Jakob Jung Riesling Erbacher Steinmorgen Rheingau 0,75l 2025
Světle zelenožlutá barva, ve vůni pikantní citrusy, zelené jablko, kámen a byliny. Riesling Erbacher Steinmorgen 2025 z první polohy VDP.Erste Lage, zmíněné už v listině z roku 1211 – sprašová hlína plná oblázků dává Rieslingu výraznou minerálnost a ráznou kyselinu (7,8 g/l). Meininger Best of Riesling 89 bodů. Servírujte při 10–12 °C k rybám, mořským plodům nebo drůbeži.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4260101291059 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Typ vína: | tiché víno |
| ? Země původu: | Německo |
| ? Odrůda vína: | Ryzlink rýnský / Riesling |
| ? Klasifikace sladkosti: | suché / trocken / dry |
| ? Tělo vína: | střední |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2025 |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ERSTE LAGE |
| ? Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| ? Zbytkový cukr: | 5,7 g/l |
| Kyseliny: | 7,8 g/l |
| Vinifikace: | třetina v 1200l sudu, zbytek nerez, dlouhé zrání na jemných kalech |
| Potenciál k zrání: | do 15 let |
| Poloha vinic: | Erbacher Steinmorgen |
| Charakter podloží: | sprašová hlína s oblázky a štěrkem |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Sklizeno: | ručně |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT JAKOB JUNG |
| Vinař: | Alexander Johannes Jung |
Riesling Erbacher Steinmorgen 2025 je suchý polohový Riesling z vinice klasifikované jako VDP.Erste Lage. Rodinné vinařství Jakob Jung v Erbachu založené roku 1799 vede dnes vinař Alexander Johannes Jung. Je členem VDP od roku 1997, obhospodařuje asi 20 hektarů a Riesling tvoří zhruba 80 % vinic.
Vinice Steinmorgen
Poloha je doložena už v listině z roku 1211 jako „an deme steinmorgen“. Sprašová hlína je prostoupena oblázky a štěrkem, které se prohřívají a dávají vínu pikantní ovoce a minerálnost.
Vinifikace a ročník 2025
Vinařství u této polohy kombinuje nerezové tanky s tradičním 1200litrovým sudem (Stückfass) a dlouhé zrání na jemných kalech. Ročník 2025: alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 5,7 g/l, kyselina 7,8 g/l. Meininger ho v soutěži Best of Riesling 2026 ohodnotil 89 body.
Servírování a zrání
Podávejte při 10–12 °C k rybám, mořským plodům, drůbeži nebo kozím sýrům. Víno bude zrát zhruba 15 let.
Víno pochází z vinařské oblasti Rheingau od vinařství Jakob Jung, odrůda Ryzlink rýnský / Riesling.
Časté otázky
Jak stará je poloha Steinmorgen? Poprvé je zmíněna v roce 1211.
Kolik má víno kyselin? 7,8 g/l.
. Meininger Best of Riesling 89 bodů. Servírujte při 10–12 °C k rybám, mořským plodům nebo drůbeži.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Rodinné vinařství Jakob Jung hospodaří v obci Erbach v srdci Rheingau už od roku 1799. Vedení podniku převzal v roce 2007 Alexander Johannes Jung po studiích na vinařské škole v Geisenheimu — otec Ludwig se dodnes stará o vinice. Alexandrovi se podařilo přikoupit další prestižní parcely a získat i 250 let starý skalní sklep naproti vinařskému domu, kde víno celoročně zraje v konstantní teplotě. Vinařství je od roku 1997 členem VDP a vyrábí i víno v klasifikaci Charta Riesling — rheingauské iniciativě suchého Rieslingu založené 1984, která je dnes součástí VDP.Rheingau. Na přibližně 20 hektarech (VDP uvádí přesně 19,70 ha) převažuje Riesling (80 %), doplněný Spätburgunderem (15 %) a menším podílem Weissburgunderu, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Gewürztramineru. Alexander Jung svůj přístup popisuje jako nenáročný a autentický — "víno má mít v konzumaci komplexnost, aniž by bylo únavné". Rieslingy dlouho zrají na jemných kvasinkách v nerezu, Spätburgunder a Chardonnay ve velkých dřevěných sudech, respektive barrique. Vinařství je také členem iniciativy Wine in Moderation.
Hlavní polohy
Vinařství je členem VDP, proto jeho nejvýše klasifikované tratě nesou oficiální označení VDP.Grosse Lage a VDP.Erste Lage. V e-shopu mají vlastní produkt tyto dvě:
Hohenrain — jedna ze dvou tratí vinařství klasifikovaných jako VDP.Grosse Lage (nejvyšší stupeň, obdoba francouzského Grand Cru); hluboká spraš s podložím z terciérního slínu dává husté, hutně tkané Grosses Gewächs. Podle Falstaffu patří mezi vrchol hierarchie vinařství, ročník 2018 Beerenauslese z této tratě získal 96 bodů.
Steinmorgen — trať klasifikovaná jako VDP.Erste Lage (druhý nejvyšší stupeň). Dává svěží, mladistvě šťavnatý Riesling se zralou kyselinkou, minerální strukturou a dobrou rovnováhou.
Druhou VDP.Grosse Lage vinařství je trať Siegelsberg (Erbach) a druhou VDP.Erste Lage trať Michelmark (Erbach) — obě klasifikované na stejné úrovni jako výše uvedené. Vlastní text vinařství mezi svými polohami zmiňuje i proslulou trať Marcobrunn v Erbachu a trať Sandgrub v sousední obci Kiedrich.
Odrůdy
Vlajkovou odrůdou je Riesling (80 %), doplněný Spätburgunderem/Pinot Noir (15 %) a menším podílem Weissburgunderu, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Gewürztramineru (dohromady 5 %). Zvláštností portfolia je řada „Heads Up" a hravé, na hrací karty odkazující etikety (např. série s označením „JJ" v rohu jako u karetní figury) — vizuální styl, kterým vinařství přiznaně zjednodušuje složitou čtyřstupňovou klasifikaci VDP do srozumitelnější, hravější podoby.
Ocenění a hodnocení
- Falstaff 2026: ★★★★★
- Eichelmann 2026: ★★★★★
Jakob Jung drží u Falstaff Weinguide Deutschland 2026 hodnocení 4 hvězdy (z maximálních 5) a u průvodce Eichelmann Deutschlands Weine 2026 hodnocení 3,5 hvězdy. Mezinárodní klasifikační portál wein.plus řadí vinařství do „Klasse 3" z 5, tedy mezi „jedno z nejlepších vinařství regionu". Jednotlivá vína dosahují vysokého bodového hodnocení — Beerenauslese Riesling 2018 z tratě Hohenrain získala od Falstaffu 96 bodů, Grosses Gewächs z tratí Siegelsberg i Hohenrain se pravidelně pohybuje mezi 93 a 94 body. Vinařství je od roku 1997 členem VDP a dlouholetým členem rheingauského sdružení Charta.
"Alexander Jung letos představil kolekci, která jasně podtrhuje jeho ambice dostat se na vrchol regionu." Eichelmann, 2019
"Alexander Jung je jedním z těch, které je třeba v Rheingau sledovat" Robert Parker
Časté otázky
Kolik hektarů vinic vinařství Jakob Jung obhospodařuje?
Podle oficiálního profilu VDP přibližně 19,70 hektaru v obci Erbach v Rheingau. Starší zdroje uvádějí 16 hektarů, vlastní text e-shopu 18 hektarů — rozdíl je pravděpodobně dán postupným rozšiřováním vinic v posledních letech, aktuální oficiální VDP údaj je nejspolehlivější.
Jaké tratě vinařství Jakob Jung vlastní?
Dvě nejvýše klasifikované VDP.Grosse Lage — Hohenrain a Siegelsberg — a dvě VDP.Erste Lage — Steinmorgen a Michelmark, všechny v obci Erbach. Vinařství mezi svými polohami zmiňuje i tratě Marcobrunn a Sandgrub (Kiedrich).
Jaké je hodnocení vinařství Jakob Jung u mezinárodních průvodců?
Falstaff Weinguide Deutschland 2026 uděluje vinařství 4 hvězdy z 5, Eichelmann Deutschlands Weine 2026 hodnotí vinařství 3,5 hvězdy z 5 a wein.plus jej řadí do „Klasse 3" z 5 stupňů, tedy mezi jedno z nejlepších vinařství regionu.
Je vinařství Jakob Jung členem VDP?
Ano, od roku 1997. Je také dlouholetým členem rheingauského sdružení Charta (založeného 1984 pro špičkové producenty suchého Rieslingu) a členem iniciativy Wine in Moderation.
Jaké odrůdy vinařství Jakob Jung pěstuje?
Naprostou většinu (80 %) tvoří Riesling, doplněný Spätburgunderem/Pinot Noir (15 %) a menším podílem Weissburgunderu, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Gewürztramineru.
| Výrobní společnost : | Weingut Jakob Jung |
|---|---|
| Adresa : | Eberbacher str. 22 65346 Erbach im Rheingau Německo |
| E-mail : | info@weingut-jakob-jung.de |