Vína z Rheingau

Co dělá Rheingau výjimečným?

Jižní orientace vinic — díky obratu toku Rýna na západ jsou rheingauské vinice orientovány na jih, nikoliv na západ jako jinde. Tato výhoda přináší více slunce a tepla, klíčové pro dozrávání Rieslingu na severní hranici vinohradnictví.

Břidlicové a jílovité půdy — různorodé podloží Rheingau zahrnuje bressy, jílovce, břidlici a kvarcit. Každá poloha má jiný charakter — vinice blíže k řece jsou teplejší a ovocnější, polohy výše na svazích jsou chladnější a mineralitní.

Historické klášterní tradice — cisterciáci z kláštera Eberbach pěstují víno od 12. století a systematicky zdokonalovali metody vinifikace. Jejich přínos k rozvoji německého vinařství je nezpochybnitelný.

Vynález Spätlese — v roce 1775 dorazil posel do Schloss Johannisberg příliš pozdě s povolením ke sklizni. Hrozny mezitím napadla Botrytis cinerea (ušlechtilá plíseň) a ze zpožděné sklizně vzniklo výjimečně sladké víno. Tak byl náhodně objeven styl Spätlese — a Rheingau se stal jeho kolébkou.

Obce a polohy Rheingau

Rüdesheim — nejzápadnější část Rheingau s legendárními vinicemi Berg Rottland a Berg Schlossberg. Strmé jižní svahy přímo nad Rýnem produkují výjimečně minerální a strukturované Rieslingy.

Johannisberg — historická obec s klášterem Schloss Johannisberg, místem vynálezu Spätlese. Velmi prestižní poloha pro Riesling.

Hattenheim — domov nejslavnější rheingauské vinice Steinberg, oplocené klášterní vinice ze 12. století. Riesling ze Steinbergu je legendou.

Erbach — obec kde sídlí náš zástupce Jakob Jung. Vinice Erbacher Marcobrunnen patří k nejslavnějším v celém Rheingau.

Hochheim — východní část Rheingau na soutoku s řekou Mohan. Anglická královna Viktorie zde milovala místní Riesling a v angličtině se pro německé víno vžil výraz "Hock" právě od Hochheimu.

Weingut Jakob Jung — náš zástupce z Rheingau

Rodinné vinařství Jakob Jung sídlí v Erbachu — jedné z nejprestižnějších rheingauských obcí. Vinařství je členem prestižního sdružení VDP a obhospodařuje vinice v nejlepších erbašských polohách.

Jakob Jung je synem zakladatele a pokračuje v rodinné tradici pečlivé péče o vinice a minimalistické vinifikace. Jejich Rieslingy jsou klasickými příklady rheingauského stylu — elegantní, mineralitní, s výraznou kyselinou a potenciálem zrání.

Klosterberg — vstupní víno z klasifikované erbašské polohy. Výborná ukázka rheingauského Rieslingu za dostupnou cenu.

Erbacher Riesling trocken — středně plný suchý Riesling s výraznou mineralitou z jílovitých půd Erbachu.

Alte Reben — víno ze starých vinic. Nízké výnosy a staré kořeny dávají vínům větší koncentraci a komplexnost.

Charta Riesling — označení pro polosuchý Riesling z pohlednice Charta, stylový historický odkaz.

Erbacher Hohenrain GG — Grosses Gewächs, nejvyšší kategorie VDP. Víno z nejlepší erbašské polohy — mineralitní, strukturované, s výjimečným potenciálem zrání.

Rheingau je jednou z klíčových rieslingových oblastí Německa – všechny naše Rieslingy pohromadě najdete zde.

Kde leží vinařská oblast Rheingau? Rheingau leží v Hesensku v západním Německu, podél pravého břehu řeky Rýn mezi Wiesbadem a Lorchem. Oblast má pouze 3 000 hektarů vinic ale patří k nejprestižnějším v Německu.

Proč je Rheingau tak slavný? Rheingau je historická kolébka německého vinařství. Klášterní tradice sahají do 12. století, v roce 1775 byl zde objeven styl Spätlese a oblast produkuje Rieslingy světové úrovně. Je to oblast kde německé vinařství psalo svou historii.

Jak chutní Rheingau Riesling? Rheingau Riesling je elegantní, mineralitní a strukturovaný. Má výraznější tělo než Moselský Riesling, s tóny citrusů, broskve, bílých květů a výraznou mineralitou z jílovitých půd. Prémiové exempláře zrají 10–20 let.

Co je VDP a proč je důležité? VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) je sdružení nejprestižnějších německých vinařství. Členové VDP dodržují přísná pravidla kvality a mají klasifikovaný systém vinic podobný burgundskému. Jakob Jung je členem VDP.

Jaký je rozdíl mezi Rheingau a Moselem? Rheingau produkuje plnější, strukturovanější Rieslingy s větším tělem než delikátní, lehce mineralitní Moselský Riesling. Rheingau Riesling je více "burgundský" — zaokrouhlený a komplexní. Mosel je více "elegantní" — lehký a mineralitní.

• Německá vína — všechna německá vína
• Riesling — Ryzlink rýnský — odrůdový přehled
• Weingut Jakob Jung — Erbach, Rheingau
• Degustační sada Riesling — ochutnejte oblasti