Wagner-Stempel Grüner Silvaner trocken Rheinhessen 0,75l 2024
Světle zelenožlutá barva, ve vůni zelené jablko, luční květy, bylinky a kamenitý tón. Grüner Silvaner 2024 je suché bio víno VDP.Gutswein vinařství Wagner-Stempel z porfyrových svahů Siefersheimu – svěží „horské“ víno s jiskřivou mineralitou, kvašené v nerezu a německých dubových sudech. James Suckling 92 bodů, Eichelmann 86. 12 % alkoholu. Servírujte při 10–12 °C k chřestu, rybám nebo zeleninovým jídlům.
| Kategorie: | Prémiová německá vína |
|---|---|
| EAN: | 4260114631019 |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Perlivost: | tiché |
| ? Země původu: | Německo |
| ? Odrůda vína: | Sylvánské zelené / Silvaner |
| ? Sladkost: | suché / trocken |
| ? Tělo vína: | lehké |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2024 |
| ? Certifikace vín: | BIO |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.GUTSWEIN |
| ? Obsah alkoholu: | 12 % |
| ? Zbytkový cukr: | 3,8 g/l |
| ? Kyseliny: | 5,9 g/l |
| ? Vinifikace: | nerez a německé dubové sudy |
| ? Potenciál k zrání: | do 5 let |
| ? Hodnocení Eichelmann: | 86 bodů |
| ? Hodnocení James Suckling: | 92 bodů |
| Poloha vinic: | parcely kolem Siefersheimu |
| Charakter podloží: | písčitá až kamenitá hlína nad porfyrem |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT WAGNER-STEMPEL |
| Vinař: | Daniel Wagner |
| Složení: | hrozny a sacharóza z ekologického zemědělství, antioxidant: siřičitany |
| Energetická hodnota (100 ml): | 293 kJ / 70 kcal |
| Tuky (100 ml): | zanedbatelné množství |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | zanedbatelné množství |
| Sacharidy (100 ml): | 0,4 g |
| z toho cukry: | 0,3 g |
| Bílkoviny (100 ml): | zanedbatelné množství |
| Sůl (100 ml): | zanedbatelné množství |
Grüner Silvaner 2024 je suché bílé víno úrovně VDP.Gutswein z certifikovaných ekologických vinic. Vinařství Wagner-Stempel v Siefersheimu založila rodina Wagnerových v roce 1845, vlastní lahvování zahájila v roce 1985 a od počátku 90. let ho vede Daniel Wagner, dnes spolu s manželkou Cathrin. Na zhruba 24 hektarech v „Rýnskohesenském Švýcarsku“ – kopcovité a chladnější západní části Rheinhessenu ve výšce 140–300 m u hranice s oblastí Nahe – hospodaří ekologicky od ročníku 2008 (DE-ÖKO-022). Půdy tvoří hlavně vulkanický porfyr (ryolit). Vinařství je členem VDP od roku 2004; průvodce Eichelmann ho vyhlásil vinařstvím roku 2007 a časopis Vinum ocenil Daniela Wagnera v roce 2026 jako vinaře roku za oblast Rheinhessen.
Vinice a vinifikace
Hrozny pocházejí z vinic kolem Siefersheimu na písčité až kamenité hlíně nad porfyrem. Víno kvasí a zraje zčásti v nerezu a zčásti v tradičních německých dubových sudech.
Ročník 2024 a hodnocení
Alkohol 12 %. James Suckling popisuje víno jako mladistvý „horský“ Silvaner se svěžestí jarní louky, jiskřivou mineralitou a dlouhým kamenitým závěrem a ohodnotil ho 92 body. Průvodce Eichelmann mu dal 86 bodů.
Servírování
Podávejte při 10–12 °C k chřestu, pstruhovi, kozímu sýru nebo zeleninovému rizotu. Pijte do 5 let.
Víno pochází z vinařské oblasti Rheinhessen od vinařství Wagner-Stempel, odrůda Sylvánské zelené / Silvaner.
Časté otázky
Jaká hodnocení víno získalo? James Suckling 92 a Eichelmann 86 bodů.
Je víno bio? Ano, vinařství hospodaří ekologicky od roku 2008.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Weingut Wagner-Stempel je rodinné vinařství z obce Siefersheim v západní části Rheinhessenu, v krajině strmých kopců sopečného původu při okraji Nahe. Rodina Wagnerů zde vyrábí víno už devět generací — základ dnešního vinařství položil rok 1845 a tratě Höllberg a Heerkretz získaly nadregionální věhlas už v prvních desetiletích 20. století. Od začátku devadesátých let vede vinařství Daniel Wagner, který se soustředí na klasické odrůdy Sylvaner, Rulandské bílé a především Ryzlink rýnský a hospodářství vede ekologicky. Po jeho boku stojí Oliver Müller, který má na starosti prodej a je zapojený téměř do všech provozních záležitostí vinařství — od degustací a prezentací až po každodenní chod kanceláře.
Vinařství obhospodařuje 25 hektarů vinic na svazích kolem Siefersheimu — půdu zde tvoří zvětralá sopečná hornina (ryolit, dříve označovaný jako porfyr) stará zhruba 250 milionů let, která dává vínům výraznou mineralitu i vinicím charakteristickou červenou barvu půdy. Přísná redukce výnosů, ruční práce v listové stěně a pod kmínkem i selektivní ruční sběr hroznů na podzim jsou základem filozofie, podle níž se výjimečná vína rodí už na vinici — výsledkem je styl na jedné straně svěží a čistý, na druhé komplexní a koncentrovaný.
Vinařství je členem prestižního svazu prémiových výrobců VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) a nese certifikaci udržitelnosti FairChoice. Hospodaří ekologicky (EU Bio) a patří mezi podporovatele („Supporters") mezinárodní iniciativy Wine in Moderation, prosazující zodpovědnou konzumaci vína.
Hlavní polohy
Mezi vlajkové tratě vinařství patří Höllberg a Heerkretz na svazích nad Siefersheimem. Höllberg leží severně od obce na sopečné hornině a díky poloze v závětří je nejteplejší tratí Siefersheimu — jižní orientace a kamenitá půda dávají rok co rok vínům plnou, výraznou mineralitu s ovocně kořenitým aroma. Nese nejvyšší klasifikaci VDP.Grosse Lage a v e-shopu je zastoupen jako Riesling Höllberg GG 2024. Heerkretz označuje sopečný sráz jižně od Siefersheimu, zcela otevřený větru a bez jakékoli přirozené bariéry proti počasí od západu — rozeklaný terén s kamenitými sutěmi, lomy a chladným nočním vzduchem dává vínům svěží, až slanou mineralitu a koncentrovaný, dravý charakter. I Heerkretz nese klasifikaci VDP.Grosse Lage, v e-shopu jako suchý Riesling Heerkretz GG 2024 i sladší Riesling Siefersheim Heerkretz Auslese 2020.
Klasifikaci VDP.Erste Lage nesou tratě Neu-Bamberg a Tirus. Neu-Bamberg, které vinař Daniel Wagner označuje za nejchladnější terroir celého Rheinhessenu, stojí na sopečné hornině geologické éry perm, zvané Rotliegend — odtud pochází Riesling Rotliegend Neu Bamberg 2023. Trať Tirus dává hrozny pro sekt vinařství, Tirus Cuvée Blanc de Blancs Extra Brut 2019.
Vinařství obhospodařuje i další klasifikované tratě — VDP.Grosse Lage Scharlachberg u Bingen am Rhein, mohutný křemencový masiv na jihozápadním svahu Rochusbergu s téměř dokonalou jižní orientací, a na stupni VDP.Erste Lage mimo jiné Fürfeld a Horn.
Další produkty v nabídce
Kromě vín z tratí Höllberg, Heerkretz, Neu-Bamberg a Tirus nabízí e-shop derweinschmecker.cz i vstupní úroveň vinařství, bez vazby na jednu konkrétní klasifikovanou trať:
- Riesling trocken Einliter Rheinhessen 1l
- Riesling trocken Rheinhessen 0,75l
- Riesling trocken Rheinhessen Magnum 1,5l
- Riesling Porphyr Siefersheim Rheinhessen 0,75l
- Grüner Silvaner trocken Rheinhessen 0,75l 2024
- Sylvaner Reserve trocken Rheinhessen 0,75l
Ocenění a hodnocení
- Eichelmann 2026: ★★★★★
- Vinum 2026: ★★★★★
- Falstaff 2025: ★★★★★
Weingut Wagner-Stempel hodnotí Eichelmann 4,5 hvězdičky z 5 (Deutschlands Weine 2026) — kritik zdůrazňuje, že „Daniel Wagner dnes vede podnik již v deváté generaci". VINUM Weinguide 2026 uděluje vinařství rovněž 4,5 hvězdy z 5 a tituly „Winzer des Jahres" (vinař roku) a „Gebietspreisträger" (nejlepší vinař oblasti). Falstaff Weinguide 2025 hodnotí vinařství 4 hvězdami z 5, wein.plus klasifikací 4 z 5. Vinařství pravidelně bodovalo i u zahraničních kritiků — Riesling Heerkretz GG získal od Jamese Sucklinga až 100 bodů (2019 a 2022), Robert Parker jej ohodnotil 94 body a časopis Decanter jej zařadil mezi TOP 100 Německa. Eichelmann vinařství v roce 2007 vyhlásil „Weingut des Jahres" (vinařství roku), Gault & Millau o dva roky později „Aufsteiger des Jahres" (objev roku), Frankfurter Allgemeine Zeitung pak zařadila Wagner-Stempel mezi své „Lieblinge des Jahres" a vyhlásila Daniela Wagnera „Winzer des Jahres 2025" (vinař roku 2025).
Časté otázky
Kde se nachází vinařství Weingut Wagner-Stempel?
V obci Siefersheim v západní části Rheinhessenu, v krajině strmých kopců sopečného původu nedaleko řeky Nahe.
Jak dlouho vinařství existuje?
Základ vinařství položil rok 1845. Rodina Wagnerova zde vyrábí víno už devět generací, od začátku devadesátých let vede podnik Daniel Wagner.
Jaké jsou nejvýznamnější vinice vinařství?
Vlajkové tratě Höllberg a Heerkretz u Siefersheimu, obě s nejvyšší klasifikací VDP.Grosse Lage.
Je vinařství členem svazu VDP?
Ano, je členem VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) a hospodaří na klasifikovaných tratích stupně VDP.Grosse Lage i VDP.Erste Lage.
Jaké odrůdy vinařství pěstuje?
Především Ryzlink rýnský, doplněný odrůdami Sylvaner a Rulandské bílé.
Hospodaří vinařství ekologicky?
Ano, vinařství je certifikováno jako ekologické (EU Bio) a nese i certifikaci udržitelnosti FairChoice.
Jaká ocenění vinařství získalo?
Eichelmann uděluje vinařství 4,5 hvězdy z 5, VINUM Weinguide 2026 rovněž 4,5 hvězdy a tituly „Winzer des Jahres" a „Gebietspreisträger", Falstaff Weinguide 2025 4 hvězdy. Eichelmann vinařství v roce 2007 vyhlásil přímo „Weingut des Jahres".
Podporuje vinařství zodpovědnou konzumaci vína?
Ano, je podporovatelem („Supporters") mezinárodní iniciativy Wine in Moderation.
| Výrobní společnost : | Weingut Wagner-Stempel |
|---|---|
| Adresa : | Wöllsteiner Straße 10 55599 Siefersheim Německo |
| E-mail : | info@wagner-stempel.de |