Gerhard Deim Grüner Veltliner Weinzapfl Kamptal 0,75l 2025
Světle zelenožlutá barva, ve vůni zelené jablko, grep, limetka a nádech pepře. Grüner Veltliner Weinzapfl 2025 (Kamptal DAC) nese jméno malé vinice u řeky Kamp, ze které otec Gerharda Deima vyrobil své první víno. Spraš, hlína a naplaveniny dávají svěží, lehce exotický Veltlín s 12 % alkoholu, kvašený a zrající v nerezu. Servírujte při 8–10 °C jako aperitiv nebo k lehkým jídlům.
| Kategorie: | Prémiová rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 9120050652699 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Rakousko |
| ? Odrůda vína: | Veltlínské zelené / Grüner Veltliner |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | lehké |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2025 |
| ? Certifikace vín: | SUSTAINABLE AUSTRIA |
| ? Klasifikace vinic: | KAMPTAL DAC GEBIETSWEIN |
| ? Obsah alkoholu: | 12 % |
| ? Zbytkový cukr: | 1,6 g/l |
| ? Kyseliny: | 6,3 g/l |
| ? Vinifikace: | nerezové tanky, lisování celých hroznů |
| ? Potenciál k zrání: | do 3 let |
| Poloha vinic: | Schönberg, Langenlois a Mittelberg (Weinzapfl a další vinice), 230–380 m |
| Charakter podloží: | spraš, hlína, říční naplaveniny, zvětralé horniny |
| Stáří vinic: | 5–50 let |
| Teplota pro servis: | 8 - 10 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT GERHARD DEIM |
Grüner Veltliner Weinzapfl 2025 je svěží oblastní víno (Kamptal DAC Gebietswein). Rodinné vinařství Gerhard Deim vedou otec a syn Gerhard Deimové ve Schönbergu am Kamp na severu Kamptalu. Falstaff mu v průvodci 2025/26 udělil tři hvězdy, Gault&Millau 2026 dva hrozny a vinařství je certifikované jako Sustainable Austria.
Příběh vinice Weinzapfl
Weinzapfl je malá vinice, kterou tak láskyplně pojmenoval dědeček dnešního vinaře; právě z ní Gerhard Deim starší vyrobil své první vlastní víno. Leží blízko řeky Kamp na spraši, hlíně a naplaveninách. Dnes se víno scelovává i s hrozny z výše položených vinic v okolí Schönbergu, Langenloisu a Mittelbergu (230–380 m).
Vinifikace a ročník 2025
Celé hrozny se lisují, víno kvasí v nerezu a lahvuje se už čtyři měsíce po sklizni. Ročník 2025 je lehký a svěží, s tóny zeleného jablka, grepu a limetky a jemnou pepřovou kořenitostí; alkohol 12 %.
Servírování
Podávejte při 8–10 °C jako aperitiv, k salátům, předkrmům, rybám, kuřeti nebo těstovinám. Nejlépe chutná do tří let.
Víno pochází z vinařské oblasti Kamptal od vinařství Gerhard Deim, odrůda Veltlínské zelené / Grüner Veltliner.
Časté otázky
Co znamená Weinzapfl? Rodinné jméno malé vinice u řeky Kamp, odkud pochází první víno vinařství.
Kolik má víno alkoholu? 12 %.
 nese jméno malé vinice u řeky Kamp, ze které otec Gerharda Deima vyrobil své první víno. Spraš, hlína a naplaveniny dávají svěží, lehce exotický Veltlín s 12 % alkoholu, kvašený a zrající v nerezu. Servírujte při 8–10 °C jako aperitiv nebo k lehkým jídlům.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Gerhard Deim hospodaří na přibližně 20 hektarech vinic v obci Schönberg am Kamp, na severním konci údolí Kamp v Kamptalu, kde mikroklima s horkými dny a chladnými nocemi vytváří podmínky pro svěží, minerální vína. Jde o rodinný podnik postavený na mezigenerační spolupráci otce a syna, která spojuje osvědčené metody se zápalem mladé generace pro experimentování — díky této práci byl syn Gerhard Deim mladší oceněn jako Jungwinzer (mladý vinař) roku na VINEUS AWARD. Vinařství je certifikováno v rámci celostátního programu Sustainable Austria a v posledních letech patří ke špičce Kamptalu: v roce 2024 jej Kamptal Wine Trophy vyhlásila Weingutem roku 2024/2025 a v edici 2025/26 mu VINARIA Weinguide přiznala 3 koruny, Falstaff Weinguide 3 hvězdy. Vlajkovými odrůdami jsou Grüner Veltliner a Ryzlink rýnský z tratí Bernthal, Kalvarienberg a Irbling, přičemž dosud nejvýše hodnoceným vínem je Beerenauslese Riesling 2023 (5 hvězd VINARIA) a Ried Kalvarienberg 2022, oceněný 95 body jako IWSC Wine Trophy Winner 2024.
Hlavní polohy
(vinařství není v ÖTW, tratě proto nemají klasifikační značku)
Bernthal — jihovýchodně orientovaná terasa na pomezí obcí Schönberg a Mollands s hlubokou, úrodnou sprašovou půdou; dává plnotělejší, structurovaný Grüner Veltliner. Ried Bernthal 2022 byl finalistou Zemské vinařské přehlídky Dolního Rakouska (NÖ Weinprämierung) 2024.
Kalvarienberg — poloha uzavírající údolí Schönbergu na severu, na zvětralé půdě ze silikátové horniny s tenkou vrstvou spraše; kombinuje chladné noci z Waldviertelu s teplými panonskými dny. Ried Kalvarienberg 2022 získal na International Wine & Spirits Competition (IWSC) 2024 95 bodů a titul IWSC Wine Trophy Winner, starší ročník navíc zvítězil ve vertikální degustaci VINARIA 2021 (ročník 2019). Pozor — v e-shopu je název trati chybně přepsán jako „Kalvanienberg".
Irbling — poloha na úpatí waldviertelské rulové břidlice, geologicky odlišného a staršího podloží než zbytek Kamptalu; krystalické podloží dodává Ryzlinku rýnskému (Riesling) výraznou minerální strukturu, elegantní profil s citrusy a květinovými tóny. Ried Irbling Riesling 2024 se podle vinařství hodí k rybám, mořským plodům nebo jako svěží aperitiv
Odrůdy
Grüner Veltliner a Ryzlink rýnský (vlajkové), dále Chardonnay (Ried Gerichtsthal), Muskateller, Sauvignon Blanc (v sektu), Zweigelt a Cabernet Sauvignon (rosé, cuveé „Alte Reben").
Ocenění a hodnocení
- Falstaff 2025/26: ★★★★★
- Vinaria 2025/26: ♛♛♛♛♛
Falstaff Weinguide 2025/26 = 3 hvězdy, VINARIA Weinguide 2025/26 = 3 koruny (z 5 — nejvyšší stupeň mají jen cca 28 elitních vinařství). Beerenauslese Riesling 2023 = 5 hvězd VINARIA. Ried Kalvarienberg 2022 = 95 b. + IWSC Wine Trophy Winner 2024. Falstaff jednotlivá vína 91–94 b. Kamptal Wine Trophy: Weingut roku 2024/2025. VINEUS AWARD: Jungwinzer roku pro syna. Dále Linzer Wein des Jahres 2025, 3× 5 skleniček wein.pur 2024/25, Salon Wein 2024, 2. místo NÖ Weinprämierung 2024. Certifikace Sustainable Austria.
Časté otázky
- Kolik hektarů vinic vinařství Gerhard Deim obhospodařuje? — Cca 20 ha dle Falstaffu (starší guide 2023 uváděl 14 ha).
- Je členem ÖTW nebo jiného sdružení? — Ne, není v seznamu 91 členů ÖTW. Certifikováno Sustainable Austria.
- Kdo vede vinařství? — Rodinný podnik otce a syna, syn oceněn Jungwinzerem roku 2024.
- Jaké jsou hlavní polohy? — Bernthal, Kalvarienberg, Irbling, plus Heiligenstein(-Rotfels) a Gerichtsthal.
- Jaké ocenění získalo naposledy? — Weingut roku 2024/2025 (Kamptal Wine Trophy), IWSC Wine Trophy Winner 2024, 3 koruny VINARIA + 3 hvězdy Falstaff 2025/26.
| Výrobní společnost : | Gerhard Deim |
|---|---|
| Adresa : | Kalvarienberg 8 3562 Schönberg |
| E-mail : | wein@deim.at |