Vína z oblasti Mosel-Saar-Ruwer

Co dělá Mosel tak výjimečným?

Tři faktory dělají z Moselu jedinečné místo pro Riesling.

Břidlicové podloží — modrá a šedá břidlice pokrývají strmé svahy nad řekou. Kámen přes den akumuluje teplo a v noci ho pomalu uvolňuje do vinic. Zároveň dává vínům charakteristické kouřové a kamenné tóny, které jsou poznávacím znakem autentického moselského Rieslingu.

Extrémní svahy — vinice Moselu patří k nejstrmějším v Evropě. Sklon přes 30 stupňů znamená ruční sklizeň, nemožnost mechanizace a vysoké náklady, ale také maximální sluneční expozici na severní hranici vinohradnictví.

Říční mikroklima — meandry řeky vytvářejí přirozené amfiteátry, kde jsou vinice chráněné před větrem a slunce se odráží od vodní hladiny. Vzniká tak mikroklima, které umožňuje dozrávání hroznů tam, kde by to jinak nebylo možné.

Mosel, Saar a Ruwer — tři charaktery

Mosel — nejrozsáhlejší část oblasti s nejslavnějšími vinicemi. Vína mají ovocný charakter s tóny broskve, meruňky a citrusů. Střední Mosel (Bernkastel, Piesport, Wehlen) dává nejtypičtější exempláře. Naši vinaři: Nik Weis a Schloss Lieser.

Saar — přísnější, minerální charakter. Chladnější oblast dává Rieslingy s vyšší kyselinou a velkým potenciálem zrání. V chladných ročnících jsou extrémně elegantní, v teplých absolutně světové. Nik Weis má vinice i na Saaru.

Ruwer — nejmenší a nejexkluzivnější část. Strmé svahy tohoto malého přítoku obhospodařuje jen hrstka vinařství. Maximin Grünhaus je zde legendou, jde o jedno z nejstarších aktivních vinařství Evropy s historií sahající do 9. století.

Naše vinařství z Moselu

Nik Weis (St. Urbans-Hof) — jedno z nejuznávanějších vinařství Moselu. Nicolas Weis obhospodařuje vinice na Moselu i Saaru a dělá Rieslingy od vstupní řady Urban přes oblastní vína až po Grosses Gewächs z nejlepších poloh. Laurentiuslay GG má od Falstaffu 95 bodů.

Schloss Lieser — historické vinařství v obci Lieser u Bernkastelu. Thomas Haag, syn legendárního Wilhelma Haaga, pokračuje v rodinné tradici. Niederberg Helden GG a Wehlener Sonnenuhr patří ke světové špičce.

Maximin Grünhaus — legenda z Ruweru s historií od 9. století. Vína pocházejí ze tří poloh: Herrenberg, Abtsberg a Bruderberg. Každá má jiný charakter a jednotlivé ročníky jsou sledovanou sběratelskou položkou. Abtsberg GG je s 96 body nejvýše hodnocené víno naší moselské nabídky.

Jak číst etiketu moselského Rieslingu

Kabinett — nejlehčí styl, nízký alkohol (7 až 9 %), ideální aperitiv nebo víno k lehkým pokrmům

Spätlese — z pozdě sklizených hroznů, polosuché až polosladké, bohatší ovocné tóny

Auslese — výběr přezrálých hroznů, sladší styl s koncentrovanou chutí

GG (Grosses Gewächs) — suchý Riesling z nejlepší klasifikované polohy, absolutní vrchol

Grosse Lage — označení nejlepší vinohradnické polohy v systému VDP

V naší moselské nabídce najdete všechny tři stupně sladkosti: suchá, polosuchá i polosladká vína. Zbytkový cukr se u nich pohybuje od 1,7 do 58 gramů na litr a kyseliny od 6,4 do 9,7 gramu na litr, což je přesně ta kombinace, díky které moselské víno chutná svěže i při vyšší sladkosti.

Časté otázky

Co je oblast Mosel?
Vinařská oblast v jihozápadním Německu podél řeky Mosel a jejích přítoků Saar a Ruwer. Je to nejslavnější rieslingová oblast světa, víno se tu pěstuje od dob Římanů.

Proč je moselský Riesling tak slavný?
Kvůli kombinaci břidlicového podloží, extrémně strmých svahů a říčního mikroklimatu. Výsledkem jsou vína s mimořádnou mineralitou, elegancí a potenciálem zrání desítky let.

Jak chutná moselský Riesling?
Je lehký, svěží, s tóny citrusů, broskve, meruňky a výraznou kamennou mineralitou. Suché styly mají živou kyselinu a dlouhý závěr, sladší styly tóny medu a sušeného ovoce. Alkohol se u našich moselských vín pohybuje od 7,5 do 13 %.

Jak dlouho vydrží moselský Riesling?
Patří k nejdéle zrajícím bílým vínům světa. Vína GG vydrží 15 až 25 let, Auslese a vyšší kategorie mohou zrát 30 až 50 let i více.

Jaký je rozdíl mezi Moselem a Saarem?
Mosel dává ovocnější, přístupnější vína s tóny broskve a citrusů. Saar je chladnější a dává minerálnější, ostřejší vína s vyšší kyselinou, ideální pro dlouhé zrání.

Související nabídka

• Německá vína — celá nabídka
• Riesling — Ryzlink rýnský — odrůdový přehled
• Nik Weis — Mosel a Saar
• Schloss Lieser — Bernkastel
• Maximin Grünhaus — Ruwer
• Degustační sada Mosel-Saar-Ruwer
• Vinařská oblast Mosel — podrobný průvodce