Prémiová německá vína
Proč jsou německá vína tak výjimečná?
Německo dělá nejlepší Rieslingy světa. Může to znít jako provokace, ale potvrzují to slepé degustace i světoví kritici. Moselský Riesling z břidlicových svahů nad řekou, rheingauský z historických klášterních vinic, pfalcký z vápenatých poloh — každý styl je jiný a každý výjimečný.
Německé vinařství ale není jen o Rieslingu. Spätburgunder z Ahru, Badenu a Frankenu soupeří s burgundskou konkurencí. Silvaner z Frankenu v ikonickém Bocksbeutelu je zemitý a minerální jako žádná jiná odrůda. A Lemberger ze Württembergu je červená odrůda, která fascinuje znalce po celém světě.
V nabídce máme německá vína ze všech klíčových oblastí, od svěžích mladých ročníků po vyzrálá vína. Značná část pochází z ekologického hospodaření. Od každodenních Gutswein po sběratelské Grosses Gewächs s hodnocením Falstaff 98 bodů.
Řazení produktů
Výpis produktů
Slámově žlutá barva, ve vůni meruňka, bílé květy, citron a jemný oříšek. Kaiserstuhl Weiss 2022 je suché cuvée...
Světle zlatá barva, ve vůni meruňka, mandarinka, bílý pepř a kouřová břidlice. Riesling Wiltinger Alte Reben 2023 ze...
Světle žlutá barva, ve vůni břidličné koření, citrusy, zelené jablko a jemné bylinky. Riesling Ockfener Bockstein...
Zlatožlutá barva, ve vůni zralá broskev, meruňka, kandované citrusy a kořeněná břidlice. Riesling Burg Layer...
Světle zlatá barva, ve vůni bílá broskev, hruška, grapefruit a jemné bylinky nad kouřovou břidlicí. Riesling Burg...
Světle slámová barva, krémové perlení, ve vůni červené jablko, lesní jahoda, lískový oříšek a brioška. Cuvée...
Zlatožlutá barva, ve vůni zralá broskev, ananas, citrusová kůra a kouřová minerálnost. Riesling Erbacher Hohenrain GG...
Světle zlatožlutá barva, ve vůni bílá broskev, mandarinka, byliny a slaný kámen. Riesling Erbacher Hohenrain GG 2023...
Rubínová barva, ve vůni tmavé bobulové ovoce, tabák, sušené bylinky a pepř. Spätburgunder Oberrotweil 2022...
Rubínová barva, ve vůni brusinky, červený rybíz, bez a skořice. Pinot Noir Schweigen 2019 je obecní víno...
Sytě zlatá barva, ve vůni zralá broskev, meruňka, exotické ovoce, med a kouřový kámen. Riesling Goldloch GG 2018 je...
Zlatá barva, ve vůni zralá broskev, pomerančová kůra, kouř a křesaný kámen. Riesling Layet GG 2019 pochází z...
Oblasti, ze kterých nakupujeme
Mosel-Saar-Ruwer — nejslavnější rieslingová oblast světa. Strmé břidlicové svahy nad řekou a vína s nezaměnitelnou mineralitou. Naši vinaři: Nik Weis, Schloss Lieser a Maximin Grünhaus.
Pfalz — největší a nejrozmanitější oblast. Lucashof z Forstu, Wolf z Birkweileru, Friedrich Becker a Dr. Wehrheim dělají Rieslingy i Spätburgunder světové úrovně.
Rheingau — historická kolébka německého vinařství. Jakob Jung z Erbachu, člen VDP s vinicemi v nejlepších polohách.
Rheinhessen — největší oblast s nejlepším poměrem ceny a kvality. Wagner-Stempel hospodaří ekologicky a má světoznámé polohy GG. Sekthaus Raumland dělá nejlepší německý sekt.
Nahe — geologický ráj mezi Moselou a Rheinhessenem. Joh. Bapt. Schäfer nabízí Pittermännchen GG a Goldloch GG za dostupné ceny, Goldloch má 96 bodů.
Baden — německé Burgundsko. Salwey, Martin Wassmer, Bernhard Huber a Franz Keller dělají Spätburgunder z Kaiserstuhlu a Markgräflerlandu. Wassmerův Castellberg GC má 98 bodů, nejvíc z celé naší nabídky.
Franken — Silvaner v Bocksbeutelu. Am Stein v biokvalitě, Rudolf Fürst s jedním z nejlepších německých Pinot Noir a Schloss Sommerhausen.
Ahr — nejsevernější červená oblast světa. Jean Stodden a jeho Spätburgunder z břidlicových svahů, Recher Herrenberg GG má 97 bodů.
Mittelrhein — údolí Rýna zapsané v UNESCO. Toni Jost z Bacharachu dělá Riesling s moselskou elegancí.
Württemberg — domov Lembergeru. Rainer Schnaitmann, průkopník kvalitního württemberského vinařství.
Systém kvality VDP
Nejlepší německá vína nesou označení VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), tedy sdružení nejprestižnějších vinařství. VDP má čtyřstupňovou klasifikaci vinic podobnou burgundské:
- Gutswein — oblastní vína charakterizující celou oblast
- Ortswein — vína z konkrétní obce
- Erste Lage — vína z prvotřídních klasifikovaných vinic
- Grosse Lage a Grosses Gewächs (GG) — absolutní špička, nejlepší vinice Německa
Odrůdy, které nabízíme
Riesling (Ryzlink rýnský) — král německého vinařství a s 115 víny naše nejsilnější odrůda.
Spätburgunder (Rulandské modré, Pinot Noir) — Rudolf Fürst, Jean Stodden, Friedrich Becker, Salwey a Bernhard Huber patří ke světové špičce odrůdy.
Grauburgunder (Rulandské šedé) — Baden a Pfalz excelují, naši zástupci jsou Salwey a Wolf.
Weissburgunder (Rulandské bílé) — elegantní bílá odrůda z Badenu a Pfalzu.
Silvaner — francká specialita v Bocksbeutelu od Am Stein a Schloss Sommerhausen.
Lemberger (Frankovka) — württemberská červená specialita, Schnaitmann Simonroth GG.
Müller-Thurgau — přístupná odrůda na každý den, Schloss Sommerhausen Bread & Butter.
Časté otázky
Proč jsou německá vína tak dobrá?
Německo pěstuje víno na severní hranici vinohradnictví, kde hrozny zrají pomalu a zachovávají si přirozenou kyselinu i aroma. Výsledkem jsou vína s výjimečnou elegancí, mineralitou a potenciálem zrání. Břidlicové svahy Moselu nebo sopečné půdy Kaiserstuhlu jsou terroiry bez obdoby.
Jaký je rozdíl mezi Rieslingem z různých oblastí?
Mosel je lehký, elegantní a minerální s nízkým alkoholem. Pfalz plnější a ovocnější. Rheingau strukturovaný a klasický s potenciálem zrání. Nahe je mostem mezi Moselou a Rheingau s výraznou mineralitou. Franken je zemitý a strukturovaný, plněný do Bocksbeutelu.
Co je Grosses Gewächs?
Nejvyšší kategorie suchých německých vín v systému VDP. Označuje suchá vína z nejlepších klasifikovaných vinic (Grosse Lage) s omezeným výnosem a předepsanou minimální dobou zrání před uvedením na trh. Jsou to nejprestižnější německá vína, srovnatelná s burgundským Grand Cru.
Jak dlouho vydrží prémiové německé víno?
Závisí na stylu. Riesling GG z Moselu nebo Nahe vydrží 15 až 25 let. Spätburgunder GG od Rudolfa Fürsta nebo Jeana Stoddena 10 až 20 let. Auslese a sladší kategorie mohou zrát 30 až 50 let. V nabídce máme ročníky až od roku 2013.
Jaký je poměr ceny a kvality u německých vín?
Výjimečný, zejména v oblastech Nahe, Rheinhessen a Württemberg, kde kvalita soupeří s Moselem a Rheingau za nižší ceny. Právě proto je Nahe mezi znalci tak oblíbená.