FJ Gritsch Grüner Veltliner Kalmuck Wachau 0,75l 2025
Světle zelenožlutá barva, ve vůni bylinné koření, fenykl, citrusy a výrazný bílý pepř. Grüner Veltliner Kalmuck 2025 z teras mezi Spitzem a Loibenem – svěží, křupavý a šťavnatý, typický wachauský Veltlín s pepřovým tónem. Falstaff 91 bodů (Wachau DAC Cup 2026). Alkohol 12,5 %, Sustainable Austria. Podávejte při 10–12 °C k řízku, chřestu nebo asijské kuchyni.
| Kategorie: | Prémiová rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 9120020046916 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Rakousko |
| ? Odrůda vína: | Veltlínské zelené / Grüner Veltliner |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | lehké |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2025 |
| ? Certifikace vín: | SUSTAINABLE AUSTRIA |
| ? Klasifikace vinic: | WACHAU DAC GEBIETSWEIN |
| ? Hodnocení Falstaff: | 91 bodů |
| ? Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| ? Zbytkový cukr: | 4,5 g/l |
| ? Kyseliny: | 5,4 g/l |
| ? Vinifikace: | nerezové tanky |
| ? Potenciál k zrání: | do 10 let |
| Poloha vinic: | terasy na levém břehu Dunaje mezi Spitzem a Loibenem |
| Charakter podloží: | spraš a zvětralé prahorniny (rula) |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT FJ GRITSCH |
| Sklizeno: | ručně |
| Složení: | hrozny; stabilizátor: kyselina metavinná; plněno v ochranné atmosféře |
| Energetická hodnota (100 ml): | 303 kJ / 72 kcal |
| Tuky (100 ml): | zanedbatelné množství |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | zanedbatelné množství |
| Sacharidy (100 ml): | 1,1 g |
| z toho cukry: | 0,3 g |
| Bílkoviny (100 ml): | zanedbatelné množství |
| Sůl (100 ml): | zanedbatelné množství |
Grüner Veltliner Kalmuck 2025 je aktuální ročník vlajkové řady vinařství FJ Gritsch. Rodina Gritschů vlastní historický dvůr Mauritiushof ve Spitzu od roku 1799, dnes ho vede Franz-Josef Gritsch v sedmé generaci.
Víno z wachauských teras
Kalmuck se rodí na kamenných terasách podél Dunaje mezi Spitzem a Loibenem. Ruční sběr, šetrné lisování, kvašení za řízené teploty v nerezu a zrání na jemných kvasnicích vytvářejí svěží, pitelný styl. Od ročníku 2023 vinařství značí vína jen podle původu v systému Wachau DAC – Kalmuck je regionální víno (Gebietswein).
Ročník 2025
Mladý ročník 2025 voní po bylinném koření, fenyklu a pepři, na patře má křupavou kyselinu a šťavnatou pitelnost. Falstaff mu na Wachau DAC Cupu 2026 i ve Weinguide 2026/27 udělil 91 bodů.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k vídeňskému řízku, chřestu, rybám nebo jemně kořeněné asijské kuchyni.
Víno pochází z vinařské oblasti Wachau od vinařství FJ Gritsch, odrůda Grüner Veltliner.
Časté otázky
Jak dlouho víno vydrží? Vinařství uvádí 5–10 let, nejsvěžejší je v prvních letech.
Je víno certifikované? Ano, vinařství má certifikaci udržitelnosti Sustainable Austria (Nachhaltig Austria) od ročníku 2022.
. Alkohol 12,5 %, Sustainable Austria. Podávejte při 10–12 °C k řízku, chřestu nebo asijské kuchyni.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství FJ Gritsch hospodaří na 15 hektarech vinic v historickém Mauritiushofu ve Spitzu nad Dunajem, v srdci vinařské oblasti Wachau zapsané na seznam UNESCO. Franz-Josef Gritsch je již sedmou generací rodiny, která zde pěstuje révu, a v posledních letech osobně rekultivoval řadu strmých kamenných teras v nejnáročnějších polohách oblasti. Tradici doplňuje moderní přístup — od roku 2015 funguje špičkově vybavený sklep „kalmuck" a vinařství nedávno otevřelo Weinerlebnis Mauritiushof s degustační místností, prostorem pro akce a ubytováním v apartmánech s výhledem na proslulou vinici Singerriedel. Vinařství nese certifikaci udržitelného hospodaření Nachhaltig Austria. Vína značí podle původu v rámci systému Wachau DAC. Falstaff Weinguide Austria 2026/27 ohodnotil vinařství nově maximálním počtem 5 hvězd z 5.
Odrůdy
Grüner Veltliner a Riesling, doplněné o Rosé, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muskateller
Hlavní polohy
Vinice vinařství FJ Gritsch leží na strmých kamenných terasách kolem Spitzu, Dürnsteinu a Loibenu. Mezi polohy s vlastním vínem v nabídce patří:
- Klaus — jedna z historických tratí vinařství u Spitzu.
- Setzberg — strmá terasovitá poloha, zdroj vinařstvím oceňovaného ryzlinku.
- Kirchpoint — poloha v okolí Spitzu.
- Steinterrassen — víno ze strmých kamenných teras, které vinařství v posledních letech postupně rekultivuje.
Ocenění a hodnocení
- Falstaff 2026/27: ★★★★★
- Vinaria 2025/26: ♛♛♛♛♛
- Gault&Millau 2026: 🍇🍇🍇🍇🍇
Falstaff 5★ (2026/27), Vinaria 5 korun, Gault&Millau 4 hrozny, plus Riesling Kalkofen 2025 = 99 b. Falstaff, GV Singerriedel 2024 = Decanter Platinum 97 b., Rosé Kalmuck Pink 4× nejlepší rosé Rakouska (Vinaria)
Časté otázky
Kolik hektarů vinic vinařství FJ Gritsch obhospodařuje?
Vinařství hospodaří na 15 hektarech vinic ve Spitzu nad Dunajem ve Wachau.
Kdo vede vinařství FJ Gritsch?
Vinařství vede Franz-Josef Gritsch, sedmá generace rodiny, v historickém sídle Mauritiushof.
Jaké hodnocení má vinařství FJ Gritsch u prestižních průvodců?
Falstaff Weinguide Austria 2026/27 ho ohodnotil maximálním počtem 5 hvězd, průvodce Vinaria pěti korunami a Gault&Millau 2026 čtyřmi hrozny.
Používá vinařství FJ Gritsch klasifikaci Vinea Wachau (Federspiel, Smaragd)?
Od ročníku 2023 nikoli — vinařství vystoupilo ze sdružení Vinea Wachau a vína značí podle původu v rámci systému Wachau DAC.
Jaké jsou hlavní polohy vinařství FJ Gritsch?
Mezi nejvýznamnější patří Klaus, Setzberg, Kirchpoint a Steinterrassen, vinařství dále obhospodařuje i proslulou vinici Singerriedel a extrémní polohu Kalkofen ve Spitzer Graben.
| Výrobní společnost : | Weingut FJ Gritsch |
|---|---|
| Adresa : | Kirchenplatz 13 3620 Spitz Rakousko |
| E-mail : | office@gritsch.at |