Ocelově svěží, přesto komplexní a silné Chardonnay evropského střihu. Kouřově kořeněná vůně, stopy hrušky, manga a mirabelky. Na patře jsou tóny zralého grapefruitu, jemné vanilky s minerálním šarmem.
Kategorie: | NĚMECKO |
---|---|
Objem: | 0,75 l |
Ročník: | 2020 |
Odrůda: | Chardonnay |
Kategorie vína: | bílé |
Chuťová kategorie: | suché víno |
Klasifikace vinic: | Qualitätswein |
Zbytkový cukr: | 2,3 g/l |
Poloha vinic: | Bad Krozingen - Schlatt |
Charakter podloží: | vápenec, spraš |
Vinifikace: | 10 měsíců francouzský dubový sud 225 l |
Obsah alkoholu: | 13 % |
Kyseliny: | 6,8 g/l |
Ideální k pití: | do 15 let |
Teplota pro servis: | 10-12 °C |
Alergeny: | siřičitany |
Vinařství: | WEINGUT MARTIN WASSMER |
Ocelově svěží, přesto komplexní a silné Chardonnay evropského střihu. Kouřově kořeněná vůně, stopy hrušky, manga a mirabelky. Na patře jsou tóny zralého grapefruitu, jemné vanilky s minerálním šarmem.
Vinařství Waßmer se nachází v obci Bad Krozingen–Schlatt (region Markgräflerland) na samém jihozápadě Německa na hranicích se Švýcarskem a Francií ve vinařské oblasti Baden. Současný majitel a sklepmistr Martin Waßmer sbíral zkušenosti převážně ve Francii, aby pak v roce 1998 převzal vedení tohoto velmi starého rodinného vinařství a na 35 hektarech prvotřídních vinic začal produkovat vína inspirovaná Burgunskem. Větší hustota osázení vinic (10 000 – 12 000 keřů na hektar) a limitovaný výnos jsou stejné jako u renomovaných domén v Burgunsku. Červená vína zrají minimálně 10 měsíců v barikových sudech, přičemž vína bílá i v nerezových tancích. Prvotřídní kvalita je výsledkem nejen pečlivé a tvrdé práce na vinici a ve sklepě, ale také vášnivé oddanosti půdě, révě a hroznům. Martin Waßmer a jeho tým pracují s takovou pokorou, vášní a nasazením, že se jim podařilo vytvořit vlastní styl, odborníky zvaný Markgräfler Burgundy.