Veltlínské zelené je evergreen — degustační sada 6 rakouských vín

Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) je rakouská národní odrůda a zároveň odrůda, která se nikdy neomrzí. Na spraši dává šťavnatá a pepřová vína, na vápenci a prvohorních horninách minerálnější a strukturovanější styl. Sada spojuje šest suchých Veltlínů od šesti vinařství z pěti oblastí Dolního Rakouska a Vídně.

Co sada obsahuje

• Frank Grüner Veltliner Kalk & Löess Weinviertel 0,75l 2025 (Weinviertel) – svěží Veltlín z vápence a spraše Herrnbaumgartenu, citrusy a bílý pepř, jen 11,5 % alkoholu, veganský.
• Wieninger Wiener Grüner Veltliner BIO Wien 0,75l 2023 (Vídeň) – biodynamický Veltlín z Bisambergu a Nussbergu, zelené jablko a bílý pepř. Hodnocení tohoto vína: Falstaff 91 bodů.
• Hermann Moser Grüner Veltliner Per Due BIO Kremstal 0,75l 2025 (Kremstal) – BIO Veltlín ze spraše a dunajského štěrku, citrusy a bílé květy. Hodnocení tohoto vína: Falstaff 92 bodů.
• Allram Grüner Veltliner Strass BIO Kamptal 0,75l 2025 (Kamptal) – BIO Veltlín ze spraše, břidlice a vápence, jablko a jemné bylinné koření. Hodnocení tohoto vína: Falstaff 92 bodů.
• FJ Gritsch Grüner Veltliner Kalmuck Wachau 0,75l 2025 (Wachau) – Veltlín z teras mezi Spitzem a Loibenem, fenykl, citrusy a výrazný bílý pepř. Hodnocení tohoto vína: Falstaff 91 bodů.
• Gerhard Deim Grüner Veltliner Schönberg Kamptal 0,75l 2023 (Kamptal) – obecní víno z vinic Im Renner, Bernthal a Kalvarienberg, 6 měsíců ve velkém sudu. Kumquat, peckovité ovoce a pepř. Hodnocení tohoto vína: A La Carte 92 bodů, Falstaff 91 bodů.

Jak sadu ochutnat

Začněte nejlehčím Veltlínem od Franka z Weinviertelu, pokračujte vídeňským Wieningerem a Per Due z Kremstalu. Pak srovnejte Allram Strass z Kamptalu s Kalmuckem z Wachau. Strukturovaný Schönberg od Gerharda Deima zrálý ve velkém sudu nechte na konec.

Parametry sady

6 lahví po 0,75 l, všechna suchá bílá vína z odrůdy Grüner Veltliner. Ročníky 2023–2025, alkohol 11,5–13 %, zbytkový cukr 1–4,7 g/l, kyseliny 5,3–7 g/l. Tři vína pocházejí z BIO vinic.

Servírování

Podávejte při 8–12 °C. Grüner Veltliner je univerzální víno k jídlu – k vídeňskému řízku, rybám, drůbeži, chřestu, zeleninovým jídlům i k asijské kuchyni.

Všechna vína koupíte i jednotlivě. Prohlédněte si další vína odrůdy Grüner Veltliner, vína z oblastí Weinviertel, Vídeň, Kremstal, Kamptal a Wachau nebo další degustační sady. Vinařství: Frank, Wieninger, Hermann Moser, Allram, FJ Gritsch a Gerhard Deim.

Časté otázky

Proč je Veltlín tak oblíbený? Je svěží, pepřový a velmi univerzální k jídlu – od lehkých letních vín po vína k archivaci.

Jak se liší oblasti? Weinviertel a Vídeň dávají lehčí a pepřová vína, Kremstal a Kamptal šťavnatá vína ze spraše, Wachau minerální vína z teras nad Dunajem.

Mají všechna vína v sadě hodnocení? Pět vín má hodnocení Falstaff 91–92 bodů, Veltlín od Deima navíc A La Carte 92; body uvádíme u každého vína. Veltlín od Franka hodnocení nemá.