Am Stein Silvaner trocken BIO Franken 0,75l 2025
Ovocné, šťavnaté, výrazné víno s jemnými minerálními žilkami — vizitka vinařství Am Stein. Zelené jablko, hruška a bylinné tóny ve vůni, na patře živá kyselinka a křídová mineralita z frankénského Muschelkalku. Klasifikace VDP.GUTSWEIN, BIO. Skvěle ladí s kreativní zeleninovou a bylinkovou kuchyní.
| Kategorie: | Prémiová německá a rakouská vína |
|---|---|
| EAN: | 4260185872045 |
| ? Objem lahve: | 750 ml |
| ? Ročník vína: | 2025 |
| ? Odrůda vína: | Sylvánské zelené / Silvaner |
| ? Barva vína: | bílé víno |
| ? Obsah cukru: | suché / trocken / dry |
| ? Klasifikace vinic: | VDP.ORTSWEIN |
| Zbytkový cukr: | 1,1 g/l |
| Poloha vinic: | Würzburg |
| Charakter podloží: | zvětralá břidlice |
| Vinifikace: | nerezové tanky |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Kyseliny: | 5,4 g/l |
| Ideální k pití: | aktuální ročník |
| Teplota pro servis: | 10 - 12 °C |
| Alergeny: | siřičitany |
| Vinařství: | WEINGUT AM STEIN |
Gutssilvaner je vstupní, ale zároveň nejcharakterističtější víno vinařství Am Stein — přístupný a ovocný, přitom nezpochybnitelně frankénský ve svém mineralitním charakteru.
Muschelkalk — geologický základ
Vinice Am Stein stojí na středním Muschelkalku, sedimentární vrstvě z vápenatých řas a mušlí starých miliony let. Jílovité vápence udržují teplo a dávají Silvaneru výraznou křídovou mineralitu.
Klasifikace VDP.GUTSWEIN
Jde o základní stupeň kvalitativní hierarchie spolku VDP — víno pochází výhradně z vlastních, bio certifikovaných vinic vinařství.
Chuť a servírování
Zelené jablko, hruška a bylinné tóny ve vůni, na patře živá kyselinka a křídová mineralita. Skvěle ladí s kreativní zeleninovou a bylinkovou kuchyní, rybami nebo jako osvěžující aperitiv. Servírujte při 10 °C.
Víno pochází z vinařské oblasti Franken od vinařství Am Stein, odrůda Silvaner.
Časté otázky
Co je VDP.GUTSWEIN? Základní stupeň kvalitativní hierarchie spolku VDP — vína pocházejí výhradně z vlastních vinic a splňují přísná kritéria původu.
K čemu se Gutssilvaner hodí? Ke kreativní zeleninové a bylinkové kuchyni, rybám nebo jako svěží aperitiv.
Kód: 996
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Roku 1890 založil pradědeček současného majitele Ludwiga Knolla vlastní dílnu přímo v srdci Würzburgu. Byl mistrem bednářského umění a prvotřídními sudy zásoboval nejznámější vinařství nejen v okolí. V průběhu let se réva dostala do popředí jeho zájmu. Pěstování a výroba vín mu přinášela velkou radost a probudila hlubokou vášeň, což bylo předpokladem ke vzniku mimořádných vín z nejlepších lokalit ve Frankách. Důležitým milníkem pro rozvoj vinařství byl rok 1980, kdy otec současného majitele vystavěl nové vinařství v centru nejlepší lokality v oblasti Franky v lokalitě Wüzburger Stein. Další směřování a rozvoj vinařství převzal Ludwig Knoll se svou ženou Sandrou v roce 1990. Spojení dobrého vína a jídla, kulturních akcí a týmového ducha inspiruje, stejně jako skvělá atmosféra ve Wein am Stein, kterou si vždy užije celý tým. Bezprostředně po studiu vinařství Ludwig položil první základy k přechodu na ekologické a později biodynamické zemědělství. Tuto fylosofii spolu s požitkem a radostí ze života předává jejich dětem Antonii a Vincenzovi.
"Téměř před 30 lety jsme začali naše velké dobrodružství na kameni: vždy to vyžadovalo hodně odvahy, síly a často i vytrvalosti, abychom se dostali tam, kde jsme dnes."
LUDWIG KNOLL
| Výrobní společnost : | Weingut am Stein |
|---|---|
| Adresa : | Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg Německo |
| E-mail : | mail@weingut-am-stein.de |