Velmi noblesní Gemischter Satz ze staré časti vinice Bisamberg Ried Hochfeld, postavený na burgundských odrůdách. Ve vůni se projevuje čerstvé ovoce, hlavně hruška, náznak kandovaného ovoce a jemné tabákové tóny. V chuti je opět hruška, mango, nuance lučních bylin, jemný květový med a živá struktura kyselin.
| Kategorie: | Rakouská vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2020 |
| Odrůda: | 40% Rulandské bílé, 40% Rulandské šedé a 20% Chardonnay |
| Kategorie vína: | bílé |
| Chuťová kategorie: | suché víno |
| Klasifikace vinic: | DAC |
| Zbytkový cukr: | 1,9 g/l |
| Certifikace vín: | BIO / VEGAN |
| Alkohol: | 14 % |
| Kyseliny: | 6,1 g/l |
| Archivace: | do 10 let |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Teplota pro servis: | 10 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Charakter podloží: | štěrk, písek |
| Poloha vinic: | Vídeň / Bisamberg, Ried Hochfeld |
| Vinařství: | WEINGUT WEININGER |
Velmi noblesní Gemischter Satz ze staré časti vinice Bisamberg Ried Hochfeld, postavený na burgundských odrůdách. Ve vůni se projevuje čerstvé ovoce, hlavně hruška, náznak kandovaného ovoce a jemné tabákové tóny. V chuti je opět hruška, mango, nuance lučních bylin, jemný květový med a živá struktura kyselin.
Bio vinařství vídeňského doayena a průkopníka špičkových vín z hlavního města Rakouska Fritze Wieningera je jasnou jedničkou ve Vídni, a je také jedním z nejlepších vinařství v celém Rakousku. Vinařství obhospodařuje více než 50 hektarů certifikovaných biodynamických vinic na dvou hlavních lokalitách ve Vídni, Bisamberg (35 hektarů) a menší Nussberg (15 hektarů), které odděluje řeka Dunaj. Sušší a slunnější Bisamberg se vyznačuje lehkou, písčitou sprašovou půdou, která dává vzniknout svěžím vínům s živou kyselinkou. Naproti tomu Nussberg má vápencové podloží s vysokým obsahem jílu, což dává vínům větší bohatost a hlubší, ovocné aroma. Na těchto vinicích Fritz pěstuje hlavně Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Tramín, Chardonnay, Pinot Noir a Svatovavřinecké. Vlajkovou lodí je samozřejmě kultovní Wiener Gemischter Satz, víno vyráběné z několika odrůd a z několika vinic. V roce 2013 získalo toto tradiční víno status DAC a tím i chráněné označení původu. To zajišťuje, že Wiener Gemischter Satz pochází výhradně z Vídně, a že jeho vysoká kvalita zůstává zaručena přísnými pravidly a kontrolami. Vinařství také provozuje nejznámější vinný šenk ve Vídní Buschenschank Wieninger am Nussberg s neopakovatelným výhledem na metropoli a tradiční gastronomií.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fweinninger-bisamberg-wiener-gemischter-salz%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F417_hp-wiener-gemischter-satz-dac-bisamberg.png%3F62365213&description=<p style="text-align: justify;">Velmi noblesní Gemischter Satz ze staré časti vinice Bisamberg Ried Hochfeld, postavený na burgundských odrůdách. Ve vůni se projevuje čerstvé ovoce, hlavně hruška, náznak kandovaného ovoce a jemné tabákové tóny. V chuti je opět hruška, mango, nuance lučních bylin, jemný květový med a živá struktura kyselin.</p>){kind=link}