Gerhard Deim Rosé Kamptal 0,75l 2025
Světle lososová barva, intenzivní vůně růžového grepu, physalis, brusinek a třešní. Rosé 2025 vinařství Gerhard Deim je suché růžové víno ze Zweigeltu a Cabernet Sauvignon z vinic kolem Schönbergu a Mittelbergu – hrozny zrají v polostínu listí, aby si zachovaly svěží červené ovoce. Po krátké maceraci kvašeno v nerezu, alkohol 11,5 %. A La Carte 93 bodů. Servírujte při 8–10 °C k salátům nebo lehkému grilování.
| Kategorie: | Prémiová rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 9120050652743 |
| ? Barva vína: | rosé |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Rakousko |
| ? Odrůda vína: | Zweigeltrebe / Zweigelt, Cabernet Sauvignon |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | lehké |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2025 |
| ? Certifikace vín: | SUSTAINABLE AUSTRIA |
| ? Klasifikace vinic: | NIEDERÖSTERREICH |
| ? Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| ? Zbytkový cukr: | 3,5 g/l |
| ? Kyseliny: | 5,8 g/l |
| ? Vinifikace: | nerezové tanky, krátká macerace |
| ? Potenciál k zrání: | do 2 let |
| ? Hodnocení A La Carte: | 93 bodů |
| Poloha vinic: | Schönberg a Mittelberg (Bernthal, Hütbühel), 230–400 m |
| Charakter podloží: | spraš a hlína |
| Stáří vinic: | 20–50 let |
| Teplota pro servis: | 8 - 10 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT GERHARD DEIM |
Rosé 2025 je suché růžové víno z Dolního Rakouska. Rodinné vinařství Gerhard Deim vedou otec a syn Gerhard Deimové ve Schönbergu am Kamp na severu Kamptalu. Falstaff mu v průvodci 2025/26 udělil tři hvězdy, Gault&Millau 2026 dva hrozny a vinařství je certifikované jako Sustainable Austria.
Vinice a vinifikace
Hrozny Zweigeltu a Cabernet Sauvignon rostou na spraši a hlíně kolem Schönbergu a Mittelbergu (230–400 m) na keřích starých 20 až 50 let. Při letní práci s listím se odlisťuje jen mírně, aby hrozny zrály v polostínu a zachovaly si svěží červené ovoce. Po krátké maceraci víno kvasí v nerezu a lahvuje se asi čtyři měsíce po sklizni.
Ročník 2025 a hodnocení
Lehké rosé s 11,5 % alkoholu. A La Carte ho v degustaci rosé vín 2025 ohodnotil 93 body a popsal intenzivní vůni růžového grepu, physalis, brusinek a třešní, šťavnatou chuť a ovocně jemný závěr; předchozí ročníky získaly od Falstaffu 90 bodů.
Servírování
Podávejte vychlazené při 8–10 °C k salátům, masovým i rybím předkrmům nebo lehkému grilování. Pijte do dvou let.
Víno pochází z Dolního Rakouska (Niederösterreich), z vinic v vinařské oblasti Kamptal od vinařství Gerhard Deim, odrůda Zweigelt a Cabernet Sauvignon.
Časté otázky
Z jakých odrůd je rosé? Ze Zweigeltu a Cabernet Sauvignon.
Jaké má víno hodnocení? A La Carte 93 bodů.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Gerhard Deim hospodaří na přibližně 20 hektarech vinic v obci Schönberg am Kamp, na severním konci údolí Kamp v Kamptalu, kde mikroklima s horkými dny a chladnými nocemi vytváří podmínky pro svěží, minerální vína. Jde o rodinný podnik postavený na mezigenerační spolupráci otce a syna, která spojuje osvědčené metody se zápalem mladé generace pro experimentování — díky této práci byl syn Gerhard Deim mladší oceněn jako Jungwinzer (mladý vinař) roku na VINEUS AWARD. Vinařství je certifikováno v rámci celostátního programu Sustainable Austria a v posledních letech patří ke špičce Kamptalu: v roce 2024 jej Kamptal Wine Trophy vyhlásila Weingutem roku 2024/2025 a v edici 2025/26 mu VINARIA Weinguide přiznala 3 koruny, Falstaff Weinguide 3 hvězdy. Vlajkovými odrůdami jsou Grüner Veltliner a Ryzlink rýnský z tratí Bernthal, Kalvarienberg a Irbling, přičemž dosud nejvýše hodnoceným vínem je Beerenauslese Riesling 2023 (5 hvězd VINARIA) a Ried Kalvarienberg 2022, oceněný 95 body jako IWSC Wine Trophy Winner 2024.
Hlavní polohy
(vinařství není v ÖTW, tratě proto nemají klasifikační značku)
Bernthal — jihovýchodně orientovaná terasa na pomezí obcí Schönberg a Mollands s hlubokou, úrodnou sprašovou půdou; dává plnotělejší, structurovaný Grüner Veltliner. Ried Bernthal 2022 byl finalistou Zemské vinařské přehlídky Dolního Rakouska (NÖ Weinprämierung) 2024.
Kalvarienberg — poloha uzavírající údolí Schönbergu na severu, na zvětralé půdě ze silikátové horniny s tenkou vrstvou spraše; kombinuje chladné noci z Waldviertelu s teplými panonskými dny. Ried Kalvarienberg 2022 získal na International Wine & Spirits Competition (IWSC) 2024 95 bodů a titul IWSC Wine Trophy Winner, starší ročník navíc zvítězil ve vertikální degustaci VINARIA 2021 (ročník 2019). Pozor — v e-shopu je název trati chybně přepsán jako „Kalvanienberg".
Irbling — poloha na úpatí waldviertelské rulové břidlice, geologicky odlišného a staršího podloží než zbytek Kamptalu; krystalické podloží dodává Ryzlinku rýnskému (Riesling) výraznou minerální strukturu, elegantní profil s citrusy a květinovými tóny. Ried Irbling Riesling 2024 se podle vinařství hodí k rybám, mořským plodům nebo jako svěží aperitiv
Odrůdy
Grüner Veltliner a Ryzlink rýnský (vlajkové), dále Chardonnay (Ried Gerichtsthal), Muskateller, Sauvignon Blanc (v sektu), Zweigelt a Cabernet Sauvignon (rosé, cuveé „Alte Reben").
Ocenění a hodnocení
- Falstaff 2025/26: ★★★★★
- Vinaria 2025/26: ♛♛♛♛♛
Falstaff Weinguide 2025/26 = 3 hvězdy, VINARIA Weinguide 2025/26 = 3 koruny (z 5 — nejvyšší stupeň mají jen cca 28 elitních vinařství). Beerenauslese Riesling 2023 = 5 hvězd VINARIA. Ried Kalvarienberg 2022 = 95 b. + IWSC Wine Trophy Winner 2024. Falstaff jednotlivá vína 91–94 b. Kamptal Wine Trophy: Weingut roku 2024/2025. VINEUS AWARD: Jungwinzer roku pro syna. Dále Linzer Wein des Jahres 2025, 3× 5 skleniček wein.pur 2024/25, Salon Wein 2024, 2. místo NÖ Weinprämierung 2024. Certifikace Sustainable Austria.
Časté otázky
- Kolik hektarů vinic vinařství Gerhard Deim obhospodařuje? — Cca 20 ha dle Falstaffu (starší guide 2023 uváděl 14 ha).
- Je členem ÖTW nebo jiného sdružení? — Ne, není v seznamu 91 členů ÖTW. Certifikováno Sustainable Austria.
- Kdo vede vinařství? — Rodinný podnik otce a syna, syn oceněn Jungwinzerem roku 2024.
- Jaké jsou hlavní polohy? — Bernthal, Kalvarienberg, Irbling, plus Heiligenstein(-Rotfels) a Gerichtsthal.
- Jaké ocenění získalo naposledy? — Weingut roku 2024/2025 (Kamptal Wine Trophy), IWSC Wine Trophy Winner 2024, 3 koruny VINARIA + 3 hvězdy Falstaff 2025/26.
| Výrobní společnost : | Gerhard Deim |
|---|---|
| Adresa : | Kalvarienberg 8 3562 Schönberg |
| E-mail : | wein@deim.at |