlouhou dobu. Vápencové půdy dodávají tomuto šumivému vínu jeho komplexnost a silnou strukturu. Báječně doprovodí i jídlo, hodí se například ke klasickému vídeňskému řízku nebo cizrnovému hummusu a uzeným tofu. Tento ročníkový sekt má všechny předpoklady k tomu, aby za optimálních skladovacích podmínek mohl zrát mnoho dalších let.

Raumland_Logo_Claim_60mmLogo_VDPBundesgeschaeftsstelle_RGB  Unknown-2

Vinařství bylo založeno v roce 1984 s ambicí vybudovat něco zcela nového a to vyrábět vysoce kvalitní sekt tradiční lahvovou fermentací.  V Německu to bylo v té době pro mnohé nemyslitelné. Dnes rodina obdělává 10 hektarů vinic, samozřejmě organicky. Je zde patrná velká vášeň pro klasické burgundské odrůdy, jako je Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Polohy vinic se rozkládají v oblastech Rheinhessen a Pfalz, což umožňuje vyrábět šumivá vína, která vykazují mineralitu, hloubku a komplexnost. Hrozny, jsou sklízené ručně a i zpracování je velmi šetrné, přičemž pro sekt je použito pouze srdce hroznu. Rozhodnutí zaměřit se výhradně na výrobu jakostního šumivého vína pomohlo  německému sektu získat opět více mezinárodní pozornosti. Od roku 2020 je vinařství Raumland členem VDP a to jako první výrobce šumivého vína - a dále tak propaguje německou scénu šumivých vín v mezinárodním měřítku.

" Ve Flörsheim-Dalsheim jsem opět využil příležitosti navštívit Volker Raumland, pravděpodobně jednoho ze tří největších výrobců šumivých vín v celém Německu. Sortiment, který v současnosti nabízí, je světový a může konkurovat jakémukoli šumivému vínu na planetě."

Stephan Reinhardt / The Wine Advocate 2020

Falstaff Weinguide Deutschland 2024 

 
 
 
Zpět do obchodu