Prémiová německá vína
Proč jsou německá vína tak výjimečná?
Německo dělá nejlepší Rieslingy světa. Může to znít jako provokace, ale potvrzují to slepé degustace i světoví kritici. Moselský Riesling z břidlicových svahů nad řekou, rheingauský z historických klášterních vinic, pfalcký z vápenatých poloh — každý styl je jiný a každý výjimečný.
Německé vinařství ale není jen o Rieslingu. Spätburgunder z Ahru, Badenu a Frankenu soupeří s burgundskou konkurencí. Silvaner z Frankenu v ikonickém Bocksbeutelu je zemitý a minerální jako žádná jiná odrůda. A Lemberger ze Württembergu je červená odrůda, která fascinuje znalce po celém světě.
V nabídce máme 235 německých vín od 21 vinařství ze všech klíčových oblastí, ročníky 2013 až 2025. Z toho 83 lahví pochází z ekologického hospodaření. Od každodenních Gutswein po sběratelské Grosses Gewächs s hodnocením Falstaff 98 bodů.
Řazení produktů
Výpis produktů
Zlatavá barva, ve vůni zralá hruška, kdoule, lískové oříšky a kouřový kámen. Sylvaner Reserve 2023 je suché bio víno...
Rubínová barva, ve vůni višně, maliny a ostružiny. Spätburgunder Schlatter Maltesergarten 2022 pochází z domácí...
Zlatavá barva, ve vůni zralá meruňka, bergamot, med, bylinky a kouř. Riesling Höllberg GG 2021 je suché bio Grosses...
Světle zlatá barva, ve vůni žlutá broskev, grapefruit, šalvěj a kouřová modrá břidlice. Riesling Layet GG 2022 je...
Zlatavě žlutá barva, ve vůni zralá broskev, ananas, citronová kůra, kouř a mokrá břidlice. Niederberg Helden GG 2022...
Světle zelenožlutá barva, ve vůni bílá broskev, limetka, jasmín a kouřový kámen. Niederberg Helden GG 2024 je suché...
Zlatavá barva, ve vůni žlutá broskev, mirabelka, citrusová kůra a jemné koření. Wehlener Sonnenuhr GG 2023 je suché...
Rubínová barva, ve vůni maliny, červený rybíz, pomerančová kůra, pepř a kouřový kámen. Spätburgunder Henkenberg GG...
Zlatavá barva, jemné vytrvalé perlení, ve vůni zralý banán, mirabelka, medový meloun, brioška a mineralita....
Zlatavá barva, ve vůni žluté jádrové ovoce, bylinné koření a pazourek s výraznou Muschelkalk mineralitou. Grosses...
Rubínová barva, ve vůni višně, jahody, pomerančová kůra, koření a chladná minerálnost. Spätburgunder Bürgstadter Berg...
Světle rubínová barva, ve vůni divoké jahody, brusinky, bylinky a kouř. Spätburgunder Bürgstadter Berg 1G 2023...
Oblasti, ze kterých nakupujeme
Mosel-Saar-Ruwer — nejslavnější rieslingová oblast světa. Strmé břidlicové svahy nad řekou a vína s nezaměnitelnou mineralitou. Naši vinaři: Nik Weis, Schloss Lieser a Maximin Grünhaus.
Pfalz — největší a nejrozmanitější oblast. Lucashof z Forstu, Wolf z Birkweileru, Friedrich Becker a Dr. Wehrheim dělají Rieslingy i Spätburgunder světové úrovně.
Rheingau — historická kolébka německého vinařství. Jakob Jung z Erbachu, člen VDP s vinicemi v nejlepších polohách.
Rheinhessen — největší oblast s nejlepším poměrem ceny a kvality. Wagner-Stempel hospodaří ekologicky a má světoznámé polohy GG. Sekthaus Raumland dělá nejlepší německý sekt.
Nahe — geologický ráj mezi Moselou a Rheinhessenem. Joh. Bapt. Schäfer nabízí Pittermännchen GG a Goldloch GG za dostupné ceny, Goldloch má 96 bodů.
Baden — německé Burgundsko. Salwey, Martin Wassmer, Bernhard Huber a Franz Keller dělají Spätburgunder z Kaiserstuhlu a Markgräflerlandu. Wassmerův Castellberg GC má 98 bodů, nejvíc z celé naší nabídky.
Franken — Silvaner v Bocksbeutelu. Am Stein v biokvalitě, Rudolf Fürst s jedním z nejlepších německých Pinot Noir a Schloss Sommerhausen.
Ahr — nejsevernější červená oblast světa. Jean Stodden a jeho Spätburgunder z břidlicových svahů, Recher Herrenberg GG má 97 bodů.
Mittelrhein — údolí Rýna zapsané v UNESCO. Toni Jost z Bacharachu dělá Riesling s moselskou elegancí.
Württemberg — domov Lembergeru. Rainer Schnaitmann, průkopník kvalitního württemberského vinařství.
Systém kvality VDP
Nejlepší německá vína nesou označení VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), tedy sdružení nejprestižnějších vinařství. VDP má čtyřstupňovou klasifikaci vinic podobnou burgundské:
- Gutswein — oblastní vína charakterizující celou oblast
- Ortswein — vína z konkrétní obce
- Erste Lage — vína z prvotřídních klasifikovaných vinic
- Grosse Lage a Grosses Gewächs (GG) — absolutní špička, nejlepší vinice Německa
Odrůdy, které nabízíme
Riesling (Ryzlink rýnský) — král německého vinařství a s 115 víny naše nejsilnější odrůda.
Spätburgunder (Rulandské modré, Pinot Noir) — 65 vín. Rudolf Fürst, Jean Stodden, Friedrich Becker, Salwey a Bernhard Huber patří ke světové špičce odrůdy.
Grauburgunder (Rulandské šedé) — Baden a Pfalz excelují, naši zástupci jsou Salwey a Wolf.
Weissburgunder (Rulandské bílé) — elegantní bílá odrůda z Badenu a Pfalzu.
Silvaner — francká specialita v Bocksbeutelu, 16 vín od Am Stein a Schloss Sommerhausen.
Lemberger (Frankovka) — württemberská červená specialita, Schnaitmann Simonroth GG.
Müller-Thurgau — přístupná odrůda na každý den, Schloss Sommerhausen Bread & Butter.
Časté otázky
Proč jsou německá vína tak dobrá?
Německo pěstuje víno na severní hranici vinohradnictví, kde hrozny zrají pomalu a zachovávají si přirozenou kyselinu i aroma. Výsledkem jsou vína s výjimečnou elegancí, mineralitou a potenciálem zrání. Břidlicové svahy Moselu nebo sopečné půdy Kaiserstuhlu jsou terroiry bez obdoby.
Jaký je rozdíl mezi Rieslingem z různých oblastí?
Mosel je lehký, elegantní a minerální s nízkým alkoholem. Pfalz plnější a ovocnější. Rheingau strukturovaný a klasický s potenciálem zrání. Nahe je mostem mezi Moselou a Rheingau s výraznou mineralitou. Franken je zemitý a strukturovaný, plněný do Bocksbeutelu.
Co je Grosses Gewächs?
Nejvyšší kategorie suchých německých vín v systému VDP. Označuje suchá vína z nejlepších klasifikovaných vinic (Grosse Lage) s omezeným výnosem a předepsanou minimální dobou zrání před uvedením na trh. Jsou to nejprestižnější německá vína, srovnatelná s burgundským Grand Cru.
Jak dlouho vydrží prémiové německé víno?
Závisí na stylu. Riesling GG z Moselu nebo Nahe vydrží 15 až 25 let. Spätburgunder GG od Rudolfa Fürsta nebo Jeana Stoddena 10 až 20 let. Auslese a sladší kategorie mohou zrát 30 až 50 let. V nabídce máme ročníky až od roku 2013.
Jaký je poměr ceny a kvality u německých vín?
Výjimečný, zejména v oblastech Nahe, Rheinhessen a Württemberg, kde kvalita soupeří s Moselem a Rheingau za nižší ceny. Právě proto je Nahe mezi znalci tak oblíbená.