Schloss Riesling, který nahrazuje předchozí stavovské víno "Monopol", je novou stálicí tohoto vinařství. V závislosti na ročníku je poměr mezi sladkostí a kyselostí vždy upraven do optimální rovnováhy. Víno tak slibuje požitek z brzké pitelnosti a tvoří vstup do světa vín Grünhauser. Riesling zapůsobí na nos svými bylinnými tóny a klasickým ovocem, čaj Assam a zelené jablko spárované s minerálností tmavé břidlice dobře odrážejí jeho původ. Na patře jsou tyto chutě ještě zřetelnější, zelené jablko a citrusové plody, jako je limetka a bílý grapefruit. Lehce slaná břidlicová chuť, tak typická pro Ruwer, oživující kyselinka. Pěkná příloha ke slanému koláči, cibuláku nebo vydatným jídlům s kysaným zelím. Také sofistikované každodenní víno k samostatnému pití.
| Kategorie: | Mosel |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský |
| Kategorie vína: | bílé |
| Chuťová kategorie: | suché |
| Klasifikace vinic: | DEUTSCHER QUALITÄTSWEIN |
| Poloha vinic: | vinice Monopol |
| Charakter podloží: | modrá zvětralá břidlice |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Obsah alkoholu: | 11,5% |
| Kyseliny: | |
| Ideální k pití: | do 4 let |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT MAXIMIN GRÜNHAUS |
Schloss Riesling, který nahrazuje předchozí stavovské víno "Monopol", je novou stálicí tohoto vinařství. V závislosti na ročníku je poměr mezi sladkostí a kyselostí vždy upraven do optimální rovnováhy. Víno tak slibuje požitek z brzké pitelnosti a tvoří vstup do světa vín Grünhauser. Riesling zapůsobí na nos svými bylinnými tóny a klasickým ovocem, čaj Assam a zelené jablko spárované s minerálností tmavé břidlice dobře odrážejí jeho původ. Na patře jsou tyto chutě ještě zřetelnější, zelené jablko a citrusové plody, jako je limetka a bílý grapefruit. Lehce slaná břidlicová chuť, tak typická pro Ruwer, oživující kyselinka. Pěkná příloha ke slanému koláči, cibuláku nebo vydatným jídlům s kysaným zelím. Také sofistikované každodenní víno k samostatnému pití.
Vinařství s více než tisíciletou historií se nachází na levém břehu řeky Ruwer v obci Mertesdorf asi dva kilometry od jejího ústi do Mosely. Od roku 1882 je Maximin Grünhaus ve vlastnictví rodiny von Schubert a dnes panství vede pátá a šestá generace, Dr. Carl von Schubert a jeho nejstarší syn Maximin. Na třech výhradně monopolních viničních tratích Abtsberg, Herrenberg a Bruderberg se sklonem okolo 70% se rodí charakteristická a neopakovatelná vína, která po staletí zrají v typických tisíci litrových sudech Fuder, které vyrábí místní bednář z dubů obklopujících tyto vinice. Díky velmi neúrodné půdě a malým ročním přírůstkům dřeva musí být stáří dubů pro výrobu sudů minimálně 200 let. Vinařství je od roku 2016 členem prestižního spolku VDP a jeho vína vzbuzují obdiv po celém světě hlavně díky nezaměnitelnému terroiru a nekompromisní kvalitě a dále v sobě nesou dědictví tohoto kraje.
Dosud nejdražší sud moselského vína, který byl kdy prodán v aukci, pochází od Maximina Grünhause. Sud vína Herrenberg Trockenbeerenauslese z roku 1921 byl v roce 1923 vydražen v hotelu Walldorf Astoria v New Yorku za 100 000 zlatých marek, což je dodnes nepřekonaná rekordní cena.
