Rudolf Fürst

Vinařství Rudolf Fürst má dlouhou tradici. Francká rodina Fürstových prokazatelně pěstovala víno již od roku 1638. Paulův otec Rudolf měl ve starobylém městě Bürgstadt malou farmu s chovem dobytka, ovoce, vína a tabáku, což bylo kdysi v této oblasti obvyklé. Když pak jeho syn Paul a jeho žena Monika Fürstovi v roce 1979 převzali vinařství, vybudovali na okraji vesnice současnou usedlost, nacházející se v srdci Centgrafenbergu, krásně zasazené a s nádherným výhledem na středověké hrázděné město Miltenberg.  Manželé Fürstovi obdělávali a renovovali obzvláště krásné, strmé pozemky na nejlepších viničních polohách. Nemovitost byla postupně rozšířena z 1,5 hektaru na současných 21 hektarů, z nichž přes 60 % tvoří réva odrůdy Rulandské modré, známé také jako Spätburgunder, nebo Pinot Noir. V roce 2007 vstoupil do rodinného podniku Sebastian Fürst a to po studiu vinařství a enologie v Geisenheimu, absolvování stáží v Burgundsku, Alsasku, Španělsku a Jižní Africe a také u špičkových německých společností. Značka se zaměřuje na cílenou ekologickou orientaci vinařství a na důsledné uplatňování burgundského vinařského stylu, jako je i kvašení celých hroznů. V roce 2018 byla firma převedena na Sebastiana a jeho manželku Isabell. Otec a syn nadále úzce spolupracují, vedeni sdílenou, nekompromisní touhou neustále zdokonalovat řemeslné techniky s cílem získat z vinic ještě vyšší kvalitu. V roce 2010 se zrodila nová degustační místnost a lisovna vína. Architektonicky soubor dostal novou a moderní interpretaci v klasické stodolovém stylu typickým pro tuto oblast. Se dřevem a betonem s velkoplošnými okny, puristický a funkční design. Vinařství získalo za svá vína také mnoho ocenění. Paul byl zvolen německým vinařem roku v roce 2003, Sebastian v roce 2018 a Paul získal cenu za celoživotní dílo v roce 2020. Při jejich práci na vinici je kladen důraz na komplexní a pečlivý přístup. Nezbytností je nejlepší, rozmanitý sadební materiál ze staré genetiky, stejně i další  klony pro šlechtění révy. Tradičně jsou vinice zásobovány výhradně domácím kompostem, v kombinaci s vysokým sálavým teplem z půdy, maximální kvalitou vinné révy a velmi redukovanými výnosy přináší kvalitu, která odlišuje tato vína na národní i mezinárodní úrovni, nyní ve více než 30 zemích světa.

Falstaff Weinguide Deutschland 2026