Prémiová německá vína
Proč jsou německá vína tak výjimečná?
Německo produkuje nejlepší Rieslingy světa. Tato věta může znít jako provokace — ale je to prostě pravda kterou potvrzují slepé degustace a světoví kritici. Moselský Riesling z břidlicových svahů nad řekou, Rheingauský z historických klášterních vinic, Pfalzský z vápenných poloh — každý styl je odlišný a každý je výjimečný.
Ale německé vinařství není jen o Rieslingu. Spätburgunder (Pinot Noir) z Ahru, Badenu a Frankenu soupeří s burgundskou konkurencí. Silvaner z Frankenu v ikonickém Bocksbeutelu je zemitý a mineralitní jako žádná jiná odrůda. A Lemberger ze Württembergu je červenou odrůdou která fascinuje znalce po celém světě.
V naší nabídce najdete přes 200 německých vín ze všech klíčových oblastí — od každodenních Gutswein po sběratelské Grosses Gewächs.
.
Řazení produktů
Výpis produktů
Spätburgunder J je podle samotného Alexandra Stoddena ideálním vstupním bodem do světa vín tohoto legendárního...
Riesling je nejdůležitější odrůdou německého vinařství a vlajkovou lodí země - Sekthaus Raumland ji zpracovává i do...
Obecní Spätburgunder ze sousední obce Siebeldingen, kde vinařství Dr. Wehrheim obdělává vinice na vápencovém podloží...
Grapefruit, bílý rybíz, jemné kouřové tóny, brioška a lehce fialové tóny. Puristická textura stylu Brut Nature - bez...
Chardonnay Schweigen je obecní víno se svěžestí a vůní hrušky a žlutého ovoce, s jemnou buttery a oříškovou nótou....
Goldloch (v překladu "zlatá díra") nese jméno podle domnělé zlaté štoly - podle pověsti vinaři z této polohy...
Poloha Pittermännchen byla pojmenována podle stříbrné mince z 16. století, kdy 32 kusů odpovídalo jednomu zlatému....
Mimořádně působivé víno z břidličných teras nad obcí Rech - černé třešně, švestky, ostružiny, černý čaj a tmavá...
Žluté jádrové ovoce, bylinné koření a pazourek v nose. Na patře velmi kořenité a pevné, harmonické, s jemnozrnným...
Herrenwingert je podle samotného vinařství "maskulinní, tříslovinami bohatý" styl Pinot Noir - silnější a...
Chardonnay Mineral je obecní (VDP.Ortswein) víno, které samo vinařství doporučuje jako ideální úvod do svého stylu....
Oblasti ze kterých nakupujeme
Mosel-Saar-Ruwer — nejslavnější Rieslingová oblast světa. Strmé břidlicové svahy nad řekou, vína s nezaměnitelnou mineralitou a elegancí. Nik Weis, Schloss Lieser a Maximin Grünhaus jsou naši zástupci.
Pfalz — největší a nejrozmanitější oblast. Lucashof z Forstu, Wolf z Birkweileru, Friedrich Becker a Dr. Wehrheim — Rieslingy i Spätburgunder světové úrovně.
Rheingau — historická kolébka německého vinařství. Jakob Jung z Erbachu — člen VDP s vinicemi v nejlepších polohách.
Rheinhessen — největší oblast s nejlepší poměrem ceny a kvality. Wagner Stempel — BIO vinařství se světoznámými GG polohami. Sekthaus Raumland — nejlepší německý sekt.
Nahe — geologický ráj mezi Moselí a Rheinhessenem. Joh. Bapt. Schäfer — Pittermännchen GG a Goldloch GG za dostupné ceny.
Baden — německé Burgundsko. Salwey, Martin Wassmer, Bernhard Huber a Franz Keller — Spätburgunder světové úrovně z Kaiserstuhlu a Markgräflerlandu.
Franken — Silvaner v Bocksbeutelu. Am Stein BIO, Rudolf Fürst — nejlepší německý Pinot Noir, Schloss Sommerhausen.
Rheingau — Jakob Jung — VDP vinařství z Erbachu.
Ahr — nejsevernější červená oblast světa. Jean Stodden — Spätburgunder z břidlicových svahů nad řekou Ahr.
Mittelrhein — UNESCO údolí Rýna. Toni Jost z Bacharachu — Riesling s moselskou elegancí.
Württemberg — domov Lembergeru. Schnaitmann — průkopník kvalitního württembergského vinařství.
Systém kvality VDP
Nejlepší německá vína nesou označení VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) — sdružení nejprestižnějších vinařství. VDP má čtyřstupňový systém klasifikace vinic podobný burgundskému:
- Gutswein — oblastní vína charakterizující celou oblast
- Ortswein — vína z konkrétní obce
- Erste Lage — vína z prvotřídních klasifikovaných vinic
- Grosse Lage / Grosses Gewächs (GG) — absolutní špička, nejlepší vinice Německa
Odrůdy které nabízíme
Riesling (Ryzlink rýnský) — král německého vinařství. 99 Rieslingů ze všech klíčových oblastí.
Spätburgunder (Rulandské modré / Pinot Noir) — Rudolf Fürst, Jean Stodden, Friedrich Becker, Salwey, Bernhard Huber — světová špička odrůdy.
Grauer Burgunder (Rulandské šedé) — Baden a Pfalz excelují. Salwey a Wolf jsou naši zástupci.
Weissburgunder (Rulandské bílé) — elegantní bílá odrůda z Badenu a Pfalzu.
Silvaner — frankénská specialita v Bocksbeutelu. Am Stein a Schloss Sommerhausen.
Lemberger (Frankovka) — württembergská červená specialita. Schnaitmann Simonroth GG.
Müller-Thurgau — přístupná odrůda pro každodenní pití. Schloss Sommerhausen Bread & Butter.
Proč jsou německá vína tak dobrá? Německo pěstuje víno na severní hranici vinohradnictví kde hrozny zrají pomalu a zachovávají přirozenou kyselinu a aromata. Výsledkem jsou vína s výjimečnou elegancí, mineralitou a potenciálem zrání. Strmé břidlicové svahy Moselu nebo žulové terasy Wachau jsou unikátní terroiry bez světové obdoby.
Jaký je rozdíl mezi Rieslingem z různých oblastí? Mosel — lehký, elegantní, mineralitní, nízký alkohol. Pfalz — plnější, ovocnější, bohatší tělo. Rheingau — strukturovaný, klasický, potenciál zrání. Nahe — most mezi Moselí a Rheingau, výjimečná mineralita. Franken — zemitý, strukturovaný, v Bocksbeutelu.
Co je Grosses Gewächs? Grosses Gewächs (GG) je nejvyšší kategorie suchých německých vín v systému VDP. Označuje suchá vína z nejlepších klasifikovaných vinic (Grosse Lage) s maximálními výnosy a minimálním zráním. Jsou to nejprestižnější německá vína — srovnatelná s Grand Cru z Burgundska.
Jak dlouho vydrží prémiové německé víno? Závisí na stylu. GG Riesling z Moselu nebo Nahe vydrží 15–25 let. Spätburgunder GG od Rudolf Fürst nebo Jean Stodden 10–20 let. Auslese a sladší kategorie mohou zrát 30–50 let.
Jaký je poměr ceny a kvality u německých vín? Německá vína nabízejí výjimečný poměr ceny a kvality — zejména z oblastí Nahe, Rheinhessen a Württemberg kde kvalita soupeří s Moselí a Rheingau za výrazně nižší ceny. Oblast Nahe je zvláště oblíbená u znalců pro tento důvod.
- Riesling — Ryzlink rýnský
- Spätburgunder — Rulandské modré
- Vína Mosel
- Vína Pfalz
- Vína Baden
- Vína Franken
- Degustační sady
- Rakouská vína