Friedrich Becker Chardonnay Schweigen Pfalz 0,75l 2021
Zlatožlutá barva, ve vůni ananas, růžový grapefruit, mladý meloun a slaná mandle. Chardonnay Schweigen 2021 (VDP.Ortswein) vinařství Friedrich Becker zrálo 19 měsíců v barrique z francouzského a falckého dubu. Chladný ročník 2021 mu dal napětí a slanou minerálnost. Falstaff 92+ bodů. Servírujte při 10–12 °C k rybám, drůbeži nebo krémovým pokrmům.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4260059990868 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Německo |
| ? Odrůda vína: | Chardonnay |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | střední |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2021 |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ORTSWEIN |
| ? Hodnocení Falstaff: | 92 bodů |
| ? Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| ? Zbytkový cukr: | 0,3 g/l |
| ? Kyseliny: | 8 g/l |
| ? Vinifikace: | barrique z francouzského a falckého dubu, 19 měsíců |
| ? Potenciál k zrání: | do 10 let |
| Poloha vinic: | Schweigen |
| Charakter podloží: | zvětralý vápenec s hlinito-jílovitou vrstvou |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Sklizeno: | ručně |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT FRIEDRICH BECKER |
Chardonnay Schweigen 2021 je obecní Chardonnay (VDP.Ortswein) z vápencových vinic Schweigenu. Rodinné vinařství Friedrich Becker ze Schweigenu leží přímo na německo-francouzské hranici – asi 70 % jeho vinic je na alsaské straně. Je členem VDP od roku 2000 a patří k průkopníkům suchého Spätburgunderu v Německu.
Vinifikace
Víno zrálo dlouhých 19 měsíců v barrique z francouzského a falckého dubu. Díky tomu má krémovou texturu, jemný kouřový tón a dlouhý závěr.
Ročník 2021 a hodnocení
Chladnější ročník přinesl pevnou, svěží kyselinu, tóny žlutého ovoce, grapefruitu a mokrého kamene. Falstaff mu při poslední degustaci (2024) udělil 92+ bodů a ocenil slanost, hloubku a stylovou zralost.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k pečené rybě, kuřeti se smetanovou omáčkou nebo k rizotu. Ideální k pití do roku 2030.
Víno pochází z vinařské oblasti Pfalz od vinařství Friedrich Becker, odrůda Chardonnay.
Časté otázky
Jak dlouho víno zrálo v sudu? 19 měsíců v barrique.
Jaké má víno hodnocení? Falstaff 92+ bodů.
 vinařství Friedrich Becker zrálo 19 měsíců v barrique z francouzského a falckého dubu. Chladný ročník 2021 mu dal napětí a slanou minerálnost. Falstaff 92+ bodů. Servírujte při 10–12 °C k rybám, drůbeži nebo krémovým pokrmům.</p>){kind=link}
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Friedrich Becker hospodaří na 29 hektarech vinic v obci Schweigen-Rechtenbach, na úplně nejjižnějším cípu Pfalzu přímo na hranici s francouzským Alsaskem — přibližně 70 % vinic dokonce leží na francouzské straně hranice. Zakladatel Friedrich Becker přestal v roce 1973 prodávat hrozny místnímu družstvu a začal plnit vlastní víno pod dodnes nezměněnou značkou s liškou, inspirovanou Ezopovou bajkou o lišce a hroznech. Po jeho úmrtí v únoru 2025 vede vinařství již sedmou generaci rodiny syn Friedrich Wilhelm Becker. Vinice rostou na hlubokých vápenitých půdách připomínajících slavné burgundské Clos Vougeot, což dalo vzniknout rozhodnutí vsadit na suchý Spätburgunder v době, kdy byla v regionu v módě spíše reziduálně sladká vína. Vinařství je od roku 2000 členem prestižního sdružení VDP a hospodaří na třech VDP.Grosse Lage tratích (Kammerberg, Sankt Paul, Heydenreich) a dvou VDP.Erste Lage tratích (Steinwingert, Herrenwingert). Přibližně 80 % produkce tvoří burgundské odrůdy, doplněné Rieslingem a dalšími regionálními odrůdami.
"O stylu Friedricha Wilhelma Beckera je těžké říci něco nového a vzhledem k úrovni, na jaké se zde produkují zejména burgundské odrůdy, což je skvělá zpráva. Pinoty Noir Heydenreich a Sankt Paul se ucházejí o první místo ve vlastní soutěži vinařství, který Pinot nejlépe prodá vápenité podloží. Chardonnay „Minerál“ a Riesling "Muschelkalk" jsou pak ideálním úvodem do vesmíru jménem Becker." Falstaff 2026
Hlavní polohy
Sankt Paul (VDP.Grosse Lage) — 0,9hektarová monopolní poloha založená cisterciáky ve 14. století na strmém jižním svahu chráněném údolní kotlinou, obnovená vinařstvím v roce 2000; dává silné a kořeněné Pinot Noir, precizní, hluboké, šlachovité a svalnaté, s výrazně vápenito-slanou stopou.
Herrenwingert (VDP.Erste Lage) — poloha s vápencovým podložím a hlubokou jílovito-hlinitou svrchní vrstvou na německé straně hranice; dává podle vinařství „mužný, na tříslovinu bohatý" styl Pinot Noir.
Odrůdy
Přibližně 80 % produkce tvoří burgundské odrůdy — Spätburgunder, Weißburgunder a Grauburgunder — doplněné Chardonnay, Rieslingem a menším množstvím dalších regionálních odrůd.
Ocenění a hodnocení
- Falstaff 2026: ★★★★★
- Eichelmann: ★★★★★
- Gault&Millau: 🍇🍇🍇🍇🍇
- Der Feinschmecker: ★★★★★
Vinařství patří mezi vinařství s nejširším pokrytím v mezinárodních průvodcích: Falstaff 5★, Eichelmann 4,5★, Der Feinschmecker 5 F, Gault&Millau 4 hrozny. Pinot Noir Heydenreich GG 2013 získal od Falstaffu 98 bodů, Chardonnay „Mineral" byl v roce 2019 vyhlášen Falstaffem nejlepším Chardonnay Německa.
Časté otázky
Kolik hektarů vinic vinařství Friedrich Becker obhospodařuje?
Vinařství hospodaří na 29 hektarech vinic v obci Schweigen-Rechtenbach na jihu Pfalzu, přičemž přibližně 70 % vinic leží na francouzské straně hranice.
Kdo vede vinařství Friedrich Becker?
Vinařství vede sedmou generaci rodiny syn Friedrich Wilhelm Becker. Zakladatel Friedrich Becker, který v roce 1973 začal plnit první vlastní víno, zemřel v únoru 2025.
Je vinařství Friedrich Becker členem VDP?
Ano, od roku 2000 je členem prestižního sdružení VDP a vlastní tři klasifikované tratě VDP.Grosse Lage (Kammerberg, Sankt Paul, Heydenreich).
Odkud pochází logo s liškou vinařství Friedrich Becker?
Tzv. Füchschenetikett vznikla v roce 1973, navrhl ji rodinný přítel-umělec a je inspirovaná Ezopovou bajkou o lišce a hroznech.
Jaké jsou hlavní polohy vinařství Friedrich Becker?
VDP.Grosse Lage: Kammerberg (KB), Sankt Paul a Heydenreich. VDP.Erste Lage: Steinwingert a Herrenwingert.
| Výrobní společnost : | Weingut Friedrich Becker |
|---|---|
| Adresa : | Hauptstraße 29 76889 Schweigen-Rechtenbach Německo |
| E-mail : | wein@friedrichbecker.de |