Franz Keller Blanc de Blancs Brut Baden 0,75l 2019
Elegantní cuvée Chardonnay a Pinot s intenzivním ovocným charakterem a jemnými nuancemi. Z vinařství, jehož restaurace Schwarzer Adler drží michelinskou hvězdu nepřetržitě od roku 1969. Servírujte vychlazené při 8-10 °C jako aperitiv.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4011310002369 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2019 |
| ? Odrůda vína: | Chardonnay & Pinot |
| ? Barva vína: | šumivé bílé |
| ? Obsah cukru: | Sekt brut |
| Zbytkový cukr: | 4 g/l |
| Charakter podloží: | spraš |
| Vinifikace: | druhotné kvašení v lahvi champenoise |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Kyseliny: | 5,2 g/l |
| Ideální k pití: | do 10 let |
| Teplota pro servis: | 6-8 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT FRANZ KELLER |
| Položka byla vyprodána… | |
Grande Cuvée Blanc de Blancs Brut je šumivé víno vinařství Franz Keller z Kaiserstuhlu, jehož restaurace Schwarzer Adler v Oberbergenu drží michelinskou hvězdu nepřetržitě od roku 1969 - nejdéle ze všech německých podniků.
Kulinární DNA vinařství
Vinařství je úzce spjaté s rodinnou restaurací Schwarzer Adler, kde Irma Kellerová byla první ženou v Německu oceněnou michelinskou hvězdou. Tato gastronomická tradice formuje i styl vín vinařství.
Vinifikace
Cuvée kombinuje Chardonnay a Pinot odrůdy metodou tradičního kvašení v lahvi, typickou pro prémiová šumivá vína.
Chuť a servírování
Intenzivní ovocný charakter s jemnými nuancemi. Servírujte vychlazené při 8-10 °C jako aperitiv nebo ke slavnostním příležitostem.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Franz Keller.
Časté otázky
Co je zvláštního na vinařství Franz Keller? Je spojené s restaurací Schwarzer Adler, která drží michelinskou hvězdu nepřetržitě od roku 1969 - nejdéle ze všech německých restaurací.
K čemu se hodí? Jako aperitiv nebo ke slavnostním příležitostem.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Fritz a Friedrich Kelerrovi participují na všech důležitých rozhodnutích týkající se vína a vinařství společně. Dvě generace rodiny Kellerů, které se spolu ambiciózně a důsledně podílejí na produkci expresivních vín s vlastní identitou. Pěstování výrazných burgundských odrůd a péče o malé historicky významné vinice se strmými svahy prosazoval již Franz Keller starší, který se zasloužil o jejich zachování v 60. letech minulého století. Přístup k výrobě jejich vín byl inspirován přístupem „savoir vivre“ jejich francouzských sousedů. Od počátku mělo vinařství za cíl produkovat vína, která se co nejlépe snoubí s výborným jídlem. Značku vinařství typicky representují suchá, ovocná, osvěžující, stejně tak komplexní, minerální a plná vína. Pro úspěch je klíčové nekompromisní a konzistentní povědomí o kvalitě, které začíná jak jinak než ve vinici. Součástí ekologicky šetrného přístupu vinohradnictví je u VDP. Weingut Franz Keller organické hnojení, ruční údržba vinic a také výsadba krycích plodin. Kromě toho je zásadním faktorem snižování výnosů prostřednictvím probírky a zelené sklizně. Nově vybudované moderní vinařství v dech beroucí lokalitě přímo pod vinicemi, což umožňuje využití šetrného principu gravitace během celého procesu výroby vína. Mimořádná architektura je navíc navržena tak, aby se výroba vína, sklep, degustační místnost a restaurace „KellerWirtschaft“ vešly pod jednu střechu, která je pokryta původní vegetací z Badbergu, nedaleké přírodní rezervace. Optimální podmínky ve vinařství zajišťuje stavební a konstrukční řešení budovy, která je terasovitě zasazena přímo do vinic, a tak poskytuje optimální klimatické podmínky pro zrání a skladování vína.
Falstaff Weinguide Deutschland 2025 
| Výrobní společnost : | Franz Keller |
|---|---|
| Adresa : | Badbergstr. 44 D-79235 Vogtsburg-Oberbergen Kaiserstuhl Baden Německo |
| E-mail : | info@franz-keller.de |