Schloss Riesling, který nahrazuje předchozí stavovské víno "Monopol", je novou stálicí tohoto vinařství. V závislosti na ročníku je poměr mezi sladkostí a kyselostí vždy upraven do optimální rovnováhy. Víno tak slibuje požitek z brzké pitelnosti a tvoří vstup do světa vín Grünhauser. Riesling zapůsobí na nos svými bylinnými tóny a klasickým ovocem, čaj Assam a zelené jablko spárované s minerálností tmavé břidlice dobře odrážejí jeho původ. Na patře jsou tyto chutě ještě zřetelnější, zelené jablko a citrusové plody, jako je limetka a bílý grapefruit. Lehce slaná břidlicová chuť, tak typická pro Ruwer, oživující kyselinka. Pěkná příloha ke slanému koláči, cibuláku nebo vydatným jídlům s kysaným zelím. Také sofistikované každodenní víno k samostatnému pití.
| Kategorie: | MOSEL-SAAR-RUWER |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Kategorie vína: | bílé |
| Chuťová kategorie: | suché |
| Klasifikace vinic: | DEUTSCHER QUALITÄTSWEIN |
| Poloha vinic: | vinice Monopol |
| Charakter podloží: | modrá zvětralá břidlice |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Obsah alkoholu: | 11,5% |
| Kyseliny: | |
| Ideální k pití: | do 4 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT MAXIMIN GRÜNHAUS |
Popis produktu není dostupný
Vinařství s více než tisíciletou historií se nachází na levém břehu řeky Ruwer v obci Mertesdorf asi dva kilometry od jejího ústi do Mosely. Od roku 1882 je Maximin Grünhaus ve vlastnictví rodiny von Schubert a dnes panství vede pátá a šestá generace, Dr. Carl von Schubert a jeho nejstarší syn Maximin. Na třech výhradně monopolních viničních tratích Abtsberg, Herrenberg a Bruderberg se sklonem okolo 70% se rodí charakteristická a neopakovatelná vína, která po staletí zrají v typických tisíci litrových sudech Fuder, které vyrábí místní bednář z dubů obklopujících tyto vinice. Díky velmi neúrodné půdě a malým ročním přírůstkům dřeva musí být stáří dubů pro výrobu sudů minimálně 200 let. Vinařství je od roku 2016 členem prestižního spolku VDP a jeho vína vzbuzují obdiv po celém světě hlavně díky nezaměnitelnému terroiru a nekompromisní kvalitě a dále v sobě nesou dědictví tohoto kraje.
Dosud nejdražší sud moselského vína, který byl kdy prodán v aukci, pochází od Maximina Grünhause. Sud vína Herrenberg Trockenbeerenauslese z roku 1921 byl v roce 1923 vydražen v hotelu Walldorf Astoria v New Yorku za 100 000 zlatých marek, což je dodnes nepřekonaná rekordní cena.
"V loňském roce jsme se na základě tří Pinot Blanc předložených Maximinem Grünhausem s nadsázkou zeptali, zda je Ruwer novým Burgundskem. Rodinné vinařství von Schubert umí burgundské, ale o nejvyšší pozici Královského ryzlinku nemusí nikdo pochybovat, jak působivě potvrdila letošní degustace. Od skvělého Große Gewächse (Herrenberg!) přes lahodná vína Kabinett až po delikátní Spätlese na minerální bázi, jsou odhaleny všechny aspekty a výhody této odrůdy hroznů."
Falstaff Weinguide Deutschland 2024 
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fmosel-maximin-grunhaus-schloss-riesling%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.derweinschmecker.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F615-1_max-grunhaus-schloss-riesling.jpg%3F65cdfc5c&description=<p style="text-align: justify;">Schloss Riesling, který nahrazuje předchozí stavovské víno "Monopol", je novou stálicí tohoto vinařství. V závislosti na ročníku je poměr mezi sladkostí a kyselostí vždy upraven do optimální rovnováhy. Víno tak slibuje požitek z brzké pitelnosti a tvoří vstup do světa vín Grünhauser. Riesling zapůsobí na nos svými bylinnými tóny a klasickým ovocem, čaj Assam a zelené jablko spárované s minerálností tmavé břidlice dobře odrážejí jeho původ. Na patře jsou tyto chutě ještě zřetelnější, zelené jablko a citrusové plody, jako je limetka a bílý grapefruit. Lehce slaná břidlicová chuť, tak typická pro Ruwer, oživující kyselinka. Pěkná příloha ke slanému koláči, cibuláku nebo vydatným jídlům s kysaným zelím. Také sofistikované každodenní víno k samostatnému pití.</p>){kind=link}