Maximin Grünhaus Riesling Grünhäuser trocken Réserve Ruwer 0,75l 2020
Grünhäuser Riesling trocken Réserve představuje vrchol kvality vinařství Maximin Grünhaus v rámci obecní úrovně - pečlivější výběr a delší zrání v tisícilitrových sudech Fuder. Servírujte při 11 °C k výraznějším pokrmům, potenciál zrání 10+ let.
| Kategorie: | Vína z oblasti Mosel-Saar-Ruwer |
|---|---|
| EAN: | 4007891112214 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Odrůda vína: | Ryzlink rýnský / Riesling |
| ? Klasifikace sladkosti: | suché / trocken / dry |
| ? Ročník vína: | 2020 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Zbytkový cukr: | 2,5 g/l |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ORTSWEIN |
| Poloha vinic: | Herrenberg a Abtsberg |
| Charakter podloží: | modrá a červená zvětralá břidlice |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Kyseliny: | 7,6 g/l |
| Ideální k pití: | do 20 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT MAXIMIN GRÜNHAUS |
Riesling Grünhäuser trocken Réserve je prémiová verze obecního vína vinařství Maximin Grünhaus, s pečlivějším výběrem hroznů a delším zráním.
Réserve úroveň
Označení Réserve signalizuje přísnější selekci nejlepších sudů z ročníku a delší zrání, než je obvyklé u standardní obecní úrovně.
Tradiční sudy Fuder
Víno zraje v tisícilitrových dubových sudech Fuder, vyráběných místním bednářem z dubů starých minimálně 200 let, rostoucích přímo v okolí vinic.
Chuť a servírování
Plnější, strukturovanější než standardní Grünhäuser, s výraznou mineralitou. Servírujte při 11 °C k výraznějším rybím pokrmům nebo bílému masu, potenciál zrání přes 10 let.
Víno pochází z vinařské oblasti Mosel-Saar-Ruwer od vinařství Maximin Grünhaus, odrůda Riesling.
Časté otázky
Co znamená označení Réserve? Přísnější selekci nejlepších sudů a delší zrání oproti standardní obecní úrovni.
Jak dlouho víno vydrží zrát? Potenciál zrání přesahuje 10 let.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Maximin Grünhaus leží v obci Mertesdorf na levém břehu řeky Ruwer, jen pár kilometrů od jejího soutoku s Moselou. Vinice na tomto místě obdělávali už Římané a nejpozději od 10. století je spravovala jako svou vnější usedlost benediktinská opatství sv. Maximina v Trevíru — mniši tu produkovali víno pro vlastní potřebu i na prodej. Po sekularizaci za Napoleona byl klášterní majetek roku 1811 vydražen za částku 84 700 franků, pětadvacetinásobek odhadní ceny — už tehdy jasný signál mimořádné kvality vinic. V roce 1882 usedlost koupil Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg jako věno pro dceru Idu Louise, provdanou za Conrada von Schuberta — od té doby vinařství nepřetržitě vede rodina von Schubert, dnes už v páté a šesté generaci. Carl-Ferdinand von Schubert stál v čele vinařství od roku 1981 a Gault&Millau ho vyhlásil vinařem roku, v roce 2014 předal vedení synovi Maximinovi, po němž je vinařství dnes pojmenováno. Na 34 hektarech vinic ve třech výhradně vlastních (monopolních) tratích Abtsberg, Herrenberg a Bruderberg rostou téměř výhradně ryzlinky (89 %) na strmých svazích s červenou a modrou zvětralou devonskou břidlicí, sklizeň probíhá ručně a víno zraje tradičním způsobem ve starých dřevěných sudech Fuder. Vinařství hospodaří udržitelně, se šetrnou ruční sklizní a spontánním kvašením — je také signatářem iniciativy Wine in Moderation, podporující odpovědnou konzumaci vína.
Hlavní polohy
Abtsberg je nejproslulejší a nejteplejší ze tří monopolních vinic vinařství — podle historických pramenů bylo víno odsud kdysi vyhrazeno přímo pro opata kláštera sv. Maximina, odtud i jméno „Abt". Na 14 hektarech modré devonské břidlice se sklonem až 75 % rostou nejdéle žijící ryzlinky regionu s potenciálem zrání přes 20 let.
Riesling Abtsberg GG 0,75l 2023
Herrenberg je s 19 hektary největší ze tří monopolních tratí, chráněná lesem Grüneberg — tradičně chladnější poloha než sousední Abtsberg. Právě odtud pochází dosud nepřekonaný rekord: sud vína Herrenberg Trockenbeerenauslese z ročníku 1921 byl v roce 1923 vydražen v newyorském hotelu Waldorf Astoria za 100 000 zlatých marek — nejvyšší cena, jakou kdy sud moselského vína v aukci dosáhl.
Riesling Herrenberg GG 0,75l 2023
Bruderberg je s necelým hektarem nejmenší ze tří tratí, dávající kořeněná, sladce-svěží a rusticky minerální vína — aktuálně bez vlastního produktu v nabídce e-shopu.
Odrůdy
Naprostou většinu vinic (89 %) tvoří Riesling (ryzlink rýnský), doplňkově vinařství pěstuje i Weißburgunder/Rulandské bílé (7 %) a Spätburgunder/Rulandské modré (4 %), z něhož vyrábí i tiché červené víno.
Ocenění a hodnocení
Maximin Grünhaus patří k absolutní špičce moselských vinařství: Falstaff Weinguide Deutschland/Moselle 2026 uděluje vinařství nejvyšší možné hodnocení 5 hvězd z 5, VINUM Weinguide 2026 řadí vinařství mezi špičkové podniky Moselu se 4,5 hvězdy z 5. Vinařství je členem prestižního sdružení VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) od ledna 2016.
„V loňském roce jsme se na základě tří Pinot Blanc předložených Maximinem Grünhausem s nadsázkou zeptali, zda je Ruwer novým Burgundskem. Rodinné vinařství von Schubert umí burgundské, ale o nejvyšší pozici Královského ryzlinku nemusí nikdo pochybovat, jak působivě potvrdila letošní degustace. Od skvělého Große Gewächse (Herrenberg!) přes lahodná vína Kabinett až po delikátní Spätlese na minerální bázi, jsou odhaleny všechny aspekty a výhody této odrůdy hroznů."
— Falstaff Weinguide Deutschland 2026
FAQ blok
Kde se nachází vinařství Maximin Grünhaus?
V obci Mertesdorf na levém břehu řeky Ruwer, přibližně dva kilometry od jejího soutoku s Moselou (region Mosel-Saar-Ruwer, Německo).
Jak dlouhou historii má vinařství Maximin Grünhaus?
Vinice na tomto místě se obdělávaly už v římské době a nejpozději od 10. století je spravovalo benediktinské opatství sv. Maximina v Trevíru. Od roku 1882 vinařství vede rodina von Schubert, dnes v páté a šesté generaci.
Kdo dnes vede vinařství Maximin Grünhaus?
Maximin von Schubert, šestá generace rodiny, převzal vedení v roce 2014 po svém otci Dr. Carlu-Ferdinandu von Schubertovi, který vinařství vedl od roku 1981.
Jaké jsou hlavní vinice (Lagen) vinařství Maximin Grünhaus?
Tři výhradně vlastní (monopolní) trati: Abtsberg (14 ha, nejteplejší a nejproslulejší), Herrenberg (19 ha, největší) a Bruderberg (necelý 1 ha, nejmenší) — všechny klasifikace VDP.Grosse Lage.
Jaké ocenění vinařství Maximin Grünhaus získalo?
Falstaff Weinguide Deutschland/Moselle 2026 uděluje vinařství nejvyšší hodnocení 5 hvězd z 5, VINUM Weinguide 2026 řadí vinařství mezi špičku Moselu se 4,5 hvězdy z 5. Vinařství je členem prestižního sdružení VDP od roku 2016.
Jaký je rekord spojený s vinicí Herrenberg?
Sud vína Herrenberg Trockenbeerenauslese z ročníku 1921 byl v roce 1923 vydražen v newyorském hotelu Waldorf Astoria za 100 000 zlatých marek — dosud nepřekonaná rekordní cena za sud moselského vína.
Jaké odrůdy vinařství Maximin Grünhaus pěstuje?
Naprostou většinu vinic (89 %) tvoří Riesling, doplňkově Weißburgunder (7 %) a Spätburgunder (4 %).
| Výrobní společnost : | Weingut Maximin Grünhaus |
|---|---|
| Adresa : | Maximin Grünhaus 1 54318 Mertesdorf Německo |
| E-mail : | info@maximingruenhaus.de |