Salwey Spätburgunder Eichberg GG Baden 0,75l 2021
Eichberg ("dubová hora") byl původně osázen duby, réva zde roste od roku 1820. Strmé svahy až s 50% sklonem na zvětralých vulkanických horninách a sopečném popelu. Plné víno s výraznou mineralitou a tóny tmavého ovoce. Servírujte při 16 °C ke zvěřině.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4041197103705 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2021 |
| ? Odrůda vína: | Rulandské modré / Spätburgunder / Pinot Noir |
| ? Barva vína: | červené víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| ? Klasifikace vinic: | VDP GROSSES GEWÄCHS |
| Zbytkový cukr: | 0,6 g/l |
| Falstaff hodnocení ročník 2018: | 96 bodů |
| Falstaff hodnocení ročník 2019: | 95 bodů |
| Poloha vinic: | Eichberg |
| Charakter podloží: | sopečné půdy se spraší |
| Vinifikace: | 12 měsíců dubové sudy 228l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Kyseliny: | 5,5 g/l |
| Ideální k pití: | do 25 let |
| Teplota pro servis: | 16 °C doporučujeme dekantovat |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT SALWEY |
Spätburgunder Eichberg GG pochází z jedné z nejstarších vinic vinařství Salwey - první réva zde byla vysázena už v roce 1820 na místě, které bylo předtím osázeno duby (odtud název "Eichberg").
Historie a terroir
Poloha je obnažená od jihovýchodu k jihozápadu se strmými svahy až s 50% sklonem. Půdu tvoří zvětralé vulkanické horniny a sopečný popel s tenkým nánosem spraše na povrchu.
Orientace vinice
Jihovýchodní orientace zajišťuje, že ranní slunce rychle vysuší hrozny a podpoří jejich zdraví, zatímco réva je chráněná před intenzivním polopoledním sluncem - ideální pro vyvážený obsah kyselin.
Chuť, hodnocení a servírování
Plné víno s výraznou mineralitou a tóny tmavého ovoce. Ročník 2020 přinesl vyvážená, sametová vína se skvělou strukturou tříslovin. Servírujte při 16 °C ke zvěřině nebo pečenému masu.
Víno pochází z vinařské oblasti Baden od vinařství Salwey, odrůda Spätburgunder / Pinot Noir.
Časté otázky
Odkud pochází název Eichberg? Znamená "dubová hora" - místo bylo předtím, než zde v roce 1820 vysadili první révu, osázeno duby.
K čemu se hodí? Ke zvěřině nebo pečenému masu.
Kód: 117
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fsalwey-spatburgunder-eichberg-gg-baden-0-75l-2021%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F1644_salwey-spatburgunder-eichberg-gg.png%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D768%26q%3D85%26ts%3D6a60a91f%26sg%3D161563f2&description=<p>Eichberg ("dubová hora") byl původně osázen duby, réva zde roste od roku 1820. Strmé svahy až s 50% sklonem na zvětralých vulkanických horninách a sopečném popelu. Plné víno s výraznou mineralitou a tóny tmavého ovoce. Servírujte při 16 °C ke zvěřině.</p>){kind=link}
Weingut Salwey oblast Baden Německo
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinné vinařství SALWEY se nachází na jihozápadě Německa ve vinařské oblasti Baden. Nejslunnější oblast země známá produkcí suchých bílých a červených vín v srdci takzvaného Kaiserstuhlu, vyhaslého vulkanického pásu. Kořeny tohoto rodinného vinařství sahají až do 18. století, přičemž pod názvem Salwey už vinařství funguje po třetí generaci. V současnosti vede vinařství Konrad Salwey, nejstarší syn Wolf-Dietricha a nadále pokračuje v rodinné tradici a dále objevuje i své vlastní cesty. Po studiu na různých německých vinařských usedlostech, mimo jiné Hans Wirsching a Müller-Catoir, dokončil svá enologická studia na univerzitě v Geisenheimu.V roce 2002 se Konrad vrátil do rodinného podniku v Oberrotweilu. Od roku 2011 Konrad řídí vinařství a utváří jeho strategické směřování a víno. Konrád je známý tím, že objevuje nové způsoby vinifikace a vždy zdokonaluje Salweyho čistý styl vína. Rulandské šedé / Pinot Gris a Rulandské modré / Pinot Noir jsou dnes vlajkovou lodí vinařství Salwey.
Falstaff Weinguide Deutschland 2026 
| Výrobní společnost : | Weingut Salwey |
|---|---|
| Adresa : | Niederrotweil Kirchweg 11 79235 Vogtsburg i.K. Německo |
| E-mail : | weingut@salwey.de |